山楂是我們打擊經(jīng)常會(huì)吃到一種零食，山楂卷，山楂糕之類的，大家有沒有直接吃過山楂或者山楂脯呢。你知道山楂脯的營養(yǎng)價(jià)值有什么？山楂脯的功效與作用有什么？今天，就給大家講一講山楂脯有哪些營養(yǎng)價(jià)值和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、山楂脯的營養(yǎng)價(jià)值

山楂脯是用山楂果做的果脯。山楂中所含有的黃酮類、維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)元素在山楂脯也是存在的。

2、山楂脯的功效與作用

山楂脯味酸甘、性微溫，入脾、胃、肝經(jīng)，具有消食健胃、活血化瘀、驅(qū)蟲的功效，主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。

3、山楂脯的做法大全

山楂脯小面包

材料：

高筋面粉300克、山楂脯100克、酵母粉3克、雞蛋1個(gè)、白糖20克、黃油20克、牛奶150克

做法：

(1)將高筋面粉、酵母粉、雞蛋、白糖、黃油、面粉倒入面包機(jī)中，加入適量的水，啟動(dòng)自動(dòng)揉面程序，取出后進(jìn)行發(fā)酵;

(2)面團(tuán)分成幾份，分別搟薄，放上山楂脯卷起來;

(3)放到抹了黃油的模具里面;

(4)表面刷蛋液，放入預(yù)熱180度的烤箱中層，上下火，20分鐘后取出即可。

山楂脯的制作方法

所需要的原材料：

山楂500克、白糖60克

具體的做法步驟：

1、山楂放入水中，用鋼絲球清洗表面，洗凈撈出;

2、取一顆洗干凈的山楂放砧板上，用刀把兩端切去，用筆桿或者筷子從一端穿過去去掉核;

3、山楂放入清水中，放入一勺鹽，泡30分鐘;

4、鍋中放適量冷水，把泡好的山楂撈進(jìn)鍋?zhàn)觾?nèi)，中火開始煮，煮開后，把一半的白糖放進(jìn)去;

5、煮至山楂微微胖一圈撈出;

6、上面撒上剩下的一半白糖，和山楂攪拌均勻;

7、放微波爐中高火轉(zhuǎn)10分鐘就可以了。

4、山楂脯的食用方法

可以作為零食直接食用，也可以作為烘焙點(diǎn)心的輔助材料。

5、山楂脯的食用禁忌

山楂脯的含糖量非常高，糖尿病患者最好不要吃。

6、山楂糕

材料

山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g

做法

1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核。

2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛。

3、待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機(jī)內(nèi)攪打成果泥。

4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡。

5、15g藕粉用少許涼白開融化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內(nèi)，待冷卻后即可切塊食用。