基本上大部分的人家里都是有蜂蜜的，不同的人平時吃蜂蜜的方法是不一樣的，可能最常見的就是用蜂蜜沖水喝，經(jīng)常喝蜂蜜水其實好處是很多的，蜂蜜的味道甜甜的，是很多人都比較喜歡的，不少人喜歡在榨汁的時候放一些蜂蜜來調味。

1、蜂蜜的吃法

蜂蜜是一種天然食甜，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補品之一。

據(jù)分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便之功效。

蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對于心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫(yī)療作用。外用還可以治療燙傷、滋潤皮膚和防治凍傷。

蜂蜜又稱蜜糖、白蜜、石飴、白沙蜜。根據(jù)其采集季節(jié)不同有冬蜜、夏蜜、春蜜之分，以冬蜜最好。若根據(jù)其采花不同，又可分為棗花蜜、荊條花蜜、槐花蜜、梨花蜜、葵花蜜、蕎麥花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜等等，其中以棗花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜質量較好，為上等蜜。

蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的副食品，具有“百花之精”的美名，一直被看作是“大自然贈與人類的貴重禮物”、“心臟病的良友”、“使人愉快和保持青春的藥物”。民間很早就廣泛用蜂蜜來治療許多疾病，并認為它是延年益壽的珍品。

1.白蜂蜜、威靈仙各50克，每日一劑分早晚服，連服一周，對食道癌有一定療效。

2.蜂蜜100克，開水沖服，治誤吞水蛭（螞蝗）。

3.蜂蜜50克，開水沖服，早晚各一次，治干咳，痢疾，習慣性便秘和老年便秘；若加冰片粉末0.3克同飲，可治聲音嘶啞。

4.蜂蜜500-1000克，頓服，治腸套迭。

5.蜂蜜與冬瓜汁各一杯，共調服，治妊娠小便不通。

6.蜂蜜搽患處，或加生蔥白共搗爛外敷患處，治一切水火燙傷和瘡瘍。

7.每日早晚服蜂蜜兩三次，每次三湯匙?？芍胃哐獕海谛牟?。

8.藕粉30克，用滾開水沖攪成糊狀，加入蜂蜜30克溫服，有清除虛熱、潤肺止咳作用。

9.鮮藕汁100毫升，蜂蜜30克，拌勻服用，每日一次，連服數(shù)天。可治肺熱咳嗽，咽干喉痛，血熱鼻衄等熱性病。

10.川貝末5克，蜂蜜30克，蒸半小時服用。治經(jīng)久不愈的肺燥咳嗽，干咳無痰，或痰中帶血。

11.金銀花30克，用水兩碗煎成一碗，去渣取汁，沖入蜂蜜20克，分早晚兩次服?？芍瘟鞲?，咽炎，老年人便秘。

12.黑芝麻15克（搗爛），沖入蜂蜜、牛奶各30克，早晨空腹時服用?？芍卫夏耆嘶驄D女產(chǎn)后便秘，亦有美容黑發(fā)作用。

13.白芨、百部各12克，瓜蔞仁15克（搗碎），水煎去渣取汁，沖入適量蜂蜜，分作兩次服，可治肺結核。

14.鮮桑椹子不限量，搗爛后用紗布包好取汁，加熱濃縮后加入適量蜂蜜，煮成膏狀，冷卻后裝瓶。每天早晚各服兩湯匙，開水沖服?？芍吻嗄臧装l(fā)，病后氣血兩虛，神經(jīng)衰弱等癥。

15.牛奶250克，煮開后加入蜂蜜30克，空腹溫服。有滋補健身、美容健膚的作用。

2、不適合喝蜂蜜的人

1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜中會含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒癥狀，小于6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給它吃蜂蜜及其制品。另外，父母在購買蜂蜜時一定要到正規(guī)的商店購買，不要自行去蜂場購蜜，因為有時蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會中毒的。

2、糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

原來蜂蜜的吃法有這么多，而且都是比較簡單的，蜂蜜不同的吃法功效也是不一樣的，如果有出現(xiàn)以上這些癥狀，可以對癥下藥，大家在購買蜂蜜的時候也要注意，最好是購買好一點的蜂蜜，空腹的時候盡量不要喝蜂蜜，還有在晚上睡覺之前也不要喝。