飲食習(xí)慣和質(zhì)量會(huì)影響一個(gè)人的身體健康情況的,如果你的飲食習(xí)慣不好的話,那么身體的免疫力也會(huì)受到影響的,我們都知道要多吃有營(yíng)養(yǎng)的食物,才對(duì)健康有幫助,那你知道現(xiàn)在最應(yīng)該吃什么食物嗎?現(xiàn)在的這個(gè)季節(jié)是最適宜吃蓮藕的季節(jié)喲。
1、抗衰防癌
鮮藕中的維生素C及多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,延緩衰老,預(yù)防癌癥。
2、補(bǔ)血生肌
蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素,蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血功效,能增強(qiáng)人體免疫力。
在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高。因此,缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養(yǎng)陰補(bǔ)血之佳品,貧血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉,有抗貧血、生血的作用。
3、安神寧心
蓮藕含維生素B群,特別是B6,有助于減少煩躁、緩解頭痛、減輕壓力,進(jìn)而改善心情、降低心臟病危險(xiǎn);還能防止動(dòng)脈硬化,改善血液循環(huán)。
4、潤(rùn)腸通便
蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白,熱量卻不高,因而能控制體重。它有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平,促進(jìn)腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
5、祛痰止咳
冬天天氣寒冷,容易感冒、咳嗽,鮮藕汁也可用來(lái)緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發(fā)炎等問(wèn)題。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。
6、止血化瘀
藕節(jié)中含有單寧酸、維生素K,有收縮血管的作用。鮮藕性寒,多用于涼血、止血。鼻血、咳血、痰中帶血者,可用鮮藕與鮮白茅根水或生側(cè)柏葉煎服。
古籍說(shuō):“藕汁,能消瘀血不散”,所以,生吃蓮藕或?qū)⑸徟簱v汁和酒服用,能破血化瘀、消腫解毒。中醫(yī)認(rèn)為蓮藕是止血而不留瘀的食療佳品。
7、補(bǔ)虛
藕的含糖量不算很高,又含有較高的維生素C和膳食纖維,故對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。
生吃熟吃功效大不同
鮮藕含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素,且含鐵量較高。
●蓮藕熟吃則性味甘溫,有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)心養(yǎng)血、生肌止瀉、補(bǔ)五臟之虛、強(qiáng)壯筋骨、延年益壽的功效。
●蓮藕生吃性味甘寒,可養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳、健脾益氣、散瘀消腫、涼血止血、解酒、止嘔。
一、蓮藕排骨湯
1、燒開(kāi)一鍋水,將處理好的排骨倒進(jìn)去,撈出浮沫后蓋上鍋蓋,燉半小時(shí);
2、打開(kāi)鍋,將切好的蓮藕倒進(jìn)鍋里,淋入幾滴醋,再燉半小時(shí);
3、撒入適量鹽即可。
二、涼拌蓮藕
1、將蓮藕去皮洗凈,切成薄片;
2、將切好的蓮藕開(kāi)水焯一兩分鐘;將焯好的蓮藕盛出來(lái)放涼水中。(焯蓮藕的水千萬(wàn)不要扔掉,可以倒入一個(gè)碗內(nèi),放點(diǎn)糖就是美味的蓮藕水,多喝可以敗火養(yǎng)顏);
3、拿一個(gè)拌菜的大碗,倒入蓮藕,依次放入鹽、糖、醋、香油,攪拌均勻即可。
三、藕粉
1、蓮藕去黑皮洗干凈;
2、切成小塊泡在清水盆里,泡出淀粉;
3、放進(jìn)料理機(jī)連泡的水一起打成漿;
4、找一個(gè)大些的容器上面放濾水框鋪上細(xì)紗布,把磨好的粉漿放在紗布上用清水不斷地沖洗,直到洗到藕渣下面的水變清為止;
5、洗了一大鍋藕粉水開(kāi)始沉淀,經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)的沉淀將清水倒干凈,剩下白色的就是藕粉了,晾干即可。9月份曬最好,曬好后裝瓶,隨時(shí)可以沖泡。
1、蓮藕應(yīng)挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,變色發(fā)黑、干扁、有異味的蓮藕不宜食用。
注意:為了使蓮藕賣相好,不法商販可能對(duì)其進(jìn)行漂白處理,因此,顏色過(guò)白的藕千萬(wàn)別買。
2、質(zhì)量好的藕外表要無(wú)傷、無(wú)爛、無(wú)銹斑,并且不干縮。此外,正常藕塊表面多附有泥沙,具粗糙感。短粗的藕節(jié)成熟度較高,口感較好,尤其從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕最佳,并且藕尖越小越好。
3、新鮮完整的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間,但切過(guò)的則不宜長(zhǎng)久存放。蓮藕去皮后會(huì)很快變成褐色,可放在稀釋白醋中泡5分鐘后,可恢復(fù)白顏色。
4、內(nèi)部發(fā)黑的蓮藕不宜吃,因?yàn)槭艿降挠倌嗟奈廴荆菀壮霈F(xiàn)寄生蟲、細(xì)菌污染等。
5、煮藕忌用鐵鍋,以免在烹飪過(guò)程中變黑。另外,炒蓮藕時(shí),可以邊炒邊加些清水,炒出的藕就不會(huì)變黑。
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)與免疫器官的發(fā)育、免疫細(xì)胞的形成、免疫球蛋白的合成密切相關(guān)。蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良的人免疫器官(脾、胸腺)發(fā)育不良,淋巴細(xì)胞數(shù)目減少,免疫球蛋白水平下降。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食品包括肉類、魚類、蛋類、奶類、大豆及制品等。
維生素
機(jī)體缺乏維生素A時(shí),皮膚、粘膜的局部免疫力降低而誘發(fā)感染,淋巴器官萎縮,自然殺傷細(xì)胞活性降低、病毒、寄生蟲等抗原成分產(chǎn)生的特異性抗體(如IgA)顯現(xiàn)減少。機(jī)體缺乏維生素E、維生素C時(shí),免疫細(xì)胞、免疫球蛋白的數(shù)量也會(huì)減少。
礦物質(zhì)
機(jī)體如果鐵或鋅攝入不足,可使胸腺萎縮,T淋巴細(xì)胞數(shù)量減少,吞噬細(xì)胞的殺菌活性降低,免疫球蛋白產(chǎn)生會(huì)明顯減少。
不飽和脂肪酸
多不飽和脂肪酸可改變淋巴細(xì)胞膜的流動(dòng)性、影響前列腺素和磷脂酰肌醇的合成,維持免疫力,如果攝入不足,也會(huì)影響機(jī)體的免疫力。
其他活性物質(zhì)
食品中存在許多生物活性物質(zhì),具有潛在調(diào)節(jié)免疫的能力、香菇、枸杞、金針菇、靈芝、云芝、蘑菇、猴頭菇、茯苓、銀耳、黑木耳、人參、獼猴桃、螺旋藻等中的多糖均能增強(qiáng)免疫功能、食品中所含有的茶多酚、大豆皂苷、辣椒素、番茄紅素、乳酸菌及發(fā)酵產(chǎn)物等也有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的作用。
吃蓮藕對(duì)身體的好處真的太多了,所以這個(gè)時(shí)期,趕緊多吃些蓮藕吧!蓮藕也是老少皆宜的蔬菜,是水里面生長(zhǎng)出來(lái)的,有滋陰潤(rùn)肺化燥的功效,還愣著,趕緊叫媽媽做給自己吃,女孩吃了也不用擔(dān)心長(zhǎng)胖!而且還能夠補(bǔ)身體,像這樣的食物,一日三餐怎能錯(cuò)過(guò)!
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起