冬季很多火鍋店爆滿，冬季許多人都愛吃火鍋，吃火鍋非常暖和，而且吃火鍋的好處也有很多，冬季有些人吃火鍋可能會導(dǎo)致上火，吃火鍋有一些需要注意的地方，恰當(dāng)?shù)某曰疱?，對身體好處有很多，火鍋的食材選擇還是很多的，營養(yǎng)也豐富。

1、冬天吃火鍋的好處

1、御寒暖胃

冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服，不過大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對抗氣候的寒冷，還能互相給了抱團的力量，在桌子上增添大家的友誼。

2、想怎么吃都行

烹調(diào)的食物都是人家準(zhǔn)備好的，可是火鍋不一樣哦，它的調(diào)味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火鍋的湯底也多得夠選擇，而且又有營養(yǎng)。

3、營養(yǎng)吸收多

大家都知道很多食物通過烹調(diào)之后大量的營養(yǎng)都會流失的，而吃火鍋營養(yǎng)損失少，入鍋食物的營養(yǎng)素幾乎可以完全的吃進去。

4、吃得更放心

食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見，一般可以放心，另外因為是熟食，也不容易傷胃傷身。

2、冬天吃火鍋注意事項

1、掌握火候，食物滾燙時不宜入口

從涮鍋中取出的滾燙的食物不宜馬上入口，否則會損傷口腔、食道和胃黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。

2、飲品方面注意調(diào)節(jié)

如果吃辣味火鍋，最好不要喝白酒。喝啤酒時，選擇常溫的啤酒。較適合于火鍋搭配的飲品是酸奶或涼茶。

3、吃火鍋的時間不宜過長

吃火鍋的時間過長，會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，加重腺體的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。

4、火鍋湯不要喝

火鍋湯里的佐料和高脂肪的底料，吃多了易引發(fā)多種疾病。此外，久沸不止、久涮不換的火鍋湯會產(chǎn)生有害物質(zhì)，食后易引發(fā)痛風(fēng)，嚴(yán)重時會損傷腎功能。

5、避免冷熱混吃

為了保護胃和腸道，吃火鍋時最好飲用常溫的飲品；飽餐火鍋后更應(yīng)盡量不吃任何冷飲和冷食，否則容易導(dǎo)致腹瀉。

3、冬季的飲食事項

健康主食蒸著吃。選用紫薯、紅薯、土豆一鍋蒸做為主食食物多樣、顏色豐富，補充碳水化合物的同時讓我們得到了充足的維生素和膳食纖維，值得一提的是紅薯中有大米白面中所缺的賴氨酸，可以和平常常食用的主食進行營養(yǎng)互補，而紫薯含有植物化學(xué)物質(zhì)花青素，可以起到抗氧化的作用，土豆中則被譽為“第二面包”，是長壽之鄉(xiāng)的主食。當(dāng)然怕胖的話，可以在飯前先喝一杯桑葉荷葉茶，這樣在吃主食時能起到控制的作用。

蔬菜蘑菇巧搭配。蔬菜是每餐必不可少的食物，可是采用炒的方式會使得油、鹽的食用量增加，讓健康大打折扣，采用焯水的方式處理蔬菜，再為蔬菜配以干煎的蘑菇，蘑菇的特殊鮮味與蔬菜相融合，讓菜品美味又不必使用油烹不健康的方式，在好吃的同時享受了蔬菜和蘑菇所帶來的營養(yǎng)，美哉！

蔬菜海鮮活力多。男人是一個家庭的主心骨，承擔(dān)著養(yǎng)家的重任，有什么菜品適合男人在冬季食用呢？當(dāng)然就是這道韭菜小海鮮啦，韭菜有溫陽壯陽的作用，配以小海鮮補充礦物質(zhì)，可以讓男人活力十足！

火龍果烹蝦顏更美。其實不止男人愛海鮮，女人也愛，這道火龍果烹蝦球，把水果和海鮮結(jié)合在一起，酸甜可口更適合女人的口味，且它富含維生素，是女人美顏的佳肴。

蓮藕燉湯補益多。冬季湯品是牙口不好的老人最佳的選擇，蓮藕富含維生素和礦物質(zhì)，適合體弱的老人食用，且它有“通”的作用，可以幫助預(yù)防老人冬季發(fā)生血管意外，加以爛燉的肉品，可以補充老人所需的營養(yǎng)。

餐后水果乳酸菌。餐后通常我們都愛食用一些水果，并且習(xí)慣用沙拉拌水果，然而沙拉的高油是不被推薦的，選擇富含乳酸菌的純酸奶拌水果，就顯得更健康，當(dāng)然，它的口感絕對不比沙拉差，不妨試一下吧！

冬季吃火鍋的好處相信大家有所了解了，這些注意事項也為大家介紹了不少，了解這些事項，才能更加健康的吃火鍋，冬季飲食是很重要的，冬季吃一些食物，為身體補充能量，才不會那么怕冷，上述為大家介紹的一些飲食事項，需要多了解哦！