蔬菜是生活中很常見的食物，不同的蔬菜具有不一樣的功效，要想身體更加健康，蔬菜的選擇也是很重要的，那么護肝的蔬菜有哪些？護肝蔬菜怎樣吃效果好？護肝的蔬菜食物有很多，下面就來詳細了解吃什么蔬菜護肝效果好，以及飲食需要注意的事項吧。

1、護肝蔬菜的吃法

(1)生菜

生菜清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃解毒。具有降低膽固醇、有利于利尿和促進血液循壞的作用。

注意：尿頻和胃寒的人少吃。

(2)黃花菜

黃花菜養(yǎng)血平肝、利尿消腫。具有抑制癌細胞，降血壓,治頭暈、耳鳴、腰痛等作用。

注意：患腸胃病的人要慎食，必需蒸煮曬干后存放食用。

(3)白蘿卜

白蘿卜清肺熱、利肝臟。具有防癌抗癌，治肝氣郁結(jié)、胸悶，解毒生津，利尿通便，增強免疫力等作用。

注意：脾虛泄瀉的人不宜吃或少吃為好。

(4)金針菇

金針菇抗癌護肝、降低膽固醇。具有預(yù)防肝臟疾病和胃腸道潰瘍，可以促進兒童生長發(fā)育和智力發(fā)育的作用。

注意:脾胃虛寒的人少吃或不吃。

(5)蒜苔

蒜苔護肝防癌、消脂殺菌。具有保護肝臟，預(yù)防流感，防止傷口感染，預(yù)防冠心病等作用。

注意：消化不好、有肝病的人不宜多吃。

(6)西紅柿

西紅柿健胃消食、涼血平肝。具有清熱解毒，補血養(yǎng)血，生津止渴，對于胃疼、高血壓也有好的療效。

注意：脾胃虛寒、月經(jīng)期間的婦女不宜多吃，空腹不宜食用。

2、日常護肝的方法

1、多喝水

多喝水可補充體液，增強血液循環(huán)，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。

2、中藥護肝片

中醫(yī)認為肝不可補，一補即上火，補脾、補腎即可養(yǎng)肝。對于脾虛的人，服用人參健脾丸、薏米、山藥、芡實熬粥。對于腎虛的人可以服用六味地黃丸，用枸杞子、天麻燉雞。對于肝火大的人可服用丹梔逍遙丸，用菊花泡茶等都可護肝。

3、心情開朗

要想肝臟強健，首先要學(xué)會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。如果違反這一自然規(guī)律，就會傷及肝氣。因此，保持心情開朗可護肝。

4、注意飲食平衡

飲食要保持均衡，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例；同時還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣的菜。飲食合理，營養(yǎng)均衡也有利于護肝，避免因應(yīng)酬飲酒過量使肝受損。

5、保持適量運動

加強鍛煉，提高自身免疫力。中醫(yī)專家指出，運動可防脂肪肝，消耗掉體內(nèi)多余的脂肪。已經(jīng)患了脂肪肝的人，應(yīng)堅持體育鍛煉，適當進行一些慢步跑、快步走、騎自行車等有氧運動，這些都可消耗體內(nèi)熱量，控制體重增長。