在生活中有很多人的吃飯習(xí)慣都是有問題的，雖然短時(shí)間看不出什么為題，但是時(shí)間久了很容易出現(xiàn)腸胃疾病，因此需要做好調(diào)理工作，那么健康的飲食習(xí)慣有哪些？如何吃飯更健康？健康的飲食習(xí)慣有很多，下面就來詳細(xì)了解如何吃飯更健康吧。

1、如何吃飯更健康

1、站著吃飯

站著吃最健康。中國人重視團(tuán)圓，習(xí)慣一大家子人圍著桌子吃飯，一坐就是一兩個(gè)小時(shí)。然而，據(jù)目前的科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，坐著吃飯未必最健康。醫(yī)學(xué)家對(duì)用餐姿勢(shì)進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，站立位最科學(xué)，坐位次之。但由于坐著比較舒適，大多數(shù)人都會(huì)選擇坐著吃飯。

而對(duì)于胃動(dòng)力不足的人或胃食管反流病人來說，站立位才是最科學(xué)的用餐姿勢(shì)。因?yàn)檎玖⑽怀燥垼粌H有利于吞咽和消化，還可降低腹壓，減輕燒心、反酸癥狀。另外，站著進(jìn)食更容易有飽腹感，不容易吃撐，對(duì)于想保持身材的人們來說，是一種很好的控制食量的方法。

2、食不言

說話可增進(jìn)食欲。我國傳統(tǒng)習(xí)慣中有“食不言”的說法，認(rèn)為吃飯時(shí)說笑，會(huì)影響食物的消化吸收。而實(shí)際上，吃一頓午飯用30分鐘為宜，邊吃邊聊，不僅可以互相交流感情，解除煩惱，還能幫助腸胃正常消化食物。

原理在于愉快的心情不僅能增進(jìn)食欲，還可興奮中樞神經(jīng)，從而促進(jìn)消化液大量分泌，使胃腸處于最佳消化狀態(tài)。當(dāng)然，嘴里還嚼著東西的時(shí)候說話還是得小心，特別是吃魚，若是被魚骨頭卡住就得不償失了。

3、飯后百步走

飯后百步走因人而異。人在進(jìn)餐后，血液主要供給消化系統(tǒng)，而此時(shí)如果動(dòng)用了其他功能，消化系統(tǒng)就得不到足夠的血液來運(yùn)作。散步確實(shí)是老少皆宜的運(yùn)動(dòng)，但餐后食物集中在胃里，這里需要大量的消化液消化食物，更多的血液供應(yīng)來維持消化功能的運(yùn)轉(zhuǎn)。如果餐后立即散步，血液則須運(yùn)送到全身其他部位，胃腸的血液供應(yīng)相對(duì)減少，食物就得不到充分的消化。對(duì)于一般的健康人來說，也許覺得飯后散步?jīng)]多大不適，但對(duì)于有些特殊人群，則是時(shí)候顛覆傳統(tǒng)了。

如果你患有冠心病、高血壓、胃下垂、慢性食道疾病等，還是在飯前散步吧。因?yàn)椴秃笊⒉剑锌赡軐?dǎo)致心絞痛，加重頭暈、上腹飽脹不適、心動(dòng)過速，以及陣發(fā)性房顫等病癥的出現(xiàn)。同時(shí)，對(duì)于想減肥的朋友們來說，餐前散步更是個(gè)好選擇。

2、健康的飲食習(xí)慣

1、按時(shí)吃飯，有條件的話少吃多餐。

2、飯吃七分飽，切忌暴飲暴食。

3、營(yíng)養(yǎng)均衡，葷素搭配，保證身體內(nèi)碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等的合理需要。

4、少吃甜食，少吃油炸食品，少吃動(dòng)物內(nèi)臟，少吃過咸、過辣、過于刺激的食物。

5、少吃零食，水果與主食相差半小時(shí)以上。

6、每天喝八杯水以上。

7、不吃含防腐劑、色素以及食物添加劑的食品。

8、晚餐要吃少，睡前不進(jìn)餐。

3、吃飯的禁忌分析

一、不吃早飯損害身體

最常見的錯(cuò)誤之一是不吃早飯。特別是兒童有時(shí)候不知道早飯的重要性。4個(gè)兒童中有3個(gè)不吃早飯或吃早飯不當(dāng)(如只喝1瓶汽水)。這些影響到他們?cè)趯W(xué)校的表現(xiàn)：智商和體力下降。早餐為開始新的一天補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)和能量，有助于防止肥胖癥。取消早餐，就有在其余進(jìn)餐時(shí)間吃得過飽和選擇高脂肪及高糖飲食的危險(xiǎn)。健康早餐應(yīng)包含脫脂的牛奶、酸奶或乳酪(3歲以下兒童應(yīng)吃不脫脂的乳制品)和糧食制品，也就是說，應(yīng)有燕麥片粥、全麥面包、水果或果汁。

二、經(jīng)常吃湯泡飯

許多人喜歡吃一口飯喝一口水(湯)，或者干脆直接將飯泡進(jìn)湯里，吃湯泡飯。而這種吃法很不科學(xué)，不利于身體健康。因?yàn)榻?jīng)常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝水(湯)，吃進(jìn)去的飯菜往往是囫圇吞棗，沒有經(jīng)過口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的負(fù)擔(dān)增加了許多。同時(shí)，由于水(湯)還可沖淡唾液和胃中的消化液，使胃腸對(duì)食物的消化受到了影響，久而久之，則會(huì)引起消化不良，易患胃病。另外，由于消化不充分，也會(huì)降低胃腸對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)素的吸收，從而影響身體健康。

