兒童的飲食是很多家長(zhǎng)關(guān)心的問(wèn)題，希望孩子可以攝入更多的營(yíng)養(yǎng)元素，保證身體全方位的發(fā)育，早餐是非常重要的一餐，早餐需要吃的營(yíng)養(yǎng)健康，兒童適合吃一些美味又營(yíng)養(yǎng)的食物，那么兒童早餐吃什么食物好？?jī)和癄I(yíng)養(yǎng)早餐食譜推薦。

1、兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜

1、胡蘿卜瘦肉粥。胡蘿卜維生素C、胡蘿卜素含量高，有維持皮膚健康，防止近視、夜盲癥的作用，瘦肉蛋白質(zhì)和脂肪豐富，且易消化，因此胡蘿卜瘦肉粥可給兒童提供足夠的能量，讓兒童一天都精力充沛。

2、西蘭花飯。西蘭花的營(yíng)養(yǎng)全面且均衡，其中碳水化合物、維生素C和胡蘿卜素較為豐富，是兒童不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)品。家長(zhǎng)們?cè)谥笪魈m花飯時(shí)，務(wù)必把西蘭花煮爛，質(zhì)地軟的食物適合兒童食用，可提高營(yíng)養(yǎng)的攝取率。

3、蛋羹。雞蛋一直是公認(rèn)的天然保健品，也是極好的食材，它含有大量的維生素、微量元素，能促進(jìn)兒童神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、提供免疫力。雞蛋羹不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且類(lèi)似流食易消化，符合兒童的喜好，是兒童營(yíng)養(yǎng)早餐之一。

4、甜饅頭。饅頭是面食，含有豐富的碳水化合物，可給兒童提供足夠的熱量。通常，兒童喜歡甜食，家長(zhǎng)們不妨買(mǎi)甜饅頭或做甜饅頭，增加兒童的食欲。

5、牛奶或者豆?jié){。兒童營(yíng)養(yǎng)早餐肯定少不了飲品，牛奶和豆?jié){都有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，能促進(jìn)兒童神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼發(fā)育，起到強(qiáng)身健體，提高免疫力的功效。

6、水果。水果是兒童營(yíng)養(yǎng)早餐中的一道輔食，主要起到補(bǔ)充維生素和促進(jìn)消化的作用，早餐中的水果宜適量食用，忌大量食用，不然會(huì)導(dǎo)致消化不良、腹脹等問(wèn)題。早餐可選擇蘋(píng)果、哈密瓜、葡萄、李子等溫性水果。

2、兒童健腦的食物

1、魚(yú)肉

被說(shuō)得最多的健腦食物就是魚(yú)類(lèi)了。魚(yú)肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。同時(shí)，魚(yú)肉也被稱之為孩子天然的腦黃金。只是，記得燉煮后，喂給孩子吃時(shí)，一定要預(yù)防魚(yú)刺卡到孩子。

2、蝦皮

蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的兒科疾病。兒童適量吃些蝦皮，對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。蝦皮中富含鈣元素，孩子若經(jīng)常食用，就可以起到提高孩子大腦運(yùn)轉(zhuǎn)速度，增強(qiáng)記憶力的功效。

3、豆類(lèi)

豆類(lèi)中所含種類(lèi)豐富，常見(jiàn)的豆類(lèi)制品有豆腐、豆芽等。尤其是豆腐，口感細(xì)膩嫩滑，即使是低齡孩子，也完全能夠食用，可以起到健腦益智等作用。

4、小米

小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營(yíng)養(yǎng)成分，被人們稱為健腦主食。