麻辣燙算是比較流行的快餐小吃了，自助式的想吃啥就自己夾，價(jià)格也不貴，平均也就一二十元，還能吃飽，因此成為了許多人打牙祭的選擇。不過(guò)近日北京有位“土豪姐”，她吃麻辣燙付款的時(shí)候竟然給了5938元，把店主都驚呆了。

17日晚，北京一家麻辣燙店內(nèi)，店主盤(pán)賬時(shí)被一筆5938元的支付記錄驚呆，“平均花費(fèi)也就25元，這個(gè)金額特別巨大，肯定有問(wèn)題”。目前雖然已經(jīng)鎖定付錯(cuò)款的客人，但店家還沒(méi)聯(lián)系到她，希望通過(guò)媒體喊“土豪姐”去退錢(qián)。

1、吃麻辣燙注意事項(xiàng)

1.新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類(lèi)等的比例達(dá)到2：1，促進(jìn)酸堿平衡。實(shí)際上，這一點(diǎn)很容易做到。

2.增加食物品種，多選平日不常吃的蘑菇、海帶、豆制品等食物。

3.少放一點(diǎn)鹽和味精，辣椒也要適量。

4.用芝麻醬替代紅油或香油，增加鈣的攝入量。

5.放些有殺菌作用的蒜汁和醋，或者吃點(diǎn)生大蒜，幫助預(yù)防腸道感染。其他注意事項(xiàng)，就是要注意攤點(diǎn)的衛(wèi)生狀況啦!攤主最好能戴上口罩穿上工作服，收錢(qián)和拿菜要分開(kāi)。自己也要注意開(kāi)吃之前洗洗手、洗洗口。

2、麻辣燙怎么吃健康

如果不要求多放辣椒的話。倒是可以放芝麻醬，它是非常健康的一種調(diào)料，富含鈣和維生素E。常常加入蒜汁，還有殺菌作用

麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜，有多種豆制品原料，有海帶等藻類(lèi)，有蘑菇等菌類(lèi)，有薯類(lèi)，有魚(yú)類(lèi)，有蛋類(lèi)等等，相比之下，植物性原料品種占優(yōu)勢(shì)。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。

涮菜的過(guò)程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥，雖然損失一部分維生素C，但也減少了抗?fàn)I養(yǎng)因素和有毒物質(zhì)。注意定期更換涮菜水，涮的過(guò)程中少加鹽。

涮菜的時(shí)候不放油，調(diào)拌的時(shí)候也可以按照顧客的要求減少放油量，原料含脂肪少，熱量比較低。

3、常吃麻辣燙的危害

麻辣燙的危害一：

麻辣燙的口味以辛辣為主，雖然能很好地刺激食欲，但同時(shí)由于過(guò)熱過(guò)辣過(guò)于油膩，對(duì)腸胃刺激很大，過(guò)多食用有可能導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問(wèn)題，根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥。 麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美， 但也暗藏傷害。

麻辣燙的危害二：

受利益驅(qū)使，不少攤販或海產(chǎn)品零售商為了使海產(chǎn)品看上去新鮮、保存時(shí)間長(zhǎng)，常常會(huì)使用國(guó)家禁用的工業(yè)堿、福爾馬林發(fā)泡。據(jù)了解，工業(yè)堿價(jià)格比食用堿低，但含有大量對(duì)人體有害的雜質(zhì)。而福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液(多用于標(biāo)本制作防腐、定形)，由于能使海產(chǎn)品保持原來(lái)的新鮮狀態(tài)，并加強(qiáng)了韌性，給人以新鮮質(zhì)優(yōu)的感覺(jué)，故商販常用其浸泡海產(chǎn)品。其實(shí)，福爾馬林的毒性相當(dāng)大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變，大量食用或經(jīng)常食用被福爾馬林浸泡的海產(chǎn)品，會(huì)損傷人體的肝臟，甚至誘發(fā)*變。

麻辣燙的危害三：

街邊麻辣燙常常是滿(mǎn)滿(mǎn)的一鍋，如果沒(méi)有燒開(kāi)、燙熟，病菌和寄生蟲(chóng)卵就不會(huì)徹底殺死，食用后容易引起消化道疾病。

麻辣燙的危害四：

人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會(huì)損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。

麻辣燙的危害五：

麻辣燙太濃太辣，成分過(guò)于肥膩，容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。