夏季的時候，很多人都喜歡喝綠豆湯，綠豆湯清熱解暑，夏季的時候是非常適合飲用的，還具有降火的作用，綠豆湯中還可以加入一些其他的食物，豐富綠豆湯的味道和營養(yǎng)，那么冰糖綠豆銀耳湯怎么做？冰糖綠豆銀耳湯的做法是什么呢？

1、冰糖綠豆銀耳湯做法

用料主料：

綠豆100克，銀耳20克，枸杞子20克；

調(diào)料：冰糖10克，水適量。

做法：

1、將綠豆清洗干凈，添加適量水，浸泡過夜。

2、將銀耳添加適量水，浸泡過夜，將銀耳完全泡發(fā)，瀝去泡過的水。

3、摘去根蒂，撕成小朵，再沖洗干凈，瀝去水，泡好的綠豆瀝去臟水，沖洗干凈。

4、煮鍋中添入約1.5升水，放入銀耳，蓋上鍋蓋，中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約50分鐘。

5、放入綠豆，再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮約30分鐘，放入枸杞，略攪后關(guān)火。

6、放入冰糖，攪勻，晾至微涼后即可食用。

2、喝綠豆湯注意事項

1、不能空腹喝

綠豆湯性涼，喝多了會對脾胃造成傷害，尤其是體質(zhì)寒涼的人，空腹喝綠豆湯后容易出現(xiàn)腹瀉、四肢冰涼的情況，還會造成氣血瘀滯。

2、不能過量喝

綠豆湯雖然好喝又有營養(yǎng)，但是也不能過量飲用，因為綠豆不容易消化，容易脹氣，飲用過量會造成腹脹，經(jīng)期的女性飲用過量還會引起痛經(jīng)。

3、不能和部分中藥一起吃

綠豆湯本身也有一定的藥用作用，如果患的是熱性病，中藥藥效是去熱，那么綠豆湯一起食用可以幫助治療。但如果是去寒作用的中藥應(yīng)該注意不要和綠豆湯一起服用。

4、不要用鐵鍋煮

綠豆湯最好不要用鐵鍋煮，因為綠豆皮中的類黃酮會和鐵鍋中的金屬離子作用，形成復(fù)合物，使綠豆湯的顏色變黑，食用后對身體健康不利。所以最好用砂鍋來煮綠豆湯。