菌子湯就是我們我們平時會喝的一種非常有營養(yǎng)的湯沒用野生菌來煮湯,可以滋補身體,具有養(yǎng)生,保健的功效。你知道菌子湯的功效有什么?菌子烏雞湯怎么做?今天,就給大家講一講菌子湯有哪些美味做法和功效作用,接下來讓我們一起來看看吧。
菌子湯香味鮮醇、純正爽口、釅稠鮮美,口感綿、甘、鮮、純,軟、滑、爽、脆俱佳,入口回味不絕,引人垂涎,深受顧客青睞。風味獨特的野生菌子湯不僅是待客佳肴、特色美食,還是綠色保健食品。據(jù)了解,長期食用野生菌,能使血液中對皮膚有害的物質(zhì)大大減少,有潤膚養(yǎng)顏、提神醒腦的功效。
食材主料:土雞1000g、野山菌100g、新鮮茶樹菇100g。配料:姜、鹽。
菌子烏雞湯做法:
1、各種野山菌頭天晚上先用水泡著備用。雞切小塊備用。
2、雞肉先焯水,泡好的各種野山菌洗干凈備用。
3、將焯好水的雞肉和泡好的各種野山菌和新鮮茶樹菇,還有姜一起放入沙鍋煲3小時以上,最后加鹽調(diào)味即可。
南方地區(qū)的人們是非常喜歡燉湯喝的,因為南方地區(qū)秋冬季節(jié)非常陰濕潮冷,因此,燉湯喝可以排除身體內(nèi)的濕氣。菌子湯還是非常適合人們飲用的養(yǎng)生湯,里面的野生菌類對人體有非常多的好處,可以幫助人們滋補身體、補血養(yǎng)氣,是純天然的綠色保健食品。
蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。老豆腐是高蛋白,低脂肪綠色食品。提高人體的免疫力,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護心臟,還有強健骨骼和糖尿病的治療作用。西芹具有促進食欲、平肝降壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環(huán)等功效。草菇能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。有解毒作用,加強肝腎的活力,是糖尿病患者的良好食品??谀⑹且环N較好的減肥美容食品。具有防止便秘,促進排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用,而且它又屬于低熱量食品,可以防止發(fā)胖。強身補虛之功效。還有防癌抗癌及提高人體免疫功能和健膚作用,經(jīng)常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用。對防治肝炎及軟骨病也有一定療效。
材料:
對蝦,老豆腐,西芹,草菇,口蘑,姜,料酒,鹽
做法:
1、對蝦剪去蝦須,挑去蝦腸洗凈,入沸水鍋中微燙變紅撈出,洗去浮沫。
2、老豆腐洗凈中間切開。鍋中加水燒開,放入豆腐,中火煮10分鐘左右去除豆腥,撈出切厚片。
3、西芹洗凈入沸水鍋中焯燙斷生,撈出瀝干水份,切段。
4、草菇和口蘑浸泡在淡鹽水中片刻,洗凈,入沸水鍋中焯燙3分鐘左右,撈出,對半切開。
5、湯鍋加水燒開,放入草菇、口蘑、豆腐、姜,燒10分鐘左右,放入蝦、西芹、料酒、適量鹽,燒5分鐘左右即可。
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