在我們平時的日常生活當(dāng)中，我們一定要注意自己的飲食健康，因為”病從口入“，很多疾病都是從我們的口中吃進去的，所以在飲食上我們要吃得健康營養(yǎng)才對身體有好處，下面小編給大家介紹了一些日常飲食中要注意的一些事項，希望對大家有幫助。那么日常飲食要注意哪些事項？日常健康營養(yǎng)的食物種類是什么？

一、日常飲食注意事項

1、粗糧不宜長期大量食用

雜糧雜豆都有很好的營養(yǎng)價值，比如說B族維生素很高，比如說膳食纖維含量很高，還有一些植物化學(xué)物質(zhì)。但是，它的粗纖維含量也很高，粗纖維一多就有一個缺點，它會影響到人體對微量營養(yǎng)素的吸收，即影響維生素和礦物質(zhì)的吸收。

2、不吃主食有害健康

人體要活動，要思維，要消耗能量，要熱量，怎么辦?就要靠營養(yǎng)素來提供，三大功能營養(yǎng)素：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪。一般情況下，我們是由碳水化合物來供能，孩子們尤其是青春期的少女，愛漂亮減肥不吃主食，特錯大錯，孩子們要思考，每天要上課，腦部的血糖供應(yīng)很重要，腦部的血糖供應(yīng)只能來自碳水化合物，來自主食。

3、并非所有的蔬菜都適合生吃

有的蔬菜是不能生吃的，比如說四季豆(扁豆)不能生吃，還有新鮮的黃花菜肯定也是不能生吃的，還有豆?jié){沒有煮熟肯定也不可以。土豆，一般來講，如果是有發(fā)芽，發(fā)青，生吃非常危險，龍葵素中毒的可能性非常大。

4、蔬菜打成汁營養(yǎng)將被破壞

在這個過程中維生素C和B族維生素會被破壞掉，見光也會被氧化，見到空氣也會被氧化掉。所以說，吃完整的蔬菜水果是比較好的一種選擇。

5、不吃紅肉易貧血

豬肉、牛肉、羊肉都是紅肉，它含有豐富的鐵，這個鐵是血紅素鐵，包括豬肝里更多了，你如果不吃的話，血紅素鐵就得不到補充。

6、食用油盡量選擇品質(zhì)好的

盡量地選擇一些比較好的油，比如單不飽和脂肪酸比較高的，像橄欖油，我們國內(nèi)的茶籽油單不飽和脂肪酸也很高，單不飽和脂肪酸的油對于預(yù)防動脈粥樣硬化有好處，所以盡量地選擇一些這樣的好品質(zhì)的油。

7、多吃魚肉好處多

吃魚是非常好的一種習(xí)慣，經(jīng)常吃魚的孩子們，智商會比較高一些。我們所里曾經(jīng)做過一項研究，在陜北的一個縣，在江蘇選了一個縣，在其他一個不是那么窮的地方選擇了一個小城市，進行比較，發(fā)展沿海地區(qū)的孕婦，如果在懷孕期間吃魚比較多的話，這個孩子在幾年以后測智力，發(fā)現(xiàn)他的智商就是比吃魚少的高一點點。愛吃魚的媽媽生出來的孩子就聰明一點。

8、雞蛋黃營養(yǎng)成分含量高

很多人因為膽固醇高、血脂高而不吃蛋黃。實際上，多數(shù)人膽固醇高是內(nèi)源性生成的，每天吃一個雞蛋不會造成膽固醇高，而且雞蛋里的營養(yǎng)價值非常高，所有的營養(yǎng)成分都在雞蛋黃里面，它里面含有一些非常好的卵磷脂等，還有一些葉黃素、胡蘿卜素等等都是非常好的東西。

9、牛奶是很好的補鈣食品

牛奶是一個很好的鈣的載體，因為100毫升牛奶中含100mg-120mg的鈣，沒有任何東西比牛奶的鈣好吸收。牛奶里面的鈣含量是比較好的。但是我在這里建議大家喝普通的牛奶就好，沒有必要喝高鈣牛奶，再添鈣進去是畫蛇添足，也不會吸收。

10、到底有無必要吃鈣片

如果你沒有喝奶制品的習(xí)慣，豆制品吃的也不多，綠葉蔬菜也吃的不多，整個食量很小，或者說你在控制體重減肥，不妨補充一點鈣劑。

二、健康營養(yǎng)的食物種類

1、菠菜

醫(yī)師建議：菠菜能促進性功能，幫助肌肉成長，強化心臟健康與骨頭生長，同時還能提高眼睛視力。男士們也許不喜歡吃綠葉蔬菜，但菠菜確實是對男性最有好處的終極食物。菠菜不僅有助于二頭肌建造，更是歐米茄三與葉酸的豐富植物來源，可以幫助減少心臟病、中風(fēng)等風(fēng)險。

此外，菠菜還富含葉黃素，這種化合物可以對抗年齡造成的退化。醫(yī)師建議，每天食用1杯的新鮮菠菜，或以1/2杯的份量加入每日烹調(diào)的食物中。功效類似菠菜的替代物，還包括甘藍菜、萵苣。

廚師建議：菠菜可以加在沙拉中，還可用于日常炒蛋的用途，加入披薩中也很好吃。想要來點特別的菠菜料理，你可以試試“芝麻拌菠菜”，使用4辦蒜頭剁碎、1匙薑末、1匙芝麻油，加入2匙水和1束菠菜，蓋和烹煮3分鐘后，到掉多馀的水，拌入1匙醬油和1匙芝麻籽，就是口感新鮮又美味菠菜料理。

