魚(yú)膠就是魚(yú)鰾制成的干制品，魚(yú)膠營(yíng)養(yǎng)非常豐富，富含蛋白質(zhì)，脂肪含量低，還含有許多的微量元素，魚(yú)膠平時(shí)吃的可能不是很多，不知道要怎么吃才好，魚(yú)膠的做法其實(shí)有很多的，那么魚(yú)膠有什么做法？魚(yú)膠的做法有哪些呢？下面為大家介紹。

1、魚(yú)膠的做法

1、魚(yú)膠紅棗湯

魚(yú)膠 15 克紅棗(去核) 4-5 個(gè)，加水適量，燉大概 2-3 個(gè)小時(shí)，放入冰糖即可食用。本湯適用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏，對(duì)于氣血不足，失于調(diào)養(yǎng)，癥見(jiàn)神 疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。(當(dāng)然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下 去一起燉的)。

2、魚(yú)膠煲骨湯

魚(yú)膠 15 克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數(shù)小時(shí)后加調(diào)料即可食用。

本湯適用于健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精。

3、魚(yú)膠當(dāng)歸湯

魚(yú)膠 15 克、當(dāng)歸 10 克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉 2-3 小時(shí)。此湯可大補(bǔ)血?dú)?，用于再生障礙性貧血者。

4、魚(yú)膠洋參湯

魚(yú)膠 15 克，洋參數(shù)片，加水適量，燉數(shù)小時(shí)后加冰糖食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、 補(bǔ)腎益精。

5、薏米百合燉魚(yú)膠

魚(yú)膠 15 克，百合 15 克，薏米 40 克，豬肉 50 克。將材料洗凈，魚(yú)膠百合薏米一 起放入燉鍋中，燉 2-3 個(gè)小時(shí)，在起鍋之前約半個(gè)小時(shí)加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤(rùn)膚養(yǎng)顏之功效。

6、魚(yú)膠蓮子枸杞湯

安南魚(yú)膠、成鳘魚(yú)膠 20 克， 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水 上高檔燉 3.5 小時(shí)，調(diào)味即可食用。

本款營(yíng)養(yǎng)湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，不怕冷者也適 合。

7、魚(yú)膠排骨湯

魚(yú)膠 15-20 克，排骨適量，當(dāng)歸、黨參、金蟲(chóng)草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋 中燉 3 小時(shí)(芹菜好了再放)，調(diào)精鹽即可食用。

功效：健腦、益智、補(bǔ)血補(bǔ)氣，利心腎。強(qiáng)化脾胃五臟，提高免疫力。

8、魚(yú)膠糯米枸杞粥

魚(yú)膠 15-20 克，糯米，枸杞，桔子餅(切絲)適量。 將所有材料洗凈，放入高壓鍋煮 熟，下冰糖調(diào)味即可食用。

功效：美容顏，健脾胃，補(bǔ)血利養(yǎng)氣，適合秋冬進(jìn)補(bǔ)，產(chǎn)婦、孕后做月子食用滋補(bǔ)、 固元?dú)?、康?fù)體質(zhì)最佳。

9、魚(yú)膠燉豬蹄

魚(yú)膠 20 克，豬蹄 1 只，木瓜，生姜適量。洗凈一起放入燉鍋中，加適量的水，燉 3-4 個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可食用。

功效：潤(rùn)容養(yǎng)顏，月子補(bǔ)身，漲奶水尚好。

10、魚(yú)膠豬肚湯

魚(yú)膠 15-20 克，豬肚適量。將豬肚和魚(yú)膠一起放入燉鍋中燉 3 個(gè)小時(shí)，調(diào)料即可食 用。

此湯適合于孕婦和產(chǎn)婦坐月子補(bǔ)身體，補(bǔ)血?dú)庵挥茫Ч选?

11、魚(yú)膠枸杞子粥

魚(yú)膠 15 克，枸杞 15 克，粳米 50 克，白糖適量。將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內(nèi) ，加水 500ml ，調(diào)自動(dòng)擋燒至沸騰，待米開(kāi)花，湯稠時(shí)，停火燜 5 分鐘加入白糖即可。每日早晚溫服，可長(zhǎng)期服用。

功效：滋陰、補(bǔ)肝腎，益精明目。適用于糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦！⒁暳?減退、腰膝酸軟、陽(yáng)痿、遺精等。

12、田雞魚(yú)膠燉枸杞

枸杞子 30 克，田雞 300 克，魚(yú)膠 15 克，豬腰 1 個(gè)。枸杞子洗凈;田雞取腿起肉去骨;魚(yú)膠用開(kāi)水浸軟切塊;豬腰洗凈切開(kāi);去脂膜，切片。大蒜 頭去皮。全部用料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉 2 小時(shí)，調(diào)味食用。

功效：適用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)，癥見(jiàn)神疲體倦、肌膚不澤 、面部皺紋者。

2、魚(yú)膠的適宜人群

1．對(duì)愛(ài)美的女性來(lái)講，魚(yú)膠是補(bǔ)充膠原蛋白，保持或恢復(fù)皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質(zhì)大部分是膠原蛋白，其所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。

2．男性食用魚(yú)膠，能補(bǔ)精益血、使精神飽滿，最適工作壓力大的男士和工作勞心者。

3．孕婦臨產(chǎn)前可多吃幾次.這樣產(chǎn)后會(huì)舒服些,寶寶出生后皮膚也會(huì)更白更健康！

4．老年人花膠能通過(guò)增強(qiáng)胃腸消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥，還能加強(qiáng)腦與神經(jīng)功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預(yù)防智力減退、神經(jīng)傳導(dǎo)阻滯、反應(yīng)遲鈍、老年健忘等癥。

5．魚(yú)膠對(duì)于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過(guò)勞、房勞過(guò)度的人士，作為進(jìn)補(bǔ)，至為合適。