據(jù)調(diào)查了解，重金屬中毒對(duì)于人體的危害極大，很容易就會(huì)造成生命危險(xiǎn)，但是到目前為止，重金屬中毒還未找到真正有效的治療方法，所以重金屬中毒只能從日常生活中進(jìn)行調(diào)理，那么，怎樣預(yù)防重金屬中毒吃？預(yù)防重金屬中毒的飲食推薦有哪些。

1、防重金屬中毒的飲食

1.多喝水

喝水有助體內(nèi)毒素排出。如果喝不下白開(kāi)水，可以泡一些綠茶這樣的堿性茶葉（紅茶一般為酸性），中和重金屬的酸性，使身體不吸收過(guò)多的重金屬，通過(guò)尿液排出。

2.不吃內(nèi)臟

動(dòng)物和人一樣，都用腸道、肝臟和腎臟代謝重金屬，所以這些臟器是重金屬富集的地方。

3.多喝牛奶

牛奶蛋白質(zhì)會(huì)在腸胃道形成保護(hù)膜，使人體少吸收有害物質(zhì)，也能把重金屬包裹起來(lái)，不被吸收就被排出。

4.多吃粗纖維食物和富含維生素C的水果

粗纖維食物(比如芹菜等)可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄，能盡量多地排出重金屬；多吃富含維生素C的水果，比如蘋(píng)果、獼猴桃、橙子等。維生素C有活性作用，促進(jìn)新陳代謝，幫助重金屬物質(zhì)盡快排出；黑木耳、綠豆湯也是好東西，有排毒作用。

5.用透明的玻璃碗杯

碗碟上的顏色很多含有重金屬物質(zhì)，經(jīng)常用有顏色的碗，可能吃進(jìn)去不少重金屬，玻璃容器則相對(duì)安全環(huán)保。

6.掉了涂層的不粘鍋不要用

不粘鍋上面的涂層用久了會(huì)脫落，也可能攝入重金屬。用原料單一的鐵鍋會(huì)析出人體必需的鐵離子，對(duì)健康有好處。

7.少喝鋁罐酸性飲料

酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕飲料罐，析出鋁離子。家里燒開(kāi)水用的壺也盡量不要用鋁壺。

8.螺螄清水養(yǎng)12小時(shí)再吃

有研究發(fā)現(xiàn)，螺螄中鉛、鎘、鉻、銅、汞等重金屬含量有不同程度的超標(biāo)，而在清水飼養(yǎng)12小時(shí)后，螺螄體內(nèi)的鉛含量有顯著降低。此外，專家建議螺螄的尾巴不要吃，因?yàn)槟鞘锹菸嚨膬?nèi)臟，有大量重金屬沉積。

9.紫菜、海帶的重金屬含量比海魚(yú)、貝類要高

研究發(fā)現(xiàn)，海產(chǎn)品中，重金屬污染從高到低的排列為：海藻類（紫菜、海帶）最高，其次為海水軟體類，海魚(yú)類和海水貝殼類污染較輕。生活在越深的海里的魚(yú)，體內(nèi)重金屬含量越高。

2、重金屬中毒主要癥狀

砷慢性中毒:

A.皮膚:濕疹、角質(zhì)化、皮膚癌、Boween'sdisease。

B.神經(jīng):中樞及周邊神經(jīng)病變。

C.血液:貧血、血球稀少、白血病。

D.其他:周邊血管病變、四肢壞死(烏腳病Blackfootdisease)及肝功能異常。肺癌、肝癌及膀胱癌的機(jī)牽大幅上升。

鎘慢性中毒:

食入---腎病變包括低分子量蛋白尿，胺基酸尿及糖尿、痛痛病、高血壓、心臟血管疾病、及癌癥。吸入---肺纖維化及腎病變。

鉻慢性中毒:

長(zhǎng)期六價(jià)鉻暴露可能引起癌癥，尤其是肺癌。呼吸系統(tǒng):氣喘及塵肺癥。

銅慢性中毒:

