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清燉鯉魚湯的做法是怎樣的？清燉鯉魚湯怎么做？[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 08:52 鯉魚魚湯吃魚魚肉 大中小

魚的種類是比較多的，很多人平時都喜歡吃魚，魚的營養(yǎng)價值比較高，吃了有很多好處，不同的魚味道和口感都有差別，鯉魚是比較常見的一類魚，平時比較常見的吃法是紅燒鯉魚和用鯉魚燉湯，那清燉鯉魚湯的做法是怎樣的？清燉鯉魚湯怎么做？

清燉鯉魚湯的做法是怎樣的？清燉鯉魚湯怎么做？(1)

1、食材

主要食材：鯉魚1條。

其他食材：蔥、姜、香菜、料酒、鹽、醋、味精適量。

2、做法步驟

1.先把鯉魚洗凈，去掉內(nèi)臟魚鱗。

2.切成兩段，放入砂鍋中。

3.蔥切段，姜切碎放入砂鍋中。

4.添加足量水，添加料酒、鹽。

5.用大火燒開。

6.然后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。

7.最后加醋、味精、香菜即可。

3、功效

健脾和胃、下氣利水、通乳安胎、益智健腦、降低血脂、保護眼睛、延緩衰老。

4、鯉魚的食用禁忌

鯉魚膽汁有毒，吞食生、熟魚膽都會中毒，引起胃腸不適癥狀、旰腎功能衰竭、腦水腫、中毒性休克，嚴重者可致死亡。

鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克，可引起消化道癌腫。

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