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鵪鶉蛋的營養(yǎng)功效有哪些?鵪鶉蛋比雞蛋營養(yǎng)價值更高嗎?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 15:36 鵪鶉蛋雞蛋鴨蛋

鵪鶉蛋是生活中比較常吃的一種蛋類,鵪鶉蛋一般比雞蛋要小,口感爽滑Q彈,平時很多人都愛吃,鵪鶉蛋不僅美味可口,營養(yǎng)價值也是很不錯的,有些人會將鵪鶉蛋和雞蛋比較,那么鵪鶉蛋的營養(yǎng)功效有哪些?鵪鶉蛋比雞蛋營養(yǎng)價值更高嗎?

鵪鶉蛋的營養(yǎng)功效有哪些?鵪鶉蛋比雞蛋營養(yǎng)價值更高嗎?(1)

1、鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值

鵪鶉蛋豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1。鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。

鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,可補氣益血,強筋壯骨是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。

但要說鵪鶉蛋的膽固醇比雞蛋少,因此更有營養(yǎng)是沒有科學(xué)依據(jù)的。

由于鵪鶉蛋的蛋黃比例更大,膽固醇總量甚至?xí)入u蛋更高。

而且膽固醇并非毒藥,是人體所需的營養(yǎng)成分,只要控制不要攝入過量即可,不必將其視為洪水猛獸。

但鵪鶉蛋的確有一點是比雞蛋強的,那就是在煮熟以后質(zhì)地更加細膩,特別是蛋白質(zhì)感比較嫩,容易嚼爛,不容易出現(xiàn)消化不良的問題。因此比較適合小朋友、老年人和腸胃不好病人食用。

溫馨提示:市面會有不良商販將鵪鶉蛋漂白偽裝成鴿子蛋。

鴿子蛋普遍比鵪鶉蛋大,但不排除個別小的,比如頭窩蛋,如果全部是很小的,很可能是黑心商家把鵪鶉蛋漂白的。

而且漂白后的鵪鶉蛋因脫去了一層鈣質(zhì)缺少自然的光澤,漂白后蛋殼更薄更容易破。

2、鵪鶉蛋的功效作用

1、美容護膚

鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值非常高,對于女性朋友們來說,鵪鶉蛋是非常好的美容護膚品,多吃鵪鶉蛋對我們的皮膚非常好,可以起到美容護膚的功效。

2、健腦補腦

對于那些用腦過度的中學(xué)生或者高中生來說,在平時的飲食中多吃一些鵪鶉蛋,可以起到補腦的作用。

3、緩解壓力

對于那些經(jīng)常從事腦力勞動者們來說,鵪鶉蛋也可以起到緩解壓力,治療精神衰弱等等作用,所以在平時的飲食中多吃一些鵪鶉蛋可以緩解壓力,起到安神的作用。

4、治療慢性胃炎

對于那些腸胃不好的人群來說,尤其是對于慢性胃炎等等疾病,鵪鶉蛋和牛奶一起食用,可以起到治療慢性胃炎的功效,所以對于那些有慢性胃病的人群來說不妨吃鵪鶉蛋來緩解和治療。

5、預(yù)防貧血

對于那些體弱多病,患有貧血的人群來說,多吃鵪鶉蛋還可以治療和預(yù)防貧血,當(dāng)然鵪鶉蛋還可以起到調(diào)理身體的功效,對于體弱多病者可以用鵪鶉蛋和大棗以及薏米等等煮粥喝,可以補身體。

6、補腎壯陽

鵪鶉蛋有非常好的補腎壯陽作用,對于腎虛的男性朋友們來說用鵪鶉蛋和韭菜一起炒,經(jīng)常食用可以起到補腎壯陽的功效。

7、治療月經(jīng)不調(diào)

對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性,其調(diào)補、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。

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