A.因?yàn)殂~為人體必須元素，吸收後很快的經(jīng)由尿液及膽汁排出。目前醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)少有慢性銅中毒報(bào)告。但有人認(rèn)為長(zhǎng)期暴露過(guò)多的銅或長(zhǎng)久使用銅餐俱及水管，可能引起慢性肝病變。長(zhǎng)期吸入銅粉塵及熏煙，會(huì)導(dǎo)致鼻中膈穿孔、肺部肉芽腫、肺間質(zhì)纖維化(VineyardSprayer'sLung)及肺癌。

B.威爾森病(WilsonDisease):是先天性銅代謝異常的一種疾病。銅會(huì)堆積在大腦神經(jīng)核、內(nèi)臟及角膜上面，造成健康傷害，又叫作hepatolenticulardegeneration。長(zhǎng)時(shí)間的累積，青春期後漸漸會(huì)有永久性腦部病變及肝硬化的病癥出現(xiàn)。

汞慢性中毒:

主要影響中樞神經(jīng)，有三項(xiàng)特別癥狀(Triad):發(fā)抖、牙齦炎、及紅。Erethism(包括失眠、害羞、記憶衰退、情緒不穩(wěn)、神經(jīng)質(zhì)、及食欲不振)其他有視力障礙晶體混濁，類似巴金森癥狀，周邊神經(jīng)病變。

無(wú)機(jī)汞中毒:B.慢性中毒則類似元素汞慢性中毒。

有機(jī)汞:B.慢性中毒:

與急性中毒類似，中樞神經(jīng)異常為主要癥狀，但是視野縮小及視力受損，感覺(jué)及運(yùn)動(dòng)障礙，肌肉萎縮及智能受損較明顯。出生的孩童會(huì)有類似腦性麻痹的癥狀，最有名的例子為MinamataDisease(水俁病)。

錳慢性中毒：

王要是引起神經(jīng)及精神上的異常分為三個(gè)階段。

A.初期---認(rèn)知障礙及情緒困擾，包括有食欲不振、肌痛、神經(jīng)質(zhì)、躁動(dòng)、無(wú)法控制暴力行為、失眠、欲望降低。

B.中期---無(wú)法控制的哭笑、說(shuō)話障礙、視幻覺(jué)、行動(dòng)笨拙、意識(shí)皆亂。

C.后期---行走困難、僵硬、無(wú)法說(shuō)話、抖動(dòng)、類似巴金森癥"。

鎳慢性中毒：

長(zhǎng)期皮膚接觸會(huì)有過(guò)敏性皮膚炎發(fā)生，另外慢性呼吸道疾病、免疫機(jī)能異常、及癌癥都可發(fā)生。常見(jiàn)於從事電鍍業(yè)者。

鉛慢性中毒:

中樞神經(jīng):腦病變、精神智能障礙、神經(jīng)行為異常(血鉛濃度30ug/dl以上)，影響孩童發(fā)育、發(fā)展及智商(血鉛濃度5ug/dl以上)。

周邊神經(jīng):運(yùn)動(dòng)神經(jīng)傳導(dǎo)速度變緩，血鉛濃度大於30ug/dl尺神經(jīng)傳導(dǎo)即受影響。血液:貧血、溶血、抑制ALAD(血鉛濃度10ug/dl以上)及FEP(15ug/dl)。尿中ALA上升(血鉛濃度30ug/dl以上)及紅血球Basophilicstippling。腎臟:高血壓、痛風(fēng)，及慢性腎衰竭。其他:降低甲狀腺荷爾蒙濃度及慢性腎衰竭,干擾維生素D代謝、減少精子活動(dòng)性及數(shù)目、致癌性。

鋅慢性中毒:

長(zhǎng)期大量鋅暴露，會(huì)引起慢性鋅中毒，如長(zhǎng)期吃雄性動(dòng)物生殖器、服用大量鋅藥片。會(huì)引起血銅濃度大幅下降，貧血、白血球稀少癥、免疫力受損、體重減輕等癥狀。