肉類是我們?nèi)粘o嬍持谐R姷囊活愂澄?,肉類包括很多種,不同的肉類吃法和營養(yǎng)價值都不一樣,平時大家可能吃豬肉會比較多,很多媽媽會在孩子吃輔食后給寶寶吃肉,寶寶吃肉有很多要注意的地方,那寶寶什么時候可以吃肉?寶寶吃肉要注意什么?
嬰幼兒對于營養(yǎng)有極高的要求,人生中沒有任何時期像0-2歲階段,吃很少的食物,但是卻增加1倍多的身高,3-4倍的體重。這個階段的寶寶,對于食物的營養(yǎng)密度有極高的要求,特別是在6-23個月時,鋅鐵等微量元素,維生素,蛋白質(zhì)等都對寶寶的發(fā)育潛力(Developmentalpotential)有至關(guān)重要的影響,而動物來源的食物,能有效的提供鈣鐵鋅、維生素A等營養(yǎng)素,是寶寶輔食非常好的選擇。
動物源食品分為:肉食品、雞蛋、乳制品(例如牛奶和奶制品)。紅肉中鐵的吸收率大約為25%,是蔬菜中鐵的吸收率10%的兩倍多,雖然滿6個月的嬰兒能攝取的肉類,還不足以提供全部的鐵需求,但是配合強化鐵的米粉(不推薦給剛添加輔食的嬰兒吃不含鐵的米粉),添加的蔬菜水果等,可以最大化的達(dá)到營養(yǎng)需求。
添加輔食后不盡快吃肉的孩子,很難滿足營養(yǎng)需求,特別是對鐵的需求。在非洲缺少食物的地區(qū),往往嬰幼兒的貧血率高達(dá)40%以上,而缺鐵性貧血又是最主要的原因,有足夠多的研究和證據(jù)表明,嬰兒期的缺鐵性貧血與長大后兒童的聰明程度相關(guān),富含鐵的飲食是預(yù)防缺鐵性貧血的必要條件。
嬰兒滿6個月開始添加輔食就應(yīng)該盡快引入肉類,這里的肉類包括雞蛋,牛肉,豬肉,羊肉,魚肉等等。以前有一些比較老的觀念,比如說肉類不好消化,要8個月以后添加,或者雞蛋等食物容易過敏,要等1歲之后吃全蛋,這都是非常錯誤的!現(xiàn)在的研究已經(jīng)表明:
6個月嬰兒可以消化肉類,只需要把肉做成泥狀。
6個月添加蛋類,可能會有一部分孩子過敏,但這種過敏只需要立刻停止添加,換成別的肉類,不會對孩子未來造成任何傷害,或者增加過敏概率。
首先,剛添加輔食的寶寶只能接受稀,泥狀的食物,只要把肉做成泥狀就可以了,另外考慮到肉類特別是蛋類魚類比較容易引起過敏,只能每次添加一種新食物。
1、雞蛋
雞蛋的營養(yǎng)非常全面,而且把雞蛋做成雞蛋羹非常適合剛剛開始添加輔食的寶寶,但是中國嬰兒雞蛋的過敏率也較高,如果寶寶出現(xiàn)過敏的癥狀比如皮疹和腹瀉是明顯和添加雞蛋相關(guān)的,就可以立刻停止,等1-2月以后再嘗試。
2、成品肉泥
給孩子加肉,最重要的就是考慮食物的性狀,也就是夠不夠碎爛,一定要經(jīng)過長時間高溫蒸煮打碎的肉制品才適合。往往家庭制作比較麻煩,完全可以考慮成品肉泥。
3、自制肉泥
很多家庭更信任自己家的自制食物,除了米粉不建議自制之外,肉泥還是可以自制的,就是程序稍微繁瑣一些,需要把肉完全蒸煮熟爛,最好20-40分鐘以上再多次打碎?;蛘呖梢杂玫豆稳饽嗪蠓诺綇娀F的米粉里面煮熟。一次可以多做一些,吃不完的放到冰格中凍起來,可以保存2周左右(盡量吃新鮮的)。每次解凍過的肉就不要再那會冰箱凍起來下次吃了。
肉類食物是蛋白質(zhì)的主要來源,蛋白質(zhì)是生長發(fā)育、修補身體組織不可缺少的營養(yǎng)素。不同種類的肉,蛋白質(zhì)的含量也有差異,如牛小排約含13%(因為脂肪較多),而去殼蝦仁則高達(dá)94%。肉類蛋白質(zhì)中氨基酸的組成比例,與人體蛋白質(zhì)的氨基酸比例較接近,所以食用后能被人體有效利用。
肉類的脂肪含量是各類食物中最多的(五谷根莖類、蔬菜類、水果類僅含有微量的脂肪,每100克豬里脊肉的脂肪約10.2克,每100克全脂奶的脂肪約3.5克)。一般來說,白肉(各種魚、海產(chǎn)、雞肉等)的脂肪比較少,如鱸魚的脂肪比例僅1.2%;紅色肉類如豬肉、牛肉、羊肉的脂肪多,如較瘦的牛腱都還有29.3%的脂肪。
除蛋白質(zhì)及脂肪外,肉類也提供礦物質(zhì)與維生素。連骨進(jìn)食的魚類(如小魚干)可提供豐富的鈣質(zhì);深紅色肉(如牛肉、羊肉及魚肉邊緣較深色的部分)有豐富的鐵質(zhì)。各種肉類都是磷、鉀的良好來源。其它礦物質(zhì)如銅、鎂、硫等,也都存在于肉類中。維生素以B群(如B1、B2、B6、B12)的含量較多,維生素C的含量少。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起