平時(shí)喜歡吃花生的人應(yīng)該還比較多，而且吃花生是有很多好處的，不管是生吃還是熟吃都很好，花生不僅可以作為零食食用，而且還能作為菜肴食用，平時(shí)大家吃到的花生都是紅色皮的花生，其實(shí)還有黑色皮的花生，那水煮黑花生的做法是怎樣的？水煮黑花生怎么做？

1、食材

主要食材：黑花生2斤。

其他食材：2個(gè)八角，2勺鹽，1塊桂皮。

2、做法步驟

1.花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。

2.用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒。

3.把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面。加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1就可以。

4.放入一塊桂皮，兩個(gè)八角，放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。

5.用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻，蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開鍋蓋。

6.把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長越入味。

3、功效

補(bǔ)充蛋白質(zhì)、增強(qiáng)免疫力

4、黑花生的功效

?首頁>膳食>營養(yǎng)科普>黑花生的功效與作用有哪些？黑花生怎么吃？.黑花生的功效與作用有哪些？黑花生怎么吃？[圖]?qmy?2016-9-2114:18:07?黑花生花生堅(jiān)果?大中小?我要評論(0)

相信大家都吃過花生，花生外殼是黃色的，里面則是紅色的一層紗衣，最里面就是白色的果仁，這是大家常見的紅花生，但是你見過或者吃過黑花生嗎？黑花生也是花生的一個(gè)品種，其外殼與普通花生無異，但里面的紗衣卻是黑色的，但是不要以為看相不好，就沒有營養(yǎng)，其實(shí)黑花生也叫富硒黑花生，其營養(yǎng)價(jià)值比紅花生要高很多，那么，一起來看看黑花生到底有哪些功效作用！

1、抗衰老

黑花生含有豐富的硒元素和花青素，具有強(qiáng)大的抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、保持心血管活性等功效，能夠延緩皮膚和機(jī)體的衰老。

2、改善記憶力

黑花生能夠促進(jìn)腦細(xì)胞的發(fā)育，提升思維的敏捷度，對改善和增強(qiáng)記憶力有良好的功效，還能刺激和改變大腦活動(dòng)。

3、預(yù)防心血管疾病

黑花生具有明顯的抗氧化功能，能夠降低血小板的聚集，防止動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生，還可降低血液中的總膽固醇和有害膽固醇的含量，起到有效預(yù)防心血管疾病的作用。

4、促進(jìn)生長發(fā)育

黑花生可促進(jìn)生長發(fā)育，組織修復(fù)及產(chǎn)生抗體、激素和酶。每天適量吃還可以促進(jìn)兒童青少年生長發(fā)育，可以作為兒童青少年的健康零食。

5、防輻射

黑皮花生對人的身體都有一個(gè)好的保健，調(diào)節(jié)生理作用。其所含的黑色素可以有效地促進(jìn)身體血液循環(huán)，防止可見光和紫外線的輻射。

6、提高抗病能力

黑花生對人類的免疫系統(tǒng)有很強(qiáng)的修復(fù)能力，可以修復(fù)人體受損的免疫細(xì)胞，也可以加快它們的再生速度，起到增加抗病能力的作用。另外人們食用這種黑花生還可以減少腎部疾病和低血糖癥狀的出現(xiàn)。