不少人都經(jīng)常會出現(xiàn)感冒咳嗽的情況，感冒咳嗽雖然不是很嚴(yán)重的癥狀，但是還是挺難受的，有的人咳嗽很長時間都沒有好，一般的人會選擇吃藥治療，但是吃藥并不好，最好是選擇食療的方法，那大蒜對感冒咳嗽有用嗎？為什么大蒜水治感冒？

1、為什么大蒜水治感冒

1、大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。

2、大蒜治療寒性咳嗽、腎虛咳嗽的效果非常好，大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

3、而且大蒜中含硫化合物還具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。（如果情況嚴(yán)重建議您還是去醫(yī)院）

4、冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。

2、大蒜水對哪類咳嗽有效

風(fēng)寒咳嗽是由機體感受風(fēng)寒、肺氣失宣所致的咳嗽。臨床可見咳嗽聲重，咽癢，惡寒無汗，頭痛或發(fā)熱，甚則喘急。

而大蒜則辛熱發(fā)散，更獨有大蒜素消炎殺菌，因此，大蒜可以驅(qū)寒、散寒、殺菌功效，對風(fēng)寒感冒咳嗽有很好的效果。反之，對于風(fēng)熱感冒咳嗽就作用不大，甚至有可能加重病癥。

所以，在喝大蒜水前，應(yīng)該辨別到底是風(fēng)寒咳嗽還是風(fēng)熱咳嗽。

(1)風(fēng)熱咳嗽

舌苔黃、紅，說明內(nèi)熱較大。咳嗽的痰黃、稠、不易咳出，并有咽痛，這時應(yīng)當(dāng)吃一些清肺、化痰止咳的食物。如冬瓜、梨子、柿子。

(2)風(fēng)寒咳嗽

舌苔發(fā)白，說明寒重?？人缘奶狄步滔?、白粘，并兼有鼻塞流鼻涕，這時候應(yīng)該吃一些溫?zé)?、化痰止咳的食物。如生姜，大蒜，橘子?

3、大蒜怎么吃保健效果好

1.搗碎吃有保健作用

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，碾碎后它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，并且要先放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。

2.生吃殺菌效果好

在加熱過程中，起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。

3.熗鍋加點兒糖保護大蒜素

用大蒜熗鍋時油溫不宜過高，烹調(diào)時間不宜過長，將大蒜拍碎后放入鍋中，喜食甜味的可以加入少許糖，因為糖對大蒜素有保護作用，能減少高溫對大蒜素的破壞。

4.紫皮蒜比白皮蒜更抑菌

大蒜根據(jù)外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。

5.獨頭蒜更抗癌

獨頭蒜實際上是植株營養(yǎng)不足、發(fā)育不良、不能產(chǎn)生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨特，具有一定的藥用價值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。

6.在黑暗處保存

新上市的大蒜含水量比較高，買回家應(yīng)平鋪晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通風(fēng)、干燥、黑暗處保存，這樣能抑制其發(fā)芽。存放時還應(yīng)保持外皮的完整，隨用隨剝皮。

7.每天生吃不宜超過2~3瓣

每天生吃不宜超過2~3瓣。大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。肝病、非細菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。

4、大蒜還有這些功效

1抗癌

許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力；此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效。

2治療陽痿作用

有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用，大蒜有利于血液循環(huán)，這對勃起功能很重要。此外，有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發(fā)現(xiàn)，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子數(shù)量。

3抗衰老作用

大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。

推薦吃法：蛋黃大蒜美容抗衰老

大蒜能促進血液循環(huán)；蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優(yōu)勢互補，既能發(fā)揮好的抗衰老作用（血管與皮膚），又能對恐寒癥的治療或美容產(chǎn)生很多的好處。

制作過程：在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎成。

4抗疲勞作用

有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。

5保護心血管

流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習(xí)慣的地區(qū)。

抵抗血栓研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達到預(yù)防血栓形成的效果。

降低血脂臨床研究結(jié)果顯示，每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低于試驗前的含量。

降低血壓輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩勺醋汁，半月后血壓會降低。

5、治療偏方

1、紅糖姜水

為什么紅糖姜水能治風(fēng)寒咳嗽呢?紅糖性溫、味甘、入脾，紅糖的作用是益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖姜水的功效更不可小覷。中醫(yī)認為，經(jīng)常吃紅糖，好處多又多。民間有冬吃蘿卜夏吃姜的說法，生姜是人們常用的佐食調(diào)味佳品。它除了供食用外，還用于醫(yī)療保健與養(yǎng)生，這在我國已有悠久的歷史。明代大醫(yī)藥家李時珍在《本草綱目》中曾贊頌生姜辛而不葷，去邪避惡，生淡熟食，醋、醬、糟、鹽、蜜煎，調(diào)和，無不宜之，可疏可和、可果可藥，其利博矣。

該偏方的具體步驟是取30克紅糖、適量生姜，再取兩碗水，一起放到鍋內(nèi)煮開，然后小火熬幾分鐘，涼到60度左右飲用，不要放涼了。

2、醋飲

這是一個專門治咳嗽的偏方，制法特別簡單，但是特別有效，就是用醋治咳嗽，醋味酸、甘，性平，有散瘀、解毒、消腫的功用，治療咳嗽有特效。用其治咽炎咳嗽，取其消除咽癢的功效。該偏方的步驟很簡單，就是取適量的醋加熱。等醋滾沸后，將火關(guān)掉，等醋稍涼后，就可以服用了。此法有時可收到意想不到的功效。但脾虛濕盛、有骨關(guān)節(jié)病痛者不宜食用。病愈即止，多食會損齒傷胃。

3、百合雪梨湯

中醫(yī)認為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。而雪梨具有養(yǎng)陰清肺、止咳化痰的功效。該偏方的具體步驟是取百合25克，大雪梨1個，冰糖20克。百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋，再加半碗多清水，煮1個半小時，待百合煮爛時，加去皮切塊的雪梨和冰糖，再煮30分鐘即成。百合雪梨湯口味甚佳，又有潤肺止咳的功效，確實很不錯。