馬鮫魚是一種海產(chǎn)魚類，它主要出產(chǎn)于北太平西部以及中國(guó)的東海與黃海，因?yàn)檫@種魚平時(shí)以魚蝦為食，所它的肉質(zhì)特別肥嫩，味道也特別鮮美，人們食用以后有多種好處，不過(guò)它也有一定的副作用存在，今天小編就專門告訴大家吃馬鮫魚的副作用有哪些，同時(shí)也會(huì)告訴大家平時(shí)應(yīng)該怎么挑選馬鮫魚。

1、馬鮫魚的副作用

正常情況下人們吃新鮮的馬鮫魚不會(huì)產(chǎn)生明顯的副作用，但是隔夜的馬鮫魚中卻會(huì)產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)，人們食用以后會(huì)出現(xiàn)明顯的中毒反應(yīng)，這種情況常被人們視為吃馬鮫魚的副作用。另外馬鮫魚的肝油中也含有毒性成分，如果沒(méi)處理直接食用，會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重中毒癥狀，這也是吃馬鮫魚的副作用。

2、挑選馬鮫魚技巧

1、看魚眼

平時(shí)只有食用新鮮的馬鮫魚，才對(duì)人類身體有多種好處，因此人們?cè)谫?gòu)買馬角魚時(shí)，一定要用心挑選，挑選時(shí)可以看看他的語(yǔ)言，新鮮的馬鮫魚，眼睛清澈而透明，眼球完整飽滿向外突出。而那些不新鮮的馬鮫魚，眼球塌陷，角膜處有淤血，甚至?xí)煌暾?，這樣的馬鮫魚就不適合購(gòu)買和食用。

2、聞味道

平時(shí)挑選馬鮫魚時(shí)，還可以聞它的味道，馬絞魚會(huì)有自然的腥味，但是新鮮的馬鮫魚腥味不會(huì)太重，如果在聞的時(shí)候感覺(jué)他有明顯異味，或者腥味太重，就說(shuō)明這種馬鮫魚已經(jīng)不新鮮，可能滋生了大量細(xì)菌，這時(shí)一定不要購(gòu)買。

3、看外表

挑選馬鮫魚時(shí)還可以看馬鮫魚的外表，新鮮的馬鮫魚外表光滑，粘液特別少，而且魚鱗光滑完整，不新鮮的馬鮫魚，魚皮粘液比較多，而且魚鱗會(huì)比較松弛，而且這種不新鮮的馬鮫魚在用手掐動(dòng)它的魚肉時(shí)，感覺(jué)一點(diǎn)彈性也沒(méi)有。