狂犬病是一種比較比較嚴重的疾病，對人的身體影響是非常大的，一般的人如果被狗咬了都是會去打狂犬疫苗，預防狂犬病，不打針的話感染的可能性是非常大的，其實現在吃狗肉的人有不少，那吃狗肉會得狂犬病嗎？狗肉怎么吃就不會感染狂犬?。?

1、吃狗肉會得狂犬病嗎

吃煮熟的狗肉理論上沒有受感染的可能。

狂犬病病毒很容易在高溫下被滅殺，在100度的環(huán)境中加熱2秒鐘就會死亡，所以在理論上而言，吃煮熟的狗肉是不會得狂犬病的。

此外，在宰殺、烹飪等過程中應該格外注意，如果身上的傷口或黏膜接觸到犬的體液更容易感染狂犬病，所以應該避免攜帶病毒的狗肉。

2、為什么會得狂犬病

如果狗肉沒有經過檢疫或者半生不熟就有可能攜帶病毒，這時候如果有口腔潰瘍或胃潰瘍等，就會導致傷口接觸到病毒，增加感染的機會，所以千萬不要吃未檢疫或半生不熟的狗肉。另外，一些動物被患有狂犬病的犬、貓等咬傷后會受到病毒感染，也最好不要食用。

3、到底能不能吃狗肉

狗肉只要煮熟煮透，是不會傳播狂犬病的，吃狗肉本身幾乎沒有風險，所以是可以適當吃狗肉的，吃狗肉有如下好處：

1、狗肉性熱，具有溫補效果，在冬季吃狗肉，可以暖胃祛寒，增強人的抗寒能力。

2、狗肉中含有豐富的蛋白質，特別是球蛋白，可以增強人體的抵抗能力，起到強身健體的功效。

3、狗肉還可用于各種虛弱癥，四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益處多多。

4、吃狗肉怎樣防止狂犬病

1、不買未經檢疫的狗肉

狗肉必須吃新鮮的，最好是能購買經檢疫過的狗肉，千萬不要購買狂犬肉，否則會增大感染的風險。

2、烹飪過程需注意

在烹飪狗肉的過程中，最好是帶橡皮手套操作，切狗肉的刀、砧板、盛狗肉的用具，都要經過消毒處理，并且嚴格做到生熟分開

3、不吃半生不熟的狗肉

半生不熟的狗肉可能會攜帶病毒，如果口腔黏膜或胃內有潰瘍等傷口接觸到就會增加感染機會。最好是把狗肉切成細、薄塊，最少要煮沸25分鐘，這樣食用才會比較安全，而那種涮狗肉的吃法并不可取。

5、狂犬病一般多久發(fā)作

健康狗（貓等動物）不帶毒.（“帶毒”是醫(yī)學術語,意思是“有傳染性”,這里“不帶毒”指的是,即使貓狗攜帶了狂犬病病毒,在它們沒有發(fā)病前,是不具備傳染性的.）

狂犬病有潛伏期,世界衛(wèi)生組織通過翔實的研究,多數是20天到2月,最長期限是6年,至于我國某些例子,世界衛(wèi)生組織表示懷疑,世界上并沒有發(fā)現有證據的長期潛伏例子,傳染病醫(yī)學專家并認為有可能是誤診或二次暴露（醫(yī)學術語,第二次被傳播）.

人對狂犬病沒有自然免疫力,被病犬咬傷后,病毒沿外周神經軸以1一3mm／小時的速度向中樞神經移動,一旦侵入胞體即大量繁殖,再侵犯整個中樞神經系統(tǒng),此時,即使注射狂犬病疫苗亦無濟于事.狂犬病剛發(fā)作時,人顯得心煩意亂.食欲不振,神經過敏,出現低燒.頭痛,乏力等貌似感冒的癥狀；隨后病情加重,患者體溫上升至38至40度,心跳加快,血壓升高,怕水,怕風,怕光,情緒高度興奮又恐懼不安；患者最后出現全身性麻痹和癱瘓癥狀,呼吸和循環(huán)系統(tǒng)功能衰竭,最終喉肌痙攣而死.