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夏天吃苦瓜有哪些好處?苦瓜的簡單吃法有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 14:24 苦瓜蔬菜膳食

苦瓜是一種較為常見的蔬菜食物,適當(dāng)吃苦瓜具有非常不錯的養(yǎng)生功效,但是吃苦瓜也有許多要注意的地方,那么夏天吃苦瓜有哪些好處?苦瓜的簡單吃法有哪些?夏季吃苦瓜的好處非常多,下面就來詳細(xì)的了解苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值和吃法吧。

夏天吃苦瓜有哪些好處?苦瓜的簡單吃法有哪些?(1)

1、夏天吃苦瓜的好處

養(yǎng)血滋肝??喙暇哂星鍩嵯?、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

美容肌膚。苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。

促進(jìn)飲食、消炎退熱。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲,健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

預(yù)防脂肪肝??喙现械目喙纤乇蛔u(yù)為“脂肪殺手”,苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì),具有良好的降血糖作用,能使攝取脂肪和多糖減少。

解熱祛暑??喙鲜墙馐畹牧妓帲行┥眢w不好的人可以多吃些,受不了天氣的熱,吃苦瓜可以感受到清涼,解去熱氣,容易中暑的人可以多吃苦瓜,苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效,可以中暑不了啊。

降低血糖??喙系男迈r汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì),具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

2、苦瓜的簡單吃法

(1)苦瓜番茄玉米湯

材料:苦瓜、番茄、玉米、鹽、味精

做法:先將苦瓜用清水洗干凈,切開并去瓤,再切成小段或小塊。然后把番茄切成大片,玉米切成小段。再把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進(jìn)鍋內(nèi)熬煮。等三樣食材被完全煮軟后,加鹽和味精調(diào)味,完成。

(2)苦瓜炒雞蛋

材料:雞蛋、苦瓜、葡萄干、鹽

做法:熱鍋加油,溫?zé)岷?,倒入打散的雞蛋;雞蛋炒一下,加苦瓜(如果怕苦,可以事先用涼水泡下苦瓜),炒3分鐘;加鹽調(diào)味,撒一把泡軟的葡萄干翻炒一下,出鍋就可以。

3、不能吃苦瓜的人

1、低血壓低血糖的人

苦瓜有降血糖、清火的效用,對于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過,如果一味追求苦瓜對身體的好處而攝入過量,則有可能傷“心”,對心臟健康有不利影響??喙峡梢越笛獕航笛?,如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人過量食用苦瓜也會如此,不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用!

2、脾胃虛寒的人

脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒,苦瓜是寒涼之品,平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒,這類人群不宜常吃苦瓜,否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛,甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。

3、需要補(bǔ)鈣的人

苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補(bǔ)充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。

4、兒童

學(xué)齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體,胃常有余,脾常不足;加之孩子們的自控能力又差,所以過食苦瓜易傷脾胃。

5、孕婦

孕婦應(yīng)慎食苦瓜??喙蟽?nèi)含有奎寧,奎寧會刺激子宮收縮,引起流產(chǎn)。所以有人主張,孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少,孕婦適量吃點(diǎn)并無無礙,但是,為了慎重起見,孕婦還是少吃苦瓜。

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