應(yīng)該很多人都吃過楊梅，但是大部分的人吃的楊梅都是蜜餞形式的，其實(shí)新鮮的楊梅也是很好吃的，而且吃楊梅對(duì)人體有好處，經(jīng)常會(huì)有人買新鮮的楊梅回家泡酒喝，楊梅酒是具有很好的養(yǎng)生功效的，那楊梅泡酒的做法是怎樣的？楊梅泡酒怎么做？

1、食材

主要食材：楊梅350克

其他食材：白酒500克、冰糖100克。

2、做法步驟

1.將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈。

2.稱取100克冰糖備用。選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒。

3.將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干，把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中。

4.按一層楊梅一層冰糖的順序碼放，在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分。

5.接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風(fēng)處，每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制15-25天時(shí)就可以喝了，飲用前可冰鎮(zhèn)一下，喝時(shí)的口感會(huì)更好。

3、功效

促進(jìn)消化，養(yǎng)生保健。

4、楊梅的食療作用

１．助消化增食欲

楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素Ｃ的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。

２．祛暑生津止渴

楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。

３．抑菌止瀉消炎

實(shí)驗(yàn)研究表明，楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉；而楊梅樹皮含鞣質(zhì)、大麻甙、楊梅樹皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。

４．防癌抗癌

楊梅中含有維生素Ｃ、Ｂ，對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素Ｂ１７，這是一種抗癌物質(zhì)，所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。

５．減肥美容抗衰老

楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，有排毒養(yǎng)顏的作用；楊梅所含有的花青素及維生素Ｃ有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預(yù)防衰老、抑制癌癥的作用；楊梅所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥，是現(xiàn)代靚姐帥哥減肥的理想水果。

６．降血壓防中風(fēng)

楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，每１００克鮮果含鉀量達(dá)１００ｍｇ左右?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調(diào)節(jié)情感，穩(wěn)定情緒，減少中風(fēng)的發(fā)病率。因此具有理氣活血，調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇和血壓，預(yù)防中風(fēng)等作用。