早餐對于朋友們來說是非常重要的，尤其是上班族，因?yàn)橐惶飚?dāng)中，如果早餐沒吃好，就沒有經(jīng)歷去工作，工作也會(huì)沒有效率，所以早餐是一定要吃的。最重要的是不吃早餐對身體是非常的有害的，那么不吃早飯有何危害？吃早飯?jiān)撟⒁馐裁矗?

1、不吃早飯有何危害

1、易患膽結(jié)石：

如果不吃早餐，胃在沒有食物的情況下，照樣地蠕動(dòng)，晚間所分泌的胃酸便會(huì)刺激胃壁，不但會(huì)損傷胃黏膜，還會(huì)因膽囊中的膽汁沒有機(jī)會(huì)排出，而使膽汁中的膽固醇大量析出、沉積，結(jié)久而久之，使人易患膽結(jié)石癥。國外研究證實(shí)：在20歲~35歲女膽石癥患者中，80%———90%的人都有不吃早餐的習(xí)慣。

2、易引起便秘：

如果經(jīng)常不吃早餐，胃結(jié)腸反射的動(dòng)作會(huì)逐漸減弱，最后引起便秘。

3、加大患慢病的幾率：

不吃早餐就展開一天的工作，空著肚子的身體為了取得動(dòng)力，就會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使體質(zhì)變?yōu)樗狍w質(zhì)，加大患慢病的幾率。

4、加速衰老：

不吃早餐，人體只能動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原和蛋白質(zhì)，久而久之會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、起皺和貧血，加速衰老。

5、易發(fā)心肌梗塞：

美國的心血管病專家也向不吃早餐者頻頻發(fā)出警告：如果早晨胃中沒有食物的話，人體血液里就會(huì)形成更多的B型血栓球蛋白，這是一種能導(dǎo)致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質(zhì)。

注意事項(xiàng)：美國的心血管病專家也向不吃早餐者頻頻發(fā)出警告：如果早晨胃中沒有食物的話，人體血液里就會(huì)形成更多的B型血栓球蛋白，這是一種能導(dǎo)致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質(zhì)。

2、吃早餐的最佳時(shí)間

早餐最佳的時(shí)間是早上7:00左右。

因?yàn)樵缟?點(diǎn)左右，胃腸道已經(jīng)完全蘇醒，消化系統(tǒng)開始運(yùn)轉(zhuǎn)，這個(gè)時(shí)候吃早餐最能高效地消化及吸收食物的營養(yǎng)，消化和吸收最佳必然對營養(yǎng)健康和瘦身是最有利的。

1、早餐吃得過早也不好：有些人早餐吃得很早，一方面是為了趕著去上班、上學(xué)，另一方面，年紀(jì)大的人習(xí)慣早起晨練，吃早餐的時(shí)間自然也就提前到了早晨五、六點(diǎn)鐘，其實(shí)這樣并不好。

醫(yī)學(xué)專家指出，人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。一旦吃早餐太早，勢必會(huì)干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。

還有，如果起得很早，又有晨練的習(xí)慣，起床后馬上吃早餐，勢必會(huì)影響胃腸功能，同時(shí)也對晨練不利。同事，這必然伴隨早餐和午餐之間就應(yīng)加餐或者午餐相應(yīng)提前，這樣一來就打破了人們的生活習(xí)慣和規(guī)律，對人體健康和瘦身都沒有好處。

2、早餐還不宜吃得太晚：很多人早上懶，不想早起吃早餐。雖說早餐吃得晚比不吃要好，但盡可能不要太晚，拖到九、十點(diǎn)不是很好。太晚就和中午飯沖突了，會(huì)不利于消化。而且，這樣長期下去，你就不怎么有胃口吃中飯，到三四點(diǎn)就餓了，接著晚餐又不想吃，可是晚上八、九點(diǎn)或九、十點(diǎn)又餓了。

很多人形成一個(gè)惡性循環(huán)，三餐規(guī)律被打破，不僅對健康不利，也會(huì)很容易發(fā)胖。

3、吃早飯?jiān)撟⒁馐裁?/h3>

1、早餐宜軟不宜硬

在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜進(jìn)食油炸、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導(dǎo)致消化不良。

所以，早餐宜吃容易消化的溫?zé)?、柔軟食物，如牛奶、豆?jié){、面條、混沌等，最好能吃點(diǎn)粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。

2、早餐宜少不宜多

早餐攝入的能量應(yīng)占到全天總能量的25%~30%，一般吃到七成飽即可。飲食過量會(huì)增加胃腸的消化負(fù)擔(dān)，久而久之，會(huì)使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘?jiān)A存大腸中，被大腸中細(xì)菌分解，其中蛋白質(zhì)的分解物會(huì)經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中，對人體有害，并容易患血管疾病。

3、早餐內(nèi)容有講究

早餐宜選五類食物：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、牛奶、醬牛肉、豆?jié){等;富含維生素C的食物，如果汁、蔬菜、水果等;富含碳水化合物的主食，如面包、饅頭、花卷等;富含水分的液體食物，如米粥、牛奶、豆?jié){、果汁等;開胃的、增加食欲的食物，如番茄汁、小醬菜等。相反，早餐不宜選用油餅、油條、炸糕、炸饅頭片等油炸食物。

4、早飯有什么誤區(qū)

第一類：早餐要早

不少習(xí)慣早起人清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需也利于吸收，但事實(shí)上早餐吃得太早不但對健康無益還可能誤傷腸胃。

建議：起床后宜先喝水補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗水分活動(dòng)20至30分鐘后再吃早餐比較合適。

第二類：早餐一定要吃好

早餐吃得好是對的，但不宜太過營養(yǎng)。早餐攝入大量高蛋白、高熱量、高脂肪食品，只會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，對身體有害無益。

建議：早餐應(yīng)該把握營養(yǎng)均衡原則選擇易消化吸收纖維質(zhì)高、低脂低糖食物為主如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過飽。

第三類：早餐奶就是純牛奶

細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，純牛奶的成分就是鮮牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等。很明顯早餐奶包含的營養(yǎng)物質(zhì)更多，更適合早餐吃。

建議：早餐盡量選擇早餐奶而非純牛奶。

第四類：早餐就該吃牛奶加蛋

“牛奶加雞蛋”不少人早餐主要內(nèi)容，但這樣早餐搭配并不科學(xué)，早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物早餐來重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白但它們提供優(yōu)質(zhì)蛋白主要供給身體結(jié)構(gòu)不能給身體提供足夠能量，人進(jìn)食后很快會(huì)感到饑餓對腸胃有一定影響并會(huì)間接影響人工作效率和學(xué)習(xí)效率，對兒童影響尤其大。

建議：早餐主食一定不能缺吃牛奶、雞蛋同時(shí)應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量這類谷物類食物可以使人體得到足夠碳水化合物并有利于牛奶吸收。