三、不注意各種顏色的食物相結(jié)合

應(yīng)使各種顏色搭配并變換花樣。這些飲食應(yīng)平衡提供各種營(yíng)養(yǎng)，如抗氧化的維生素、葉酸(特別是深綠色蔬菜含有這種成分)，礦物質(zhì)、纖維和植物化學(xué)成分。每日要吃5份蔬菜和水果，盡量減少烹飪時(shí)間，這有助于預(yù)防癌癥、糖尿病、高血壓、高膽固醇。

四、不清楚有益脂肪和有害脂肪

一個(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤是不經(jīng)常食用給人們帶來大量好處的魚和海產(chǎn)品。這些食物提供的Ω3脂肪酸可以增強(qiáng)抵抗力，減少炎癥，促進(jìn)血液循環(huán)和降低膽固醇及甘油三酯的水平。沒有必要大量吃這些食物，平均每周吃兩次就足夠了?？梢园研迈r的海產(chǎn)品蒸、燉、烤，或做成原汁罐頭。關(guān)于脂肪，另一個(gè)錯(cuò)誤是人們?cè)谕姘夏ㄓ偷臅r(shí)候，習(xí)慣于涂抹動(dòng)物油或人造黃油(應(yīng)食用脫脂乳酪)或者在烹飪時(shí)不使用植物油。如果過多攝入飽和脂肪，如動(dòng)物油中的膽固醇和人造黃油中的氫化脂脂，就會(huì)增加患病的危險(xiǎn)。相反，生植物油中含有高比例的不飽和脂肪(有益脂肪)，不含膽固醇，是維生素E的重要來源之一。特別是橄欖油含有預(yù)防心血管疾病的物質(zhì)。另一方面，植物油經(jīng)過高溫就變成飽和脂肪，或者分解并失去它的優(yōu)點(diǎn)。這就是勸人們不要過多食用油炸食品的道理之一。

五、不認(rèn)識(shí)鹽的危險(xiǎn)

誰在品嘗味道之前不拿鹽罐子撒點(diǎn)鹽?遺憾的是這一習(xí)慣在我們中間已經(jīng)根深蒂固。大多數(shù)人除了知道鹽可以用來烹飪和調(diào)味外，并不知道鈉就存在于許多食品中，因?yàn)樗挥米鞣栏瘎?。因此，最好食用不?jīng)過加工的天然食品或含鹽量低的食品。冷盤、肉腸、罐頭、干面條和一些調(diào)味品等是含鹽量高的食品。食鹽過量會(huì)增加患病的危險(xiǎn)。如高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、腦出血和骨質(zhì)疏松。

六、不知道減肥飲食也會(huì)使人發(fā)胖

“如果完全按減肥食譜吃，我就可以放心地吃了。”這是嚴(yán)重的錯(cuò)誤。減輕和保持體重的唯一方法是善于吃和避免久坐不動(dòng)。在購買減肥食品時(shí)，要仔細(xì)閱讀商標(biāo)以便檢查這種食品有什么不同，在各種商標(biāo)中進(jìn)行比較并把這種食品與普通食品進(jìn)行比較。此外，應(yīng)盡可能注意這種食品的進(jìn)食量，特別是對(duì)一些特殊食品要有控制地食用，如飯后甜食和乳酪。只有一些提供極低熱量的食品可以自由食用，如蔬菜汁和果凍。

七、不注意強(qiáng)健骨骼

“青少年時(shí)期以后可以不必再食用乳制品。”這是另一個(gè)經(jīng)常犯的錯(cuò)誤，因?yàn)楣趋酪恢毙枰a(bǔ)鈣。鈣的最好來源是牛奶、酸奶和乳酪，盡管還有其它植物類食物含鈣(豆類以及包括瓜子在內(nèi)的干果類等)，但它們所能提供的礦物質(zhì)不如乳制品那樣多。帶刺的魚罐頭(沙丁魚、鯖魚和金槍魚)也可提供大量的礦物質(zhì)。

八、對(duì)碳水化合物缺乏認(rèn)識(shí)

存在著兩種碳水化合物，一種是簡(jiǎn)單碳水化合物，也就是糖分。另一種是復(fù)雜的碳水化合物，也就是淀粉。我們飲食的一半應(yīng)該由碳水化合物組7成，在這些碳水化合物中，只有將近10%是糖分。然而，實(shí)際上卻不是這樣。含復(fù)雜碳水化合物的食物有糧食、豆類、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鮮水果和包括瓜子在內(nèi)的干果。含簡(jiǎn)單碳水化合物的食品有糖、蜂蜜、果醬、普通汽水和一些含酒精的飲料。兩種碳水化合物的區(qū)別在于，后一種提供熱量而沒有人體所需的基本營(yíng)養(yǎng)，而前一種含有維生素、礦物質(zhì)和纖維。另一方面，在人們選擇復(fù)雜碳水化合物食品的時(shí)候，應(yīng)避免犯以下錯(cuò)誤：大多數(shù)人習(xí)慣選擇米飯和白面包而不選擇全麥面包，而全麥面包具有很多優(yōu)點(diǎn)，它們含有纖維和植物化學(xué)成分，可以預(yù)防幾種疾病，如癌癥、心臟病和糖尿病等。