鮭魚是生活中很常見的水產(chǎn)食物,其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分,適當吃鮭魚可以為健康帶來不少的好處,但是吃鮭魚也有許都要注意的地方,那么清蒸桂魚的制作方法有哪些?鮭魚怎么吃營養(yǎng)又好吃?鮭魚的吃法有很多,下面就來詳細了解鮭魚營養(yǎng)又好吃的做法吧。
制作方法①
材料:桂魚,大蔥,朝天椒,姜,海鮮醬油,鹽,料酒。
做法:
1)姜切片,大蔥切細絲,朝天椒切小段,備用。
2)桂魚去鱗去內(nèi)臟,洗凈,用廚房紙將魚擦干,在魚身上用刀橫著劃幾條刀口方便入味。
3)在魚身上抹鹽、料酒、姜片,在魚肚子里放入姜塊和蔥頭撐出形狀,腌十分鐘。
4)蒸鍋冒蒸氣后放入腌好的魚,中火蒸約十分鐘;關火后魚不忙取出,用余熱再蒸五分鐘。
5)海鮮醬油倒一點水調(diào)勻,倒在取出的魚身上,再放上朝天椒段,最后放上蔥絲。
6)炒鍋燒至冒煙,倒入色拉油燒辣,將熱油淋在魚身上,完成。
制作方法②
原料:桂魚750克;火腿15克,冬筍30克,香菇(鮮)25克,豬油(板油)10克;姜10克,小蔥15克,鹽4克,味精3克,黃酒20克,醋10克。
做法:
1)將桂魚殺好,去浮皮,去內(nèi)臟,洗清,放入開水鍋內(nèi)川一下,取出,刮干凈,魚身兩面開花刀,放在盤中。
2)將冬菇片,冬筍片、開洋、蔥、姜、豬油(45克)倒在魚上面,再加鹽、糖、酒、醬油、清湯,上籠蒸熟,取去蔥、姜即好。
制作方法③
做法:
1)將桂魚剖洗凈,放沸水鍋中燙一下?lián)瞥?,用刀輕輕刮去魚身上的粘液;
2)把刮凈粘液的魚平放在砧板上,用刀貼著背脊骨從頭下至尾部剞一刀,翻身,在身體朝上一側(cè)剞十字花刀(或深剞斜刀片至骨);熟火腿切片;
3)冬筍削皮,洗凈,入沸水焯熟,切片;
4)香菇去蒂,洗凈;豬板油洗凈,切丁;
5)桂魚刀面朝上放入大腰盤內(nèi),依次將筍片、香菇、板油丁、火腿片相間放在魚身上,加黃酒、精鹽、姜片、蔥結,上籠用旺火蒸15分鐘至熟;
6)出籠后揀去蔥、姜,原汁潷入小碗另用;
7)原汁湯放入蔥段、味精和清湯50毫升,調(diào)準口味,煮沸后淋澆在魚身上即可,上席外帶姜末醋蘸食。
1、適宜體質(zhì)衰弱,虛勞消瘦的人食用。
2、適宜飲食不香,營養(yǎng)不良的人食用。
3、桂魚對于老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合。
4、有哮喘、咯血的病人不宜食用桂魚。
5、寒濕盛者不宜食用。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起