脂肪肝是生活中很常見的一種疾病，很多人認為脂肪肝不需要治療，其實這種想法是不對的，脂肪肝還是要及早的治療，以免引起其它的并發(fā)癥，所以建議患有脂肪肝的朋友們應該要及早的就醫(yī)治療。那么脂肪肝要吃什么食物？脂肪肝有何癥狀表現(xiàn)？

1、脂肪肝要吃什么食物

一、芹菜枸杞粥

材料：芹菜葉、枸杞葉各100克，洗凈備用。

作法：取大米50克煮粥，待熟時調(diào)入二葉，再煮一二沸，調(diào)入適量白糖服食或將二葉榨汁，納入大米粥中服食，每日1劑。

功效：可疏肝和胃，適用于脂肪肝、肝區(qū)脹痛、肝臟腫大、脘悶食少或有惡心、腹脹等人群。

二、柴胡紅花粥

材料：柴胡、紅花各10克，大米100克，紅糖適量。

作法：將諸藥同放鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時，調(diào)入紅糖，再煮一二沸即成，每日1劑。

功效：可疏肝和胃，適用于脂肪肝。

三、加味桃仁粥

材料：桃仁21枚，生地30克，桂心10克，粳米100克。

作法：將桃仁去皮尖，桂心研末。用地黃、桃仁、生姜及適量酒浸泡后，絞取汁苫先加水煮粳米成粥，下桃仁等汁，再煮沸，調(diào)入桂心末即成。每日1次，空腹食用。

功效：活血祛瘀，滋陰清熱。

四、茯苓棗粟粥

材料：茯苓20克，大棗10枚，粟子250克，大米100克。

作法：將茯苓研為細末，大棗去核，粟子去殼，切為小粒;將三者與大米同放鍋中，加清水適量煮沸后，轉文火煮為稀粥，每日1劑。

功效：可健脾化濕，適用于脂肪肝。

2、脂肪肝有何癥狀表現(xiàn)

1、保持每日食物的多樣性

脂肪肝患者應該增加每日食物種類。各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素。每日人體需要的營養(yǎng)素超過40種，靠一種或簡單的幾種食物根本不能滿足營養(yǎng)需要。因此按照合理比例，應廣泛攝入各類食物，包括谷類、動物性食品、蔬菜和水果、豆類制品、奶類制品和油脂。

2、谷類是每日飲食的基礎

谷類應是脂肪肝患者每日能里的主要來源，避免“肉類為主”的膳食弊端。而在谷類食物中，應提倡選用粗雜糧。

3、適當進食動物性食物，每周進食2-3次海魚

動物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。合理適當進食，不僅不會導致脂肪肝及其他慢性疾病的發(fā)生或加重，相反，由于動物性蛋白質(zhì)的氨基酸模式更適臺人體需要，其賴氨酸含量較高，有利于補充谷類蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足;同時魚類特別是海魚所含的不飽和脂肪酸較多，在預防慢性疾病方面有獨到的作用。因此，建議每日進食50-100克瘦肉每周進食2-3次魚特別是海魚。