在秋季的時候,天氣比較干燥,容易發(fā)生秋燥的癥狀,需要注意飲食調(diào)理,秋季吃一些潤肺去燥的食物,緩解身體的不適癥狀,秋季適合吃的滋補食物有很多,有許多食材,那么秋季滋養(yǎng)吃什么好?適合秋季滋補的食物有哪些?下面為大家介紹。
被譽為“百果之宗”。用秋梨和一些中藥制成的秋梨膏具有潤肺清痰、降火除熱、鎮(zhèn)靜養(yǎng)神、降低血壓、消炎去痛的作用。
推薦吃法:秋梨膏,梨香芬芳、甜潤可口、潤肺化痰。也可以把梨切成小塊和蜂蜜一起攪拌后食用?;蚴前亚锢嫦磧艉筇托募尤氡钦糁笫秤?,甘甜可口。
味甘、微苦、性微寒。入心、肺二經(jīng),為清補之品,有養(yǎng)陰潤肺、養(yǎng)心安神、解熱利尿、止咳平喘、理胃健脾的功效。
推薦吃法:糯米100克、百合30克、甜杏仁20克,洗凈后同煮,即為糯米百合杏仁粥;或是用百合和青菜同炒,百合和青菜的清香能增進食欲。
有補腎、健脾、養(yǎng)心、安神、抗衰老的作用。用蓮子配白茯苓、懷山藥、糯米、白砂糖等蒸煮成糕,每日服用,有益壽之效。
推薦吃法:最簡單的是到點心鋪買些蓮子糕、蓮蓉夾心糕和鮮奶椰絲蓮子餅來吃,也可以用蓮子做餡蒸饅頭吃,或是和紅棗一起煮湯喝。
可以潤肺止咳、生津養(yǎng)陰,還具有消除肌肉疲勞、健腦防衰的作用。
推薦吃法:先將銀耳洗凈后放入砂鍋中熬至濃稠酥軟,再將西紅柿洗凈后去皮搗爛,放入銀耳羹中煮開,加入冰糖適量調(diào)味;也可以將銀耳和黑木耳一起洗凈后,蘸芥末醬油吃,味道很鮮美。
能降低血液中膽固醇的含量,適合在貼秋膘的季節(jié)食用。
推薦吃法:可以將蘋果切片后烤了吃,干干的蘋果片,吃起來別有風(fēng)味;也可以將蘋果和山藥去皮后均勻地切成小塊,放入果汁機攪拌成汁,最后用蜂蜜調(diào)味。
能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨,可保持血管彈性,防止動脈硬化。
推薦吃法:將洗凈后的山藥搗碎后加糖調(diào)成餡,與糯米粉一起制成湯圓食用;也可做拔絲山藥;或是去皮用淡鹽水洗后切成小塊,加入適量糖桂花醬,當(dāng)冷盤。
可抗疲勞、抗缺氧,秋天人們會出現(xiàn)陰虛少氣、口干口渴、萎靡乏力的情況,在煮粥或燉肉時放入一些西洋參,不僅能鎮(zhèn)靜防秋燥,還能溫和滋補。
推薦吃法:可以用西洋參片沖泡喝,非常簡便。甚至在吃火鍋時,在里面放入西洋參,也可以有效進補。
1、鮮而淡
食物一定要新鮮,不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡,不吃油膩、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。
2、溫而潔
食物溫度要溫暖適宜,不吃不喝冷的、冰的飲食,盡管天氣寒冷,但是也應(yīng)該不吃過燙的食物。食材一定要清洗干凈,烹飪食物時也應(yīng)該注意清潔衛(wèi)生。
3、軟而緩
選擇的食物要容易消化的,烹飪時要蒸煮熟透,使食物松軟易消化,少吃烘焙、燒烤、質(zhì)硬的食物,以免對胃黏膜造成不良刺激,加重胃腸負(fù)擔(dān)。進食速度要緩慢,細(xì)嚼慢咽有助消化,不可狼吞虎咽。
4、少而精
每餐飲食量要少,七八分飽即可,忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細(xì)易消化,粗糙的、含粗纖維的食物不易消化,還可能刺激胃黏膜,引發(fā)胃痛、飽脹等。
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