糖尿病人平時(shí)不能吃一些高糖的食物，現(xiàn)在患糖尿病的人其實(shí)是挺多的，但是糖尿病治療起來(lái)比較麻煩，主要是控制為主，我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗍澄锒际呛写罅康奶欠值?，所以都不能吃，那糖尿病能吃南瓜餅嗎？糖尿病人吃的南瓜餅要用什么面做?

1、糖尿病能吃南瓜餅嗎

糖尿病人能吃南瓜餅。

雖然南瓜的升糖指數(shù)比較高，但是南瓜中的碳水化合物含量不是很高，因此糖尿病一次食用少量南瓜餅是可以的，

2、糖尿病吃的用什么面做

糖尿病人食用的南瓜餅要用面粉或雜糧粉做。

南瓜餅多是由糯米粉做的，而糯米粉中的淀粉是支鏈淀粉，容易消化，因此升糖指數(shù)較高，不適合糖尿病人食用。面粉是中升糖指數(shù)的食物，較為適合糖尿病人食用，換成雜糧粉就更好了。

3、糖尿病吃的要怎么做

1.將南瓜洗凈，去皮，去內(nèi)瓤，去蒂，切小塊。

2.將南瓜塊放在漏網(wǎng)中，上蒸鍋蒸15分鐘，直至蒸爛，也可以微波爐用高火，叮8分鐘。

3.將南瓜撈出，打成泥或者碾成泥。

4.將南瓜泥撥開(kāi)，晾涼，待南瓜不燙手之后進(jìn)行下一步。

5.在面粉中摻入一半的雜糧粉，過(guò)篩加入南瓜泥中。

6.攪拌混合均勻，直至南瓜泥面團(tuán)不濕。

7.將南瓜泥面團(tuán)用保鮮膜包裹，醒發(fā)10分鐘左右。

8.將揉好的南瓜團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成小劑，將小劑做成想要的形狀。

9.在硅膠墊上刷一層植物油，南瓜餅上硅膠墊，涼水上蒸鍋。

10.水燒開(kāi)之后在蒸15分鐘即可，停火，悶5到10分鐘再開(kāi)鍋。

4、一天能吃多少南瓜餅

糖尿病人一天吃一到兩個(gè)南瓜餅是可以的。

南瓜餅可以在十點(diǎn)鐘和三、四點(diǎn)的時(shí)候吃，不過(guò)糖尿病人吃南瓜餅的時(shí)候需要在吃飯的時(shí)候減除南瓜餅的淀粉量，以免攝入過(guò)多的淀粉，導(dǎo)致血糖升高。

5、南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、多糖類(lèi)：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

2、類(lèi)胡羅卜素：南瓜中豐富的類(lèi)胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

3、礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴(lài)氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

5、脂類(lèi)物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類(lèi)物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。