肉類(lèi)一般都含有很多人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是不同的肉吃法不一樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不一樣，冬季比較常見(jiàn)的除了牛肉和羊肉以外，還有狗肉，狗肉的口感是很多人都比較喜歡的，當(dāng)然吃狗肉也有一些禁忌，那狗肉和綠豆能一起吃嗎？狗肉和綠豆同吃會(huì)中毒嗎？

1、狗肉和綠豆能一起吃嗎

狗肉不能和綠豆一起吃。

狗肉與綠豆不能一起吃。狗肉和綠豆一起吃雖然不會(huì)產(chǎn)生毒素，但是兩者會(huì)在腸胃里發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，引起腸胃不適，所以剛剛吃完狗肉最好不要吃綠豆沙。

2、一起吃會(huì)怎樣

1、引起腹脹

狗肉和綠豆是一對(duì)生死冤家，狗肉和綠豆在腸胃中會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，狗肉會(huì)在綠豆的催化下膨脹，從而引起惡心、腹痛、腹脹等不良反應(yīng)。

2、撐裂腸胃

如果吃的狗肉和綠豆量比較多的話，不僅會(huì)腹痛腹脹，而且還會(huì)撐裂腸胃，導(dǎo)致人死亡。

3、一起吃了怎么辦

1、吃點(diǎn)空心菜

如果吃的狗肉和綠豆量不多的話，只是腸胃有點(diǎn)不適的話，可以吃?xún)扇每招牟司涂梢杂行Ь徑獍Y狀，因?yàn)榭招牟烁缓掷w維含量，可以促使體內(nèi)有害物質(zhì)加速排泄，具有清熱解毒效果。

2、及時(shí)就醫(yī)

吃了狗肉和綠豆之后，如果出現(xiàn)了頭昏、頭痛、嘔吐、腹痛、腹脹等癥狀，就要及時(shí)去醫(yī)院就診，以免加重病情。

4、吃狗肉上火后怎么辦

1、多喝清熱的茶

吃狗肉上火后可以適當(dāng)喝一些清熱祛火的茶，比如菊花、薄荷、檸檬等，這些茶都富含礦物質(zhì)，特別是鈣和鎂，多喝和常喝可以寧神降火。

2、多吃祛火的水果

吃狗肉后半小時(shí)后可以適當(dāng)吃些水果，如臍橙、雪梨等有祛火的作用的水果，餐后吃上一個(gè)水果可令口舌生津，同時(shí)消除上火的煩勞。

3、多吃下火的蔬菜

吃狗肉上火后可以適當(dāng)吃一些下火的蔬菜，比如苦瓜有清熱解毒的作用，西紅柿、黃瓜也都有下火的作用。

5、狗肉不能和什么一起吃

1、狗肉不能和茶一起吃

狗肉中富含蛋白質(zhì)，容易與茶葉中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)，生成鞣酸蛋白質(zhì)，會(huì)促使腸胃蠕動(dòng)減弱，從而引起便秘。

2、狗肉不宜和西瓜一起吃

狗肉味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低狗肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。

3、狗肉不宜喝溫補(bǔ)食物同食

狗肉熱性比較高，溫補(bǔ)效果比較強(qiáng)，本身就比較容易上火，再吃溫補(bǔ)的食物會(huì)“火上加火”。

6、狗肉湯

配料：鮮狗肉500克，豆油250克，醬油250克，精鹽50克，味精10克，大蒜末200克，大蔥末200克，香菜末200克，辣椒面50克，胡椒面20克，芝麻50克(焙好)，雞蛋500克。

操作：

1、韓國(guó)人宰狗方法，因地而異，主要的兩種：

(1)將狗放血后，整剝皮或煺毛;

(2)將狗吊起，灌1杯水入口，使狗窒息，再用快刀割開(kāi)后腿動(dòng)脈放血，再用熱水脫毛;

2、煺毛后，破腹去內(nèi)臟，用涼水洗凈，剁切成6大塊，放入冷水中浸泡。再將泡好的帶骨肉塊，放入開(kāi)水鍋中，旺火燒開(kāi)，改文火燉熟，撇去浮油，待用。

3、炒鍋燒熱，倒入豆油，炒至5秒鐘，熱后，倒入打出的浮油和辣椒面，煸炒均勻出香味后，做成辣椒油盛入碗中，待用。

4、取500克煮熟的狗肉，趁熱拆骨，取肉，撕成細(xì)絲，調(diào)入焙好的芝麻、蔥末、胡椒面、醬油，腌漬半個(gè)小時(shí)入碗中，加上香菜、鹽、辣椒油、大蒜末，澆上滾開(kāi)的原湯，甩上蛋液，即可食用。