夏季是腸胃疾病多發(fā)的季節(jié)，即使我們很注意預(yù)防病毒的侵襲，但是我們卻管不住自己的嘴巴，因?yàn)槟愕哪c胃炎是因?yàn)槟愕娘嬍沉?xí)慣導(dǎo)致的，尤其是愛吃冷飲的你，會(huì)因?yàn)槔涫吵远嗔藢?dǎo)致腸胃炎，那么哪些飲食方式易引發(fā)腸胃炎？飲食不規(guī)律會(huì)導(dǎo)致腸胃炎嗎？

1、最易引發(fā)腸胃炎飲食

1、細(xì)菌、病毒、不潔食物、飲食不當(dāng)。

未經(jīng)徹底煮熟的食物，如蝦、蟹、蠔等，以及沒有洗干凈的生吃食物，如蔬菜、水果等，都容易引起急性胃腸炎。特別是生魚片等生海鮮，雖然味道鮮美，但在高溫環(huán)境下一旦儲(chǔ)存不當(dāng)很容易污染變質(zhì)。這種被污染的腸胃的第一關(guān)。夏季氣溫高，剩飯剩菜容易被細(xì)菌污染，所以不宜吃隔夜菜。生吃瓜果，應(yīng)當(dāng)先洗凈再削皮。做涼拌菜時(shí)，菜一定要洗凈。用來切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分開。不吃無證小攤上的食品，以免發(fā)生食物中毒。

2、夏天，食欲不振，造成飲食不規(guī)律。

這是因?yàn)殡S著氣溫的升高，人體的神經(jīng)會(huì)經(jīng)常處于緊張狀態(tài)，內(nèi)分泌會(huì)產(chǎn)生一系列變化，各類分泌腺的功能受到影響，就容易導(dǎo)致消化力減弱。

因?yàn)橛X得胃口不好，不少人忽略了定時(shí)進(jìn)餐，有一頓沒一頓，或者只吃蔬菜，不吃葷菜。特別是有些想要減肥的女性索性吃起了蔬果餐，用蔬菜和水果代替主食。這種做法不僅不利于胃腸道健康，容易引發(fā)胃炎及潰瘍性疾病，而且飲食結(jié)構(gòu)的失衡還會(huì)導(dǎo)致人體抵抗力的整體下降。在高溫環(huán)境下，人體的代謝速度加快，體內(nèi)的鈉、鉀等電解質(zhì)流失較快。

因此，夏季飲食更要注意營養(yǎng)的均衡。蛋白質(zhì)的攝入不僅不可減少，還應(yīng)酌量增加。要適當(dāng)吃一些魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶制品等，還應(yīng)多吃豆制品、新鮮蔬菜和瓜果。高溫季節(jié)尤其要注意補(bǔ)充維生素B1、B2，維生素C，鈣，以減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗。在保證營養(yǎng)均衡的前提下，還要注意烹飪方式的清淡，多吃容易消化的食物，少吃油炸、油煎食品。

每餐不宜吃得過飽，尤其是老人和孩子的消化功能較弱，每餐吃到七八分飽為宜。夏季出汗較多，在胃口不佳的情況下，湯粥類食品十分適合食用。經(jīng)常喝綠豆湯、赤豆湯、百合粥、綠豆粥、蓮子湯等，既能防暑清熱，又能解毒開胃。在夏季為了保證胃腸道的健康，不妨適當(dāng)吃點(diǎn)蒜泥和醋，這不僅能增加食欲，有助于消化，還能殺菌解毒，有效預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生。

3、入夏，過度依賴冰箱，貪吃冷飲。

不少人都習(xí)慣于把冰箱視作消毒箱，甚至是食品的保險(xiǎn)箱，于是在冰箱中長期儲(chǔ)存大量食物，又不定期清潔冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存時(shí)間過久，各類細(xì)菌尤其是大腸桿菌就會(huì)在濕冷的影響消化液的分泌，使免疫力下降。此外，大部分冷飲和飲料的含糖量都較高，過度依賴這些冷飲還會(huì)導(dǎo)致食欲下降。

適當(dāng)吃一些冷飲或飲料，的確可起到一定的祛暑降溫作用，但千萬不能吃得太多、吃得過快。特別是自制力差的孩子和身體虛弱的老人，更要少吃生冷食品。夏季口渴時(shí)最好選擇加鹽的溫開水，要少喝冰水。因?yàn)楸m然會(huì)帶來暫時(shí)的舒適感，但其中的水分子大部分處于聚合狀態(tài)，不容易滲入細(xì)胞。

2、腸胃炎癥狀

1、腹瀉

因?yàn)檠装Y刺激所致，腸胃炎患者多有腹瀉癥狀，其腹瀉程度不一，輕者每日3-4次，呈軟便或者糊狀便，可能會(huì)混有粘液和膿血；嚴(yán)重者可腹瀉數(shù)十次甚至更多。

在腹瀉病程中，常可出現(xiàn)一個(gè)時(shí)期的排便癥狀或者出現(xiàn)便秘，出現(xiàn)腹瀉與正常便或便秘相互交替的現(xiàn)象。

2、便秘

腸胃炎患者在一段時(shí)間內(nèi)常表現(xiàn)為腹瀉和便秘交替出現(xiàn)。腸胃炎便秘時(shí)主要表現(xiàn)為糞便量少，排便困難，每周1-2次，偶有十余天一次者。糞便如羊屎狀，甚至不吃瀉藥不能通便。

3、腹痛

輕度腸胃炎患者無腹痛或者僅有腹部不適感。一般會(huì)有輕度至中度的腹痛，主要是左下腹或者下腹部陣痛，腹痛往往可在排便后緩解。

4、嘔吐

腸胃炎可出現(xiàn)惡心、嘔吐表現(xiàn)，嘔吐物多為胃內(nèi)容物，嚴(yán)重者甚至可以吐出膽汁或者血性物質(zhì)。

5、全身癥狀表現(xiàn)

一般腸胃炎患者全身癥狀輕微，嚴(yán)重病人可有發(fā)熱、失水、酸中毒、休克等癥狀，偶爾可表現(xiàn)為急性上消化道出血。

6、身體脫水表現(xiàn)

腸胃炎癥狀嚴(yán)重者，由于劇烈的嘔吐和腹瀉可以很快導(dǎo)致脫水，其表現(xiàn)有虛弱、極度口渴、少尿或尿色加深、皮膚干燥、口干、眼球下陷，嬰兒還可表現(xiàn)為啼哭時(shí)少淚。嚴(yán)重的病例可以出現(xiàn)休克和腎功能衰竭。

7、其他癥狀表現(xiàn)

腸胃炎常會(huì)伴隨有消化系統(tǒng)的其他癥狀，如進(jìn)食后上腹部飽脹感、食欲減退、噫氣、惡心等；植物神經(jīng)功能紊亂的一些癥狀如心悸、乏力、嗜睡、多汗、潮熱、頭痛等；以及一些精神癥狀，如失眠、焦慮、憂郁等。