龍牙豆豆角的一個品種，與四季豆有些相像，龍牙豆的烹飪方法有很多，可以炒回鍋肉，瘦肉等等，都非常好吃。你知道哪些人群適合吃龍牙豆？龍牙豆煮燒肉怎么做？今天，就給大家講一講龍牙豆有哪些適宜人群和做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、哪些人群適合吃龍牙豆

人們經(jīng)常將龍牙豆作為家常菜肴的一種，龍牙豆對人的皮膚、頭發(fā)大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體排毒，令肌膚常葆青春。豆中的皂甙類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝;所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間，減肥者多吃龍牙豆一定會達到輕身的目的。這次將龍牙豆配上回鍋肉一起炒，回鍋肉的汁讓龍牙豆味道更好哦!

龍牙豆就是豆角的一種，龍牙豆長得像龍牙，因此取名龍牙豆，龍牙豆味道清甜，感覺跟四季豆有點象，但又不全象，比四季豆還要脆嫩些，并且里面的豆也較小些，家里正好鹵了大腸，炒在一起，很香很下飯的一種吃法。

龍牙豆的維生素C的含量非常高，還有多種礦物質(zhì)，滿足人體日常所需，是一種非常好的營養(yǎng)菜肴，龍芽豆的纖維有利于降低人體內(nèi)的膽固醇。肉質(zhì)清爽的龍牙豆用肉片炒炒非常好吃，小朋友總是吃的很開心。

老年人上了年紀很容易出現(xiàn)高血壓、動脈硬化、低血鉀癥等疾病，龍牙豆尤其適合心臟病、動脈硬化、高血壓、低血鉀癥和忌鹽患者食用，同時，四季豆可刺激骨髓的造血功能，保護和提升細胞，增強患者的抗感染能力，誘導成骨細胞的增殖，促進骨折愈合。

吃龍牙豆，能保護我買的皮膚，幫助身體排毒，還可以幫助中老年人降血壓、治療動脈硬化。為了做出更美味的菜肴，我們在挑選購買龍牙豆的時候，注意選擇豆莢飽滿、肥碩多汁、折斷無老筋、色澤嫩綠、表皮光潔為佳。龍牙豆和四季豆一樣，一定要做熟了食用，否者容易引起中毒。

2、龍牙豆煮燒肉

材料

龍牙豆，燒肉，油，蒜頭豆豉，鹽

做法

1、龍牙豆去筋摘好，放開水里煮熟后撈起。

2、再起油鑊，放入樁爛的蒜頭豆豉和燒肉爆炒片刻。

3、再加入煮熟的龍牙豆略炒后放鹽調(diào)味，最后加薄芡水勾好芡便可。