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孕婦吃什么食物補(bǔ)鈣好?孕婦補(bǔ)鈣的食譜有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 15:49 補(bǔ)鈣孕婦孕期

在懷孕期間,孕婦對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求是很多的,對(duì)鈣質(zhì)也有不同程度的需求,孕婦需要科學(xué)的補(bǔ)鈣,保證自身健康和寶寶的良好發(fā)育,平時(shí)可以通過吃一些食物來補(bǔ)鈣,許多食物具有補(bǔ)鈣的作用,那么孕婦吃什么食物補(bǔ)鈣好?孕婦補(bǔ)鈣的食譜有哪些?

孕婦吃什么食物補(bǔ)鈣好?孕婦補(bǔ)鈣的食譜有哪些?(1)

1、孕婦吃什么補(bǔ)鈣

(1)酸奶布丁

原料;酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

做法:牛奶加適量明膠粉、糖煮化,晾涼后加入酸奶,倒入玻璃容器中混勻;加入各色水果丁后冷藏,以促進(jìn)凝固。

作用:酸奶布丁的鈣質(zhì)來自奶制品,而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式,可為準(zhǔn)媽媽的生活增添色彩。

(2)榛仁萵筍扇貝

原料:榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

做法:榛仁用水浸泡,去掉外皮后,下入油鍋炸脆;萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁,一起用沸水焯一下;用蛋清將淀粉調(diào)成糊,放入扇貝肉腌一下,鍋內(nèi)放少許底油,下入扇貝丁、萵筍丁煸炒,調(diào)味后放入榛仁,芡后淋少許香油即成。榛仁應(yīng)除去外皮,以免口感發(fā)澀。

作用:榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量最高,和富鈣的扇貝相得益彰,口感也不遜色于腰果和花生。除鈣之外,蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當(dāng)豐富。

(3)香蔥拌蝦皮

原料:小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量。

做法:蝦皮洗凈后汆水;小蔥切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。

作用:每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段,一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥,以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥。此款菜式非常適合孕晚期食用。

(4)韭菜炒蝦皮

原料:蝦皮30克,韭菜300克,鹽、食用油、味精適量。

做法:把韭菜擇洗干凈,將水瀝干,切成2厘米長(zhǎng)的段;將蝦皮清洗干凈,把多余的水分?jǐn)D出去;把鍋放在火上,將油放入鍋內(nèi)燒熱,把蝦皮放入鍋內(nèi)先炸一下,隨后將韭菜、鹽放入鍋內(nèi),加少量水,翻炒幾下,放入味精調(diào)味,出鍋即可食用。

作用:此菜營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其含鈣量高,還含有維生素C和纖維素,對(duì)產(chǎn)后媽媽和母乳喂養(yǎng)的新生兒預(yù)防缺鈣有很大幫助。

(5)南瓜蒸肉

原料:南瓜1個(gè),五花豬肉400克,黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、姜、花椒粉、食用油、味精適量。

做法:將南瓜表面切成一個(gè)方形切口, 將里面的瓤挖干凈,待用;將五花肉洗干凈,切成薄片,蔥、姜切成末,待用;把黃酒、花椒粉、蔥姜末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調(diào)好放入南瓜內(nèi),再將洗干凈的五花肉放入南瓜內(nèi),將南瓜放在盤上,上籠蒸熟即可。

作用:此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)素,還含有蛋白質(zhì)、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)產(chǎn)后新媽媽補(bǔ)充鈣質(zhì),預(yù)防貧血有很好的效果。

(6)黃酒蒸蝦

原料:鮮蝦500克,黃酒、蔥、姜、鹽、味精適量。

做法:蔥洗凈,切成蔥花,姜去皮、洗凈、切成細(xì)絲待用;蝦洗凈,剪去須腳,將水分瀝干,再把黃酒、鹽、姜絲、蔥花、味精加少許水一同放入大碗中,上籠蒸15分鐘即可食用。

作用:此菜含有大量的鈣,還含有磷、鐵、蛋白質(zhì)等。能夠幫助產(chǎn)后新媽媽補(bǔ)充鈣質(zhì),對(duì)產(chǎn)后通乳也有一定功效。各位孕媽媽可能關(guān)心一個(gè)問題,那就是它里面含有黃酒。不過不要著急,雖然它與涉及到酒但是它是用來做菜,而且只是上一點(diǎn)點(diǎn)入味,所以經(jīng)過高溫之后它就根本沒有什么壞處了。

