蓮霧是一種主要生長在熱帶的水果，蓮霧的果實顏色鮮艷，味道香脆，而且營養(yǎng)價值也很高，很多人可能并沒有吃過這種水果，在挑選的時候會遇上一些困難，不知道哪種樣子才是最好吃的，那么怎么挑選蓮霧？蓮霧的保存方法有哪些呢？

1、怎樣挑選蓮霧

1，色澤：夏季蓮霧的顏色較為淡，呈紫紅色、冬季較為深接近紫色。。

2，大小：體積較雞蛋大，如果太小可以口感會比較差。

3，甜度：一般甜度只能靠味覺來分辨了，越甜的說明質(zhì)感越好。

4，肉質(zhì)：用手捏一捏其肉質(zhì)是否厚實，有條件可以切開看肉質(zhì)，果肉越厚表示品質(zhì)越優(yōu)。

2、怎樣保存蓮霧

(1)冰箱保鮮

把新鮮的蓮霧（沒有沾水）用報紙包裹住，裝入塑料袋后，放入冰箱冷藏，這樣可以保證水份的流失，延長保存時間，待需要食用時在拿出清洗。

(2)制成干果

由于現(xiàn)在科技的進步，很多水果為了延長其保質(zhì)期會被制成干果，加工后會有不一樣的口感，營養(yǎng)價值不會流失，保質(zhì)期變得非常長。

3、蓮霧能保存多久

一般來說蓮霧正常情況下保存時間為1周左右，冰箱保鮮可以延長至10天左右，制成干果后可達半年左右。

4、蓮霧里有蟲可以吃嗎

蓮霧里面這些幼蟲是能吃的，對人體沒有太多害處，且蛋白質(zhì)含量還挺高。另外這個能不能吃還得看自己的心理素質(zhì)，一般人對蟲子都會有抵觸感。

5、蓮霧的營養(yǎng)價值

每100克蓮霧中含有水分90.75克、糖7.68克、蛋白質(zhì)0.69克、維生素C7.8毫克、有機酸2.05毫克、花青素0.73毫克，以及鈣、鎂、硼、錳、鐵、鋅等微量元素。具有防皺補水、寧心安神、消腫利尿、清熱解毒、涼血止咳、開胃消食的功效。

6、吃蓮霧注意事項

1，蓮霧的底部一般易藏有臟東西，吃之前用鹽水浸泡一下較好，同時將果實底部的果臍擠掉。

2，體虛胃寒者不宜多食，以免加重病情。

3，蓮霧不能多吃，每天吃2~3個較為合適。

4，蓮霧一般新鮮食用，室溫只能儲存一周，建議一周內(nèi)食用較好。

7、蓮霧飲食禁忌

1、黃瓜

蓮霧屬于含維生素C較為豐富的水果，而黃瓜中含有一種維生素C分解酶，能夠破壞蓮霧中維生素C的成分，影響人體對蓮霧營養(yǎng)元素的吸收，因此蓮霧和黃瓜不適宜一起吃。

2、強寒性食材

蓮霧具有微寒的屬性，不能空腹食用，以免導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀。如果和其他較高寒性食材一起吃，會加重體內(nèi)寒氣，特別是一些體虛胃寒的朋友，食用后會出現(xiàn)腸胃不適等癥狀。

3、蝦

蓮霧中含有的維生素C和蝦中的五氧化二砷成分會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會產(chǎn)生有毒的三氧化二砷，如果兩者一起食用會有惡心、頭暈、消化不良輕微的中毒反應(yīng)。