山藥秋葵都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，最近幾年越來(lái)越多的人開(kāi)始吃山藥秋葵，而且很多人會(huì)將它們家放在一起食用，最常見(jiàn)的就是用山藥秋葵來(lái)煮湯，當(dāng)然僅僅有山藥和秋葵是不夠的，還可以加入肉片哦，山藥秋葵肉片湯真的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一款湯。

1、食材

準(zhǔn)備秋葵120克、山藥1根、肉片70克、干瑤柱1個(gè)、紅蘿卜半個(gè)、適量姜片、淀粉、油、鹽、枸杞。

2、做法步驟

1.干瑤柱泡水、泡開(kāi)；豬肉切薄片，用淀粉，油，魚(yú)露和姜絲拌勻腌制好。

2.鍋里放適量水，把山藥放下去，大火燒開(kāi)。

3.放幾塊姜片和瑤柱，泡瑤柱的水也可以倒進(jìn)去提鮮。中火煲20分鐘左右，放入洗干凈的枸杞。

4.胡蘿卜切片，秋葵切小段，鍋里放胡蘿卜煲5-10分鐘。

5.放入腌好的肉片、秋葵，煮20秒上下再拌開(kāi)，加少許鹽調(diào)味就很鮮甜。

3、功效

清熱去火、提供營(yíng)養(yǎng)。

4、山藥的錯(cuò)誤吃法

1生吃山藥

不要生吃，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅兀秤蒙剿幦菀滓l(fā)中毒。

2食用過(guò)量

山藥本身溫和，但含有雌性激素，食用過(guò)量可能過(guò)度刺激荷爾蒙，造成子宮內(nèi)膜增生，出現(xiàn)生理期不順暢，痛經(jīng)，腹痛。

3山藥粘液

山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過(guò)敏而發(fā)癢，處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。