油菜花很多人都見過，大片的油菜花田，十分的具有觀賞性，在很多地區(qū)春季的時候都可以欣賞到油菜花，油菜花的花顏色金黃，大片的種植，開花的時候一眼望去，非常的美麗，有些植物的葉子或者花是可以食用的，那么油菜花能吃嗎？

1、油菜花什么時候開

油菜在我國分布極廣，北起黑龍江南至海南，西起新疆東至沿海各省，不論是海拔4000米以上的青藏高原，還是地勢低平的長江中下游平原，均有種植。我國的油菜種植，可分為冬油菜和春油菜兩個大區(qū)，其分界線為東起山海關(guān)，經(jīng)長城沿太行山南下，經(jīng)五臺山過黃河至賀蘭山東麓向南，過六盤山再經(jīng)白龍江上游至雅魯藏布江下游一線。

在我國，油菜花觀賞的時間為每年的十二月底到來年月四月。每個地方因為種植的時間略有不同，花期會有一點點差異，隨著氣候的變化也略有前后的差異，如果是暖冬，花期會較早。1月、2月油菜花在北回歸線附近開放。3月四川盆地和南嶺與武夷山以北的油菜花進入了花期，可見油菜花的花期因地而異。

2、油菜花可以吃

1、首先，答案是肯定的，油菜花能吃，好吃，還能讓我們以各種花式吃。

2、三月開油菜花的嫩莖及葉可以吃，種子還可以榨油或當(dāng)飼料。而且花開的時候有許多蜜蜂還可以欣賞。而且，用油菜花釀的果汁在醫(yī)療上能預(yù)防高血壓貧血和傷風(fēng)的功效。

3、油菜花的主要價值

首先油菜花有很高的觀賞價值，每逢初春時節(jié)，大片的金黃色油菜花散發(fā)著清香味，在陽光的照耀下金光燦燦，吸引了很多的游客前來拍照、觀賞留念。

其次油菜花的實用性也很強，辛勞的蜜蜂采油菜花粉可以釀造蜂蜜。油菜籽還可用于提取食用油，含有量可達(dá)50%左右，而榨油后可以給動物作為飼料。

最后油菜花的根莖是新鮮的蔬菜，在醫(yī)療上油菜花的汁液對很多疾病有預(yù)防作用，例如頑固的高血壓和常見的貧血等癥，可見油菜花具有一定醫(yī)藥價值。

通過上面的文章我們了解到油菜花是可以吃的，油菜花的吃法也比較簡單，可以直接和其他的食材搭配，烹飪出一些菜肴，油菜花不僅具有觀賞性，結(jié)的油菜籽還能夠用來榨油，含油量非常的高。春季到來了，大家可以和親朋好友結(jié)伴到一些地點觀賞油菜花哦！