白茶在生活中很多時(shí)候都會(huì)以茶餅的形式存在，而人們對(duì)這種茶餅的了解卻不全面，很多人根本不知道什么樣的白茶茶餅最好，更不知道應(yīng)該如何時(shí)去分辨它們的好壞，今天小編就告訴大家?guī)渍?，能讓大家?duì)白茶茶餅的鑒別多一些了解。

1、看外觀

平時(shí)鑒別白茶茶餅好壞時(shí)，一定要看它的外觀，雖然只看它的外觀，不能一下子判斷它的好壞，但可以看出這種白茶茶餅是不是做舊。如果在觀看白茶茶餅時(shí)，發(fā)現(xiàn)它的外表顏色偏黑，顏色勻整，而且沒有花色就說(shuō)明它是做舊的白茶茶餅不適合購(gòu)買，因?yàn)檎Ｇ闆r下，保存時(shí)間較長(zhǎng)的白茶茶餅都會(huì)有黃片存在。

2、聞香味

鑒別白茶茶餅的好壞還可以通過(guò)它的香氣來(lái)判斷，那些質(zhì)量較差的白茶茶餅，再聞氣味時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)它的香味兒有些渾濁，而且有時(shí)會(huì)有一種發(fā)悶的味道。還有些白茶茶餅，會(huì)有一種類似于發(fā)酵的味道，聞上去讓人感覺不舒服，這也是質(zhì)量差的白茶茶餅，而質(zhì)量好的白茶茶餅，香氣清新而自然，讓人聞上去感覺特別舒服。

3、品滋味

白茶茶餅沖泡以后，得到茶湯的滋味，也是人們鑒別白茶茶餅好壞的重要依據(jù)。質(zhì)量好的白茶茶餅，在沖泡以后滋味兒濃厚，味道醇香，而且不會(huì)有明顯的刺激性味道存在。而那些質(zhì)量差的白茶茶餅在沖泡以后，飲用時(shí)，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)梅子酒的味道，或者在聞的時(shí)候有濃郁香氣，喝的時(shí)候口感卻特別差，一點(diǎn)兒也不柔和，會(huì)讓人有不爽的感覺。