現(xiàn)實生活中，有很多案例表明人們在飲食上不注意，導致食物中毒的現(xiàn)象，前段時間，有很多新聞就報道過，食物中毒的事件，那我們遇到食物中毒的事件的時候，該怎么及時的應對呢？下面，給大家具體介紹一下如何應對餐飲事故，我們一起來看看。

1、如何應對餐飲事故

一、沉著冷靜

不論是消毒液中毒也好，還是食物中毒也好，遇到危機時一定要沉著冷靜，只有這樣才可以迅速判斷如何做對自己最有利。而不會因為慌亂錯失醫(yī)治自己的良機，所以當出現(xiàn)餐飲事故時保持冷靜。

二、別急著喝水

許多朋友在誤服一些有害物質(zhì)時第一反應就是喝水，但這并不是什么好方法，因為一些有害物質(zhì)在接觸水之后，帶來的危害反而會更大。比如誤服強酸如果大量喝水就會讓傷害變得更加嚴重，因此誤服有害物質(zhì)時不能大量喝水。

三、及時撥打120

如果你沒有應對誤服有害物質(zhì)的經(jīng)驗，不妨撥打120，在求救的同時還可以向醫(yī)生詢問自救的方法，在救護車來到之前保護自己，不讓傷害變大。

四、別吃任何東西

一些物品十分危險，身體稍稍吸收一點就有可能致命，譬如農(nóng)藥，一些蔬菜存在著農(nóng)藥殘留超標這種情況，食用這些蔬菜如果出現(xiàn)了農(nóng)藥中毒事件，便不能吃任何東西。當然這種情況也不能催吐，只有及時就醫(yī)才可以保護自己，防止農(nóng)藥帶來的損害進一步擴大。

五、牛奶是最好的解毒劑

除了農(nóng)藥、尼古丁等有著即死性的物質(zhì)外，一定要記著牛奶是最好的解毒劑，因為很多有毒物質(zhì)都是和身體內(nèi)的蛋白質(zhì)發(fā)生反應從而破壞身體。而牛奶之中含有大量的蛋白質(zhì)，可以起到很好的中和效果，避免這些有毒物質(zhì)與身體內(nèi)的蛋白質(zhì)發(fā)生反應。因此誤服有毒物質(zhì)時，喝牛奶中和毒液比起喝水更加有效。

六、氣管被卡著

除了誤服一些有毒有害物質(zhì)中毒之外，食用一些小物品導致氣管被卡著也是一種常見而又危險的情況。人在遇到這種情況時倒立輕拍后背可以很好的解決，如果能夠通過咳嗽將之排出那便是極好的，如果咳嗽也難以排出，最好及時就醫(yī)，這樣做才不會讓氣管堵塞致人死亡這種情況出現(xiàn)。

七、別急著排便

誤服有毒物質(zhì)后別著急排便，因為排便和催吐一樣，都會導致身體受損更加嚴重，本來毒液是無法進入腸道的，但是排便會讓毒液通過糞便進入腸道損害健康。所以中毒時別著急排便，因為這樣做只會讓身體受損更加嚴重。

2、消毒液中毒怎么辦

一、多喝牛奶或大量蛋清

消毒液中毒后會灼傷體內(nèi)器官組織，導致胃腸黏膜、消化道等部位受損，而通過喝牛奶或者喝下大量蛋清可以減少消毒液帶來的危害。因為牛奶和蛋清中都含有大量的蛋白質(zhì)，能夠中和誤服的消毒液，防止這些有毒物質(zhì)與身體內(nèi)部的蛋白質(zhì)反應，這樣便可以達到解毒的目的。

二、不要立刻催吐

許多人誤服消毒液之后第一反應就是將其吐出來，但這種做法同樣是錯誤的，誤服消毒液之后立刻催吐，會讓消化道、食道、胃部反復震蕩，從而增加消毒液帶來的損害。而正確的催吐方式應該是喝下大量的牛奶或者蛋清之后再催吐，因為有著牛奶或者蛋清的保護，能夠減少消毒液帶來的損傷。

三、別想著酸堿中和

一些人十分清楚消毒液的酸堿性質(zhì)，因此會使用另外一種性質(zhì)的東西來解毒，如消毒液為酸性，一些人會想到用堿性的小蘇打中和。但這種做法是錯誤的，因為酸堿中和會產(chǎn)生大量的熱，如果使用這種方法很容易導致消化道、腸胃、食道出血甚至是穿孔。

四、及時就醫(yī)

及時就醫(yī)是最為明智的選擇，不要抱有“喝下的消毒液較少應該沒事”或者“自己處理過已經(jīng)沒事了”這種想法，因為這想法很危險。很多消毒液之中的有毒物質(zhì)如果長時間沒有得到專業(yè)的治療，被人體消化吸收，會讓口腔、食道、腸胃黏膜受傷，甚至會導致血液出現(xiàn)問題，因此消毒液中毒及時就醫(yī)接受專業(yè)治療十分重要。

消毒液中毒十分危險，但是餐飲事故中并不僅有消毒液中毒這一種危險情況，那么遇到其它餐飲事故時要如何應對呢?