(7)銀魚豆芽

原料:銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克。

做法:銀魚焯水,瀝干,豌豆煮熟;炒鍋加底油,蔥花爆香,炒黃豆芽、銀魚 及胡蘿卜絲;略炒后加入煮熟的豌豆,可調(diào)成糖醋味。

作用:銀魚和黃豆芽都是鈣質(zhì)很好的來源,而且,也無需擔(dān)心這樣的補(bǔ)鈣菜肴會(huì)有太 多的脂肪,對(duì)準(zhǔn)媽媽的體重造成負(fù)擔(dān)。

(8)海米香干丁

原料:海米、五香豆腐干、青豆、香菇、鹽、雞精。

做法:五香豆腐干、香菇切丁,和海米、青豆一起用沸水焯熟。用適量鹽、雞精將全部原料拌勻、即可。海米也可以用小魚或其他海鮮代替。

作用:海米和其他海產(chǎn)品都是鈣的較好來源,而豆腐、豆腐干、豆腐絲、腐乳等均為植物食品當(dāng)中含鈣的佼佼者。豌豆中鈣含量豐富,而香菇中含有維生素D的前體。因而這道菜雖然看起來非常簡(jiǎn)單,卻是補(bǔ)鈣的佳品。

(9)香酥鵪鶉

原料:鵪鶉3只,醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

做法:將鵪鶉去除內(nèi)臟,清洗干凈,用開水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥觯?;把?zhǔn)備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中,加入水沒過鵪鶉,上鍋蒸3-5分鐘;將鍋置火上,放入食用油燒熱,然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內(nèi)炸至皮起脆,取出,隨花椒鹽一起食用。

作用:此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。

2、孕婦吃什么水果好

1、蘋果

蘋果中還有多種的維生素和礦物質(zhì)、蘋果酸鞣酸和細(xì)纖維等,對(duì)于很多孕婦怕胖的來說,可以多吃些蘋果,可以有效防止女性朋友過度發(fā)胖,同時(shí)對(duì)胎兒的發(fā)育也是很有幫助的,蘋果還能對(duì)腸胃功能起到很好的調(diào)節(jié)作用,如果能連皮一起吃,不管是拉肚子還是便秘都有很好的改善作用,被便秘所折磨的孕婦可以多吃些蘋果,蘋果還有一個(gè)很重要的功效能緩解孕吐,沒食欲的孕婦吃蘋果有很好的緩解作用。

2、櫻桃

櫻桃都是所以水果中含鐵質(zhì)最豐富的,幾乎是蘋果和橘子以及梨中的20倍,而且櫻桃中還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2、C以及檸檬酸、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分,多吃能起到補(bǔ)血的作用,也能幫助腸胃功能,孕婦多吃櫻桃,通常生下來的寶寶會(huì)擁有一張紅潤(rùn)健康的面容。

3、梨

梨能起到清熱利尿、潤(rùn)喉降壓、清心潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳怯痰、止渴生津的功效,如果準(zhǔn)媽媽出現(xiàn)了妊娠水腫、妊娠高血壓的情況,可以多吃些梨,梨能起到鎮(zhèn)靜安神和消炎鎮(zhèn)痛的作用。

做法:把生梨去核后放入冰糖10克、貝母5克,用文火燉熟,喝湯吃梨,可以有效防止外感風(fēng)寒、咳嗽多痰等情況。

4、檸檬

檸檬中還有豐富的鋅、碘、鐵等多種礦物質(zhì),對(duì)胎中寶寶的發(fā)育是有很重要的作用,而且檸檬富含維生素C,,能很好的增強(qiáng)孕婦的免疫能量,可以有效預(yù)防感冒,還能讓出身后的寶寶肌膚細(xì)膩,檸檬味酸,還容易刺激腸胃,建議泡水喝或者調(diào)成飲料喝為佳。

5、香蕉

香蕉中鉀的含量極高,香蕉中的鉀有降壓和保護(hù)心臟與血管內(nèi)皮的作用,對(duì)孕婦朋友是很有利,除此之外,香蕉還能促使大腦產(chǎn)生5—羥色胺,改善人的情緒,所以香蕉是一種能讓人愉快的水果,營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家推薦準(zhǔn)媽媽每天都要吃一根香蕉。

6、火龍果

火龍果中具有豐富的植物性白蛋白,具有解毒的功效,準(zhǔn)媽媽吃火龍果可以有效接觸體內(nèi)的重金屬毒素,火龍果中還有豐富的膳食植物纖維素,能很好的調(diào)節(jié)胃腸功能,可以有效預(yù)防女性在孕期出現(xiàn)便秘的情況,而且火龍果中并不含有蔗糖和焦糖,所以準(zhǔn)媽媽不需要當(dāng)心吃火龍果糖會(huì)攝入量高的問題,而且火龍果還有降血壓的功效,對(duì)患有高血壓的孕婦是有很大好處,建議孕婦可以1到2周吃一個(gè)火龍果。

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