洋蔥是生活中很常見的蔬菜食物，適當吃洋蔥可以為健康帶來很多的好處，但是如果吃洋蔥的方式不當，對健康也有較大的危害，那么洋蔥的藥用價值有哪些？洋蔥的搭配禁忌是什么？洋蔥的藥用價值極高，下面就來詳細了解洋蔥的功效，以及吃洋蔥的禁忌吧。

1、洋蔥的藥用價值

1、吃洋蔥可以抗癌

洋蔥是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，人們食用以后可以散寒發(fā)汗，也可以健胃祛痰，另外這種蔬菜中有大量的維生素C和胡蘿卜素存在，這些物質都是天然的抗氧化成分，對致癌物質硝酸鹽有很好的抑制作用，因此人們食用洋蔥能起到抗癌的作用。

2、吃洋蔥可以殺菌

殺菌也是人們吃洋蔥的最大好處之一，它對人體中的多種致病病菌都有很好的治療作用，可以有效殺死白喉桿菌和金黃色葡萄球菌，另外經常食用洋蔥還可以穩(wěn)定血壓，對動脈硬化有很好的預防作用。

2、洋蔥的搭配禁忌

1、洋蔥和蜂蜜

洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。

2、洋蔥和海帶

洋蔥和海帶不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。

3、洋蔥和魚

洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。

4、洋蔥和蝦

洋蔥和蝦不能一起吃，兩者同吃會形成草酸鈣產生結石。

吃洋蔥能有效的抵抗癌癥，大家可以常用洋蔥做菜，好處多多。

3、洋蔥的營養(yǎng)價值

含維生素C、A、E和胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、咖啡酸、桂皮酸、芥子酸、原兒茶酸、槲皮素、多糖；含揮發(fā)油等成分，主要為含硫化物的混合物；尚含前列腺素等營養(yǎng)成分。

1、前列腺素A：是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用；

2、硫化物：能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用。

3、硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等。

4、洋蔥所含揮發(fā)油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量。

5、富含維生素C、尼克酸：能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。

6、所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。