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如何煮出美味的大閘蟹?煮大閘蟹需要注意什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 08:52 螃蟹大閘蟹膳食

大閘蟹是生活中很常見的水產(chǎn)食物,其味道可口迷人,而且營養(yǎng)豐富,適當(dāng)食用可以為健康帶來不少的好處,那么如何煮出美味的大閘蟹?煮大閘蟹需要注意什么?烹飪大閘蟹需要掌握正確的方法,下面就來詳細(xì)了解如何制作大閘蟹效果最好吧。

如何煮出美味的大閘蟹?煮大閘蟹需要注意什么?(1)

1、如何煮出美味的大閘蟹

姜絲蔥段鋪底,倒入半瓶花雕酒。蟹入鍋,底朝上。蒸煮15~20分鐘,起鍋吃,不寒氣。吃的時(shí)候沾醬油醋花雕姜絲。這樣的蟹肉醇甜香濃,絕對(duì)讓人難忘。

2、煮大閘蟹需要注意什么

1.無論蒸也好,煮也罷,加點(diǎn)紫蘇是極好的,增加香味還不容易吃壞肚子。

2.用啤酒代替水,煮或者蒸蟹的時(shí)候。吃的時(shí)候當(dāng)然配黃酒,如果能加點(diǎn)姜熱一下自然更好(文藝一點(diǎn)可以再加寫些枸杞和菊花瓣,姜不要多放,薄薄幾片就行),螃蟹性寒,吃蟹的同時(shí)多吃些姜和紫蘇可以中和螃蟹的寒性。

3.蒸的話可以把姜片墊在肚子那的蓋子里面,薄薄一片就行。

小貼士:吃大閘蟹時(shí),先吃蓋,再吃身體,最后吃腳。吃完蟹之后用牙膏洗手可以去腥,比什么都好使。

3、螃蟹不能吃的部位

1、蟹腮:蟹的呼吸器官,里面很臟。打開蟹殼后首先去除。

2、蟹腸:里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃:躲在蟹黃里的三角包兒。同蟹腸一樣,也有蟹的排泄物。

4、蟹心:也叫蟹六角板。這個(gè)東西在蟹黃中,不好找,但它成六角形,樣子很顯眼。

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