懷孕初期很多孕婦可能會有一些妊娠反應(yīng)，有的人是食欲會變差，有的人是食欲變好，但是懷孕后確實是需要補(bǔ)充大量的營養(yǎng)的，而且懷孕初期屬于安胎的階段，要特別注意自己的飲食習(xí)慣，那懷孕初期能吃海帶嗎？孕早期可以吃海帶嗎？

1、懷孕初期能吃海帶嗎

懷孕初期能吃海帶，但是要適量。海帶含碘極為豐富，同時還含有不飽合脂肪酸、食物纖維和鉀離子等營養(yǎng)物質(zhì)，對孕婦和胎兒都非常有利，但海帶還具有散結(jié)化瘀的作用，懷孕初期的孕媽媽吃多了可能會增加流產(chǎn)的風(fēng)險，所以孕媽媽要按照正確的方式適量食用。

注意：脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良的孕婦不宜吃海帶。

2、適量吃海帶的好處

(1)補(bǔ)碘

孕媽媽的甲狀腺功能在孕期更活躍，對碘的需求量會增加，若碘攝入不足，會導(dǎo)致甲狀腺素合成不足，而胎兒大腦的發(fā)育必須依賴充足的甲狀腺素，胎兒期缺碘的話，出生后也會表現(xiàn)出不同程度的智力明顯低下、個子矮小、身體下部明顯短于上部等等不良癥狀。所以孕婦適量吃海帶，非常有助于補(bǔ)充碘，避免造成胎兒發(fā)育不良、智力低下等。

(2)預(yù)防妊娠貧血

海帶不僅富含碘，還富含鐵，是孕婦防治妊娠貧血的食療佳品，此外，海帶還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及多種礦物質(zhì)，非常適合孕婦食用。

3、吃海帶需注意

(1)不宜過量

海帶能幫孕婦補(bǔ)碘，但不能過量，過多的碘可引起胎兒甲狀腺發(fā)育障礙腫大，嬰兒出生后可能出現(xiàn)甲狀腺低能癥。此外，海帶有軟堅、散結(jié)、化淤的功能，食用過多后易造成出血、流產(chǎn)。

(2)謹(jǐn)防砷中毒

海帶有可能會吸附一些毒性極強(qiáng)的金屬元素，特別是砷含量較高，海帶中含砷量高達(dá)35-50毫克/公斤，長期大量食用，會引起蓄積中毒，并通過胎盤對胎兒產(chǎn)生影響，造成畸形、死胎等。

(3)注意烹飪方式

海帶性寒，對于懷孕初期的孕婦來說，烹飪時宜加些性熱的姜汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油，最適合孕婦的海帶吃法是與肉骨或貝類等清煮做湯。

(4)不可馬上喝茶吃水果

孕婦吃海帶后不要馬上喝茶，茶含鞣酸，也不要立刻吃酸澀的水果，酸澀水果含植物酸，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

(5)宜挑選新鮮的海帶

孕婦在購買海帶的時候一定要注意海帶的新鮮程度，有些海帶已經(jīng)放置過長時間，并且經(jīng)過腌制會產(chǎn)生一些亞硝酸鹽等不良的物質(zhì)，所以在購買海帶的時候一定要注意海帶的質(zhì)量。

4、推薦海帶食譜

(1)排骨海帶煲雞

原料：排骨450g、海帶300g、姜片20g、蔥段20g、黃酒20g、雞粉2g、鹽2g、白胡椒粉1g。

做法：把洗凈的排骨放入鍋中注入涼水，水燒開后撇去浮沫；用中火把排骨煮10分鐘撈出備用；把海帶下入開水鍋中汆燙，海帶汆燙好撈出放入砂鍋里墊底。把燙好的排骨放到海帶上；沙鍋中注入熱水，放入蔥段、姜片，然后倒入黃酒，再撒適量的胡椒粉，最后放入少許雞粉蓋好鍋蓋，用中火燒開，再改成微火慢燉1小時，燉1小時后撒少許鹽調(diào)味；再次蓋上鍋蓋慢燉30分鐘便可關(guān)火。

(2)海帶燒黃豆

原料：海帶、黃豆、油醬、油、蔥、姜、蒜、淀粉。

做法：先將海帶洗凈，然后用刀改成段，用沸水焯一下；黃豆也用沸水焯一下?lián)瞥?；勺放底油，用蔥、姜、蒜炸出香味，先放入海帶煸炒，然后加湯，把黃豆放入，加入調(diào)料、鹽、味精、醬油，小火燒至湯汁要收干時，加入紅椒丁，用淀粉勾芡、淋明油，出勺。

5、海帶煮爛的3個竅門

最復(fù)雜的煮法：在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個小時再去煮，這樣海帶一煮就爛了。因為蒸完后的海帶已經(jīng)是半生半熟了，所以煮起來要不了多長時間，但是這樣做有一個缺點(diǎn)，那就是麻煩又費(fèi)時。

最方便的煮法：在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進(jìn)行浸泡，水里面加點(diǎn)醋，泡上1個小時左右再進(jìn)行煮，那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷，非常適合使用。

最科學(xué)的煮法：在煮海帶的過程中可以放一些菠菜，這樣也會很快煮爛。因為菠菜中含有草酸，可以使海帶快速變軟，更容易煮爛。這種方法效果比較好，缺點(diǎn)就是可能會影響口味。