2、酸奶

醫(yī)師建議：酸奶是對抗癌癥的絕佳食物，還有骨頭建造、促進免疫等多種好處。無論中式西式的食物中，都有關(guān)于酸奶的利用，也許制作味道與搭配方式不同，但相同的是這項食物對健康的功效，卻是大家不爭的事實。

酸奶可以增加體內(nèi)的益菌，促進免疫系統(tǒng)的功能，保護能對抗癌癥probiotic有機體。不過請注意，并非所有的酸奶都含有probiotic，因此購買時，請確認(rèn)“l(fā)iveandactivecultures”字樣，含有鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的種類為佳，每日食用一杯對身體最好。

廚師建議：酸奶加上了藍莓、核桃、亞麻、與蜂蜜，是最佳的早餐或點心?！盎盍λ崮獭眲t是廚師建議你一定要試試的東西，採用1杯低脂酸奶、1杯新鮮或冷凍藍莓、1杯紅蘿卜汁、和1杯新鮮的菠菜，用果汁機打成超級活力健康的酸奶飲品，你將吃進滿滿的營養(yǎng)。

專業(yè)的科學(xué)家、營養(yǎng)師、與醫(yī)生選出了8種食物，組成了最食物界最健康的夢幻組合。

3、蕃茄

醫(yī)師建議：蕃茄可以對抗癌癥，保護心臟健康，還能促進免疫能力。不過，關(guān)于蕃茄你還必須知道兩件事，一是蕃茄越紅的越好，因為這種番茄可以含帶更多抗氧化番茄紅素，二是烹煮過后的番茄對人體更有好處，因為如此一來，身體更容易吸收茄紅素。

研究表示，飲食中富含茄紅素，能減少膀胱、肺、攝護腺、皮膚、和胃癌的風(fēng)險，并且降低冠狀動脈病的可能性。每日最佳的攝取量是22毫克的茄紅素，這大約是八個紅色蕃茄或一杯蕃茄汁。也含有茄紅素的食物還有紅色西瓜、桃紅色葡萄柚、日本柿子、木瓜、與番石榴。

廚師建議：想要增加口感與提高茄紅素的好處，煮菜時不妨盡量選擇有番茄醬汁的菜色，烹飪時，使用菜譜所要求的兩倍份量。“粉紅水果拼盤”是你增加茄紅素攝取的絕妙點子，將1個小西瓜、2個葡萄柚、3個柿子、1個木瓜、和4個番石榴切丁裝盤，加入薄菏葉裝飾，就是一份視覺口感兼具的涼爽點心。

4、紅蘿卜

醫(yī)師建議：紅蘿卜也具有對抗癌癥的功能，還能促進免疫，提高眼睛視力。多數(shù)紅色、黃色、或橙色的蔬果，都含有胡蘿卜素的成分，這種脂溶性化合物都有抑制多種癌癥的好處，并且降低哮喘、類風(fēng)濕病關(guān)節(jié)炎等風(fēng)險，每日攝取1/2杯胡蘿卜是最理想的份量，白薯、南瓜、黃色甜椒、芒果也具有類似好處。

廚師建議：想要獲取足量的紅蘿卜素，下列食物都是不錯的美味選擇，如嫩胡蘿卜、切片黃椒、南瓜湯、烤白薯、南瓜餅、芒果雪糕、胡蘿卜蛋糕?！翱景资項l”則是一份富含紅蘿卜素、又能符合孩子口味的點心，使用兩個白薯各切為8切片，加上橄欖油和胡椒粉，使用350.f的溫度烘烤15分鐘，再以低溫烘烤10分鐘，美味輕鬆上桌。

5、藍莓

醫(yī)師建議：藍苺是一種大腦活性劑，還可以對抗癌癥，促進心臟健康與免疫系統(tǒng)。藍苺還是眾多水果中，富含最多抗氧劑的一種，可以幫助防止癌癥、糖尿病，預(yù)防年齡有關(guān)的記憶衰退，因此藍苺也有大腦莓果之稱。研究表示，藍莓含有大量的纖維、維他命a和c，因此也可以幫助心血管健康。專家建議，每日攝取1杯新鮮的藍莓，或1/2杯冷凍或乾燥藍苺，對身體健康都很有幫助。紫色葡萄、葡萄乾、草莓也都具有類似功效。

廚師建議：藍莓以乾燥、冷凍或果醬形式食用時，健康效果最好。此外，一種稱作acai的藍苺品種，含有更多的抗氧劑，在柳橙汁中加入2匙的acai藍苺粉，或在早餐的玉米片和酸奶中加入acai果粒，營養(yǎng)更加分！

6、黑豆

醫(yī)師建議：黑豆主要的功效在于幫助肌肉成長、心臟健康，也是很好的大腦活化劑?；旧?，所有的豆類都是有助心臟的時候，但是能夠促進智能的，大概只有黑豆一項。因為黑豆富含花青素，是能夠改進大腦作用的抗氧劑化合物。每日攝取半杯的黑豆，可以獲得8克蛋白質(zhì)和7.5克纖維，不僅低卡，還不含對人體有害的飽和脂肪。你也可以吃些豌豆、扁豆等食物，他們有類似黑豆的功效。

廚師建議：在早餐的麵捲餅中放入一些黑豆，或在你製作的辣椒醬中加入黑豆和扁豆，當(dāng)然，溷入橄欖油和烤大蒜製成黑豆菜泥，也是很好的選擇。“黑豆番茄辣醬”是綜合美味與健康的小點心，利用4個蕃茄、1棵蔥、3瓣大蒜、2條墨西哥辣椒、1個黃色甜椒、和1個芒果切成小方塊，加入黑豆罐頭、香菜和檸檬汁，就是最完美的醬汁，用玉米片沾醬食用，口感獨特又健康滿分。