葡萄是生活中很常見的水果食物，適當(dāng)吃葡萄具有很好的養(yǎng)生功效，但是吃葡萄也有許多禁忌要注意，那么葡萄的營養(yǎng)價值有哪些？吃葡萄的養(yǎng)生功效是什么？葡萄的營養(yǎng)功效有很多，下面就來詳細了解吃葡萄的好處，以及要注意的事項吧。

1、葡萄的營養(yǎng)價值

葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。

葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者也有益處。

長期吸煙者可多吃葡萄，葡萄既可幫助肺部細胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等癥狀。

而葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效?？梢詭椭鞴僦彩中g(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進早日康復(fù)。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

想保持身材健美的人們應(yīng)知曉的是，葡萄是吃了不容易發(fā)胖的水果。女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄，既能達到減肥目的，又有益于心血管健康。

葡萄干為營養(yǎng)食品，適合干虛弱體質(zhì)者食用，能開胃增進食欲，并有補虛止嘔、鎮(zhèn)痛等功效。

葡萄的抗癌作用尤其明顯。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌癥發(fā)病率也明顯減少。這主要是因為它含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。

這種在葡萄皮和葡萄籽含量豐富的白藜蘆醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的絕佳食物。所以吃葡萄不吐葡萄皮是科學(xué)的。

將葡萄皮和葡萄籽一起食用，特別有益于那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。而葡萄表皮顏色越呈黑色，含黃酮類物質(zhì)就越多，對保護心臟作用更好。葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老。

2、葡萄吃多了的危害

1、會得胃潰瘍

葡萄吃多了會得胃潰瘍，因為葡萄中有大量的酸性成分，它們進入人體以后會加快胃酸的分泌，對胃黏膜形成明顯的刺激，時間長了就容易引發(fā)胃潰瘍，對人們的身體健康不利。

2、會發(fā)胖

葡萄吃多了會誘發(fā)肥胖，雖然不嚴(yán)重，但是對一些愛美的人群來說，也是特別不利的。因為葡萄中大量的葡萄糖，人們適量食用，不會對身體產(chǎn)生不良影響，過量吃葡萄時，這些葡萄糖就會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪并堆積起來，也就讓人們出現(xiàn)了肥胖的癥狀。

3、會誘發(fā)糖尿病

葡萄過量食用會讓糖尿病的發(fā)生機率增加，它誘發(fā)糖尿病的根源也是葡萄糖含量過高，人們大量吃葡萄時，會加重胰島的負擔(dān)，不能讓身體內(nèi)的糖份正常代謝，會在人體內(nèi)形成積存，會讓人們的血糖指數(shù)上升，嚴(yán)重時就會出現(xiàn)糖尿病。

4、會長蛀牙

葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，大多都對牙齒有較強的腐蝕性，長時間吃葡萄，特別是小孩，吃葡萄時幾乎一個接一個，停不下來，加上又沒有及時清理口腔的意識，糖分在口腔內(nèi)停留時間過長，容易導(dǎo)致蛀牙。

5、容易腹瀉

因為葡萄是一粒一粒的，在清洗的時候又不想破壞葡萄串的結(jié)構(gòu)，往往導(dǎo)致葡萄沒有洗干凈，這樣葡萄外皮上的細菌就很容易被我們吃到肚子里去，造成胃腸道菌群紊亂，容易拉肚子。另外葡糖含糖很多，食用后容易口渴喝水，此時為還沒來得及消化葡萄，水便將胃酸沖淡稀釋，葡萄、水和胃酸劇烈氧化發(fā)酵，加速腸道的蠕動，也可導(dǎo)致腹瀉。

6、血糖會急劇升高

葡萄很有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，其中葡萄糖的含量所占比例最高，葡萄糖很容易被胃腸道吸收，一次性食用過量的葡萄容易導(dǎo)致血糖急劇升高。因此，糖尿病患者最好不要食用過多葡萄。

7、會妊娠糖尿病

葡萄的糖量豐富，女性在懷孕期間內(nèi)分泌發(fā)生了生理性變化，體內(nèi)的胰島素相對不足，對血糖的控制作用下降，如果在此期間大量的食用葡萄，導(dǎo)致葡萄糖的攝入量過大，而孕期運動又相對緩和和減少，血糖升高，又無法及時消耗，誘發(fā)妊娠糖尿病。

8、會便秘

葡萄的糖量豐富，女性在懷孕期間內(nèi)分泌發(fā)生了生理性變化，體內(nèi)的胰島素相對不足，對血糖的控制作用下降，如果在此期間大量的食用葡萄，導(dǎo)致葡萄糖的攝入量過大，而孕期運動又相對緩和和減少，血糖升高，又無法及時消耗，誘發(fā)妊娠糖尿病。

9、一次吃多少葡萄味適量

水果雖然好吃，但是也要注意控制攝入的量，什么東西吃多了原先的好處就會往反面發(fā)展了，這即是“過尤不及”的道理，葡萄同樣如此。那葡萄一次吃多少合適呢?葡萄含糖量高，熱量也高，食用一定要注意量，應(yīng)該保持每天100克左右為佳，也就是2兩左右。糖尿病患者更應(yīng)該少吃。