選擇鴛鴦鍋底
一般火鍋湯底有清湯和辣味,如果想要吃火鍋不上火,最好選擇清湯鍋底,但是只吃清湯鍋底又失去了吃火鍋的意義,而選擇鴛鴦鍋底就不會(huì)有這樣的煩惱,吃太辣后可以吃點(diǎn)清淡的緩一緩,對(duì)防止上火會(huì)很有幫助。
在家吃自制底料
如果是在家里吃火鍋,最好不要去超市里買現(xiàn)成的底料,可以自制一些火鍋底料,以排骨,雞湯,或牛肉等作為主料熬湯,喜歡吃辣的人,可以另外做些醬汁伴著吃,既營養(yǎng)衛(wèi)生,又不容易上火。
吃前先放一放
剛煮好的材料溫度是很高的,若太心急食用,不僅容易上火,還可能會(huì)燙傷口腔和食道的黏膜,建議剛撈出來的食物最好先放放,等它涼一些后再吃,這樣就不容易上火了。
葷素搭配合理
吃火鍋的時(shí)候,涮肉吃雖然很過癮,但是一味的吃羊肉,牛肉,肉丸等等,蔬菜吃得很少,也是很容易引起火氣的,所以,要吃的時(shí)候一定要葷素搭配合理,肉和蔬菜都要吃,且要適量吃,蔬菜多偏涼,可以清熱、去火,還能解油膩,促進(jìn)消化。
蔬菜別煮太久
吃蔬菜有利于清熱,去火,排毒,但也要注意,蔬菜最好在清湯鍋那邊煮,并且,煮蔬菜的時(shí)間不能太長,以免久煮破壞蔬菜的維生素,影響清熱效果。
火鍋底料湯別喝
吃完火鍋后的底湯,是非常美味的,很多人都習(xí)慣喝上一兩口,但是建議火鍋底料湯再好喝也不要,煮了這么久的火鍋,什么好的,不好的東西都煮在了湯里了,為發(fā)保險(xiǎn)起見還是別喝的為好。
吃的時(shí)間別太久
吃火鍋的時(shí)間建議不要太長,因?yàn)?,鍋里的湯水煮久了?huì)變?cè)餆?,更容易引起上火,而且,吃的時(shí)間太長,很容易進(jìn)食過量,而吃撐后,食物不能及時(shí)消化,積滯也同樣會(huì)引起火氣。
喝杯果蔬汁
在吃完火鍋之后,趁著食物消化了一些,再喝一杯果蔬汁,如西紅柿汁,雪梨汁等等,補(bǔ)充維生素可以有效預(yù)防且治療上火現(xiàn)象,促進(jìn)排毒,對(duì)皮膚也好。
喝杯淡鹽水
吃火鍋后如果不小心上火了,可以喝杯淡鹽水,清水不放少量的食鹽即可,別太濃,可以解煩消渴,緩解反胃及腸胃不適,改善上火后喉嚨不適等癥狀。
喝杯涼茶
在吃了油膩,或是麻辣的火鍋之后,可以適量喝些綠茶或者涼茶,有利于滋陰降火,健胃消食,解油解膩,或者在吃的時(shí)候就配杯涼茶喝,但要注意別喝太濃的茶,以免影響營養(yǎng)的吸收,且引起腸胃不適。
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