高血壓是一種較為常見的疾病，主要是由于長期生活護理不當導致的，會對健康帶來很多不利的影響，需要及時調(diào)理恢復，那么高血壓吃什么食物控血壓？高血壓有哪些食療膳食？高血壓適合吃的食物有很多，下面就來詳細了解高血壓的食療膳食吧。

1、適合高血壓的食物

1茄子

茄子不僅做法多樣，營養(yǎng)豐富，還適宜高血壓患者食用。這是因為茄子含有豐富的維生素P和皂甙等物質(zhì)，經(jīng)常食用能夠幫助降低人體膽固醇，還能提高毛細血管抵抗力，因而具有很好的保護心血管的功能。

茄子對疾病的康復具有相當高的價值，而對生命力的提高屬于有效范圍。與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

2芹菜

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。芹菜是眾做周知的降壓蔬菜，芹菜之所以能降血壓，主要是因為它能對血管產(chǎn)生影響，能過幫助擴張血管，達到降血壓的效果。

常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用，芹菜屬涼性食物，陰盛者常吃可清火，陰虛者則不宜多吃，多吃會導致胃寒，影響消化，大便變稀;芹菜所含營養(yǎng)成分多在菜葉中，應連葉一起吃，不要只吃莖桿丟掉葉。

3南瓜

南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預防骨質(zhì)疏松和高血壓。南瓜中含有的多種礦質(zhì)元素，如鈣、鉀、磷、鎂等，都有預防骨質(zhì)疏松和高血壓，預防骨質(zhì)疏松就不的不讓人想到靜心R助眠口服液了。

4脫脂牛奶

高血壓的發(fā)生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關。當一個人的血鈉過高、血鈣又過低時，其血壓就會明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩(wěn)定。最有效、最常用的補鈣食品莫過于奶類及奶制品，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其他礦物質(zhì)和維生素。

脫脂牛奶能限制脂肪的攝入，同時豐富的鈣和維生素D，也能起到降血壓的效果。據(jù)醫(yī)學實驗，這種物質(zhì)的結合能幫助降低3%-10%的血壓，能夠降低心血管疾病的發(fā)病率?；加懈哐⒏哐獕?、血栓等心血管系統(tǒng)疾病，以及糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人應該喝脫脂牛奶。

隨著現(xiàn)在的高血壓患者越來越多，很多高血壓食療偏方也就隨之而來。即使這樣也不能隨便亂吃，一定要保證它的健康性。想知道高血壓的治療與飲食以及高血壓吃什么食物好嗎?那就一起來看看吧。

2、高血壓的食療方法

1拌菠菜

原料：鮮菠菜250克、麻油、食鹽適量。

制作方法

1將菠菜用水洗凈切節(jié),入沸水中燙約2-3分鐘撈起瀝干水分。

2瀝干菠菜的水分之后，就可以拌入一點點的麻油、食鹽來調(diào)味就可以吃了。

功效：鮮菠菜養(yǎng)血,潤燥,麻油滋陰。本菜特點是滋陰,清熱,潤腸。適用于頭痛,便秘,面紅,目眩,耳鳴,尿黃,心煩口渴等患者食用。

菠菜拌腰果

2熘胡蘿卜丸子

原料：花生油500克(實耗75克),胡蘿卜400克,水淀粉100克,面粉80克,香菜末25克,醬油10克,食鹽5克,蔥末5克,姜末5克,五香粉3克。

制作方法

1洗凈胡蘿卜,切成絲,再剁幾下,放人盆中,撒入香菜末、五香粉、食鹽、面粉、水淀粉,攪拌成餡。

2把拌成的餡做成小丸子,放入油鍋中炸成金紅色,撈出瀝油。

3將炒鍋置火上,放人花生油20克,燒熱后放入蔥、姜末熗鍋。

4然后加入少許醬油和食鹽之后,并且還要加入大概300克左右的清水在里面。

5待燒開后,用淀粉勾芡,放入丸子,攪拌均勻,略燒即成。

功效：增加冠狀動脈血流量,促進腎上腺素合成,具有降血壓的功效。

結語：高血壓聽起來就讓人毛骨悚然，尤其對于老年人，對各種疾病都比較敏感。高血壓是比較常見的病，適當?shù)目刂骑嬍呈强梢跃徑獾?，老年人們千萬不要被嚇到，上述介紹一些老年人降血壓的食物，希望可以幫助到你們!

3、高血壓的危害

1.冠心病高血壓是冠心病的主要危險因素之一，高血壓病病人患冠心病的危險是正常者的2倍，長期高血壓不治療，有50%死于冠心病。

2.糖尿病在糖尿病人群中，高血壓的發(fā)病率是正常人群的2倍。糖尿病與高血壓并存相當常見，它是病人發(fā)生動脈硬化和腎功能衰竭的重要原因。

3.心力衰竭心力衰竭是高血壓的常見并發(fā)癥，流行病學研究表明40%—50%的心衰起因于高血壓。血壓越高，又沒有治療，發(fā)展為心衰的可能性越大。有人對5314例高血壓病人隨訪14.1年，有392例發(fā)生心衰，高血壓已被認為是導致左心室肥厚和心肌梗塞的主要危險，而左心室肥厚和心梗可引起心臟功能不全，因此，高血壓在心衰歷程中起著重要作用。

4.高血脂有人研究高血壓與總膽固醇升高和高密度脂蛋白水平降低密切相關，血脂代謝紊亂，使心血管病的危險性和發(fā)病率明顯增加。

5.腎病在人類，腎臟參與高血壓的形成與維持，反過來，腎臟又因血壓升高而損害，長期高血壓沒有治療，可引起終末期腎功能衰竭，或加速腎實質(zhì)的破壞導致原發(fā)或繼發(fā)的腎臟疾病。

6.周圍動脈疾病高血壓使間歇性跛行的危險增加3倍，可能是因為血壓升高使某些特定的部位如下肢動脈、頸動脈、冠狀動脈硬化加速，導致下肢動脈發(fā)生缺血、營養(yǎng)障礙，甚至壞死。

7.中風高血壓腦卒中的發(fā)生率是正常血壓的7.76倍，還有研究表明，降壓治療可使中風發(fā)生率降低40%，冠心病危險降低15%。

8.左室肥厚在所有高血壓病人中，有20%—30%可查到左室肥厚，輕度高血壓患者發(fā)生左心室肥厚比正常血壓增多2—3倍，而重度高血壓可達10倍。左心室肥厚是心梗的一個潛在危險因素，并影響左室收縮功能，因此高血壓左室肥厚是一個與心血管發(fā)病率和死亡率密切相關的重要危險因素。