其實(shí)很多小孩子都不太喜歡吃蔬菜，因?yàn)樾『⒆佣急容^喜歡吃有味道的東西，蔬菜一般的吃法都比較清淡，當(dāng)然有一些蔬菜還是比較受歡迎的，比如說土豆和豆角，其實(shí)也有小孩子喜歡吃萵筍，有一些家長(zhǎng)不敢給孩子吃，那小孩可以吃萵筍嗎？萵筍小孩能吃嗎？

1、小孩可以吃萵筍嗎

小孩可以吃適量的萵筍。

萵筍里面還有很多鈣和磷，它們能夠使骨骼發(fā)育得更正常，使牙齒長(zhǎng)得更好。而且它含有的植物纖維素能夠幫助兒童防治便秘。但萵筍性涼，小孩吃多了容易消化不良，所以只能適量的吃。

2、小孩吃萵筍的好處

(1)長(zhǎng)身體

萵筍中含有很多氟元素，它可以使小孩的牙齒和骨骼生長(zhǎng)的更好，而且萵筍中的鐵和鈣等礦物質(zhì)，有利于小孩的換牙、長(zhǎng)牙。萵筍的碘含量也比較高，可以使小孩的心智和體格發(fā)育得更好，還能夠調(diào)節(jié)他們的情緒。

(2)防治便秘

萵筍里面存在著很多的植物纖維素，能夠增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，有利于大便的排泄，可以幫助小孩子改善便秘的情況。

(3)增加食欲

萵筍有點(diǎn)苦，味道比較清新，可以使消化酶的分泌得以促進(jìn)，使消化系統(tǒng)的功能得到了改善，進(jìn)而能夠增強(qiáng)小孩的食欲。

3、多大的小孩可以吃

一般情況而言，一歲以后的小孩可以適量的吃點(diǎn)萵筍，由于孩子太小牙齒還還有長(zhǎng)好，而且咀嚼功能也不是特別好，最好把萵筍切碎或搗成泥狀再吃。

4、小孩吃萵筍的方法

(1)口味萵筍條

材料：萵筍200克、白砂糖2茶匙、紅菜椒10克、姜20克、白醋1茶匙、鹽3克、香油1茶匙

做法：萵筍削皮清洗干凈后切成條狀,長(zhǎng)為5厘米寬為0.5厘米，然后用沸水把它焯一下，姜切成絲狀，蒜切成片狀。倒適量的油到鍋里面加熱，再把姜絲和蒜片放到鍋里面，把萵筍絲倒到鍋里面翻炒一會(huì)兒，出鍋的時(shí)候把切好了的紅椒放進(jìn)去點(diǎn)綴一下就可以了。由于萵筍怕咸，所以鹽可以少放一點(diǎn)。

功效：萵筍可以緩解緊張的情緒，能改善小孩的睡眠質(zhì)量。

(2)檸檬萵筍汁

材料：萵筍125克，檸檬半個(gè)，蘋果半個(gè)

做法：把萵筍去皮清洗干凈后切成小塊狀，蘋果洗干凈后把它的皮和核都去掉切成小塊的形狀，然后把萵筍塊和蘋果塊一起放到攪拌機(jī)里面，再倒入適量的水高速攪打均勻，攪完之后再加一點(diǎn)檸檬水就可以喝了，注意檸檬水不要添加過多。

功效：檸檬萵筍汁里面有檸檬酸，它的排毒效果很好，而且還能補(bǔ)充維生素C。

5、小孩吃萵筍注意

由于小孩的腸胃還沒有發(fā)育完全，吃的時(shí)候口味不要太重，而且在切的時(shí)候要切得很碎，也不要用高油高溫的方式烹飪，高油高溫的時(shí)間太長(zhǎng)很容易上火，也容易消化不良。

6、萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

(1)萵筍葉子維生素含量高

萵筍葉子的維生素含量和萵筍的莖相比較高出了很多，萵筍的維生素主要儲(chǔ)存在葉子中，其中胡蘿卜素是萵筍莖的十幾倍，維生素B2是萵筍莖的5倍左右，維生素C甚至是萵筍莖的15倍，而尼克酸的含量也比莖中高，且抗氧能力更強(qiáng)。

(2)萵筍葉子鈣含量高

萵筍葉子的鈣含量也比萵筍莖部的高出很多，經(jīng)常食用萵筍葉子能為機(jī)體提供鈣源，補(bǔ)充鈣的攝入，維持骨骼生長(zhǎng)發(fā)育的需求。