眾所周知，人參是一種非常名貴的中藥材，它具有非常不錯的藥用功效和營養(yǎng)價值，所以許多人都不惜花重金購買人參食用來補身，但是中藥材通常都是存在有一些服用禁忌的，那么服用人參的禁忌有哪些？怎么服用人參安全？人參怎么吃才最有效？

1、人參服用禁忌

第一：感冒發(fā)熱的時候不適合服用

這是因為在發(fā)熱的過程中身體會出現(xiàn)心悸劇烈的情況，而服用人參之后體內(nèi)的血液循環(huán)速度就會增加。

這個時候就會導致心悸的情況加重，令感冒發(fā)燒問題更加嚴重，并不利于病情恢復，反而有可能導致病情惡化。

第二：氣喘、喉嚨干燥不適合使用人參

如果是突然間出現(xiàn)氣喘的情況，或者是由于體內(nèi)燥熱所造成的咽喉干燥的情況，那么我們也是不建議使用人參。

除此之外，如果是由于一時的情緒激動所導致出現(xiàn)吐血的情況等等，那么建議最好也別使用人參。

第三：濕熱所引起的腹中忌浮腫人參

這是因為人參具有一定的抗利尿的功效，服用之后不僅不能夠緩解浮腫情況，反而會加重病情，并不建議服用。

除此之外，如果是由于腎功能不全所引起的尿少情況，也不建議服用人參來治病。

第四：失眠多夢以及心情煩躁的患者不建議服用人參

人參服用之后精神會更加的亢奮，不僅導致睡眠效果更差，同時也難以起到靜心的功效。

第四：別濫用人參

隨著生活水平的不斷提高，人參也進入了尋常百姓的加重。很多人將人參作為一種滋補、養(yǎng)生的藥材，認為想要獲得最好的效果，那么必須要經(jīng)常、大量的服用。

事實上，這是一種非常錯誤的想法，如果濫用人參，不僅不能夠?qū)ι眢w進行最好的滋補效果，反而會導致中樞神經(jīng)過于興奮，出現(xiàn)失眠、瘙癢還有暈眩等等情況。所以，日常服用人參一定要循序漸進。

上述就是人參的一些食用禁忌，一定要注意有以上病癥的朋友需謹記，尤其是切勿亂補。人參到底應該如何吃最有效呢?

2、怎么吃人參最有效

一、燉服

將生曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內(nèi)，加適量水，密封碗口，放置鍋內(nèi)蒸架上，隔水蒸，水開后再用小火煮沸20~30分鐘。

先服參汁，然后將參片吞服，早飯前半小時服用，連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據(jù)個人體質(zhì)及受納程度而略為增減，遵醫(yī)囑服用最好。

對于虛脫之癥，可用大劑量15~30克，用武火急煎，煮取濃汁，分數(shù)次灌服。

二、蒸服

蒸服方法：人參6~9克、適量水、冰糖放于瓷碗或參罐內(nèi)，加蓋，隔水以文火燉透。先飲汁，后食渣。

三、煮服

將一支白參掰碎置于沙鍋當中，加水煮至白參變紅、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。

此湯稱為人參蜜湯，毎天早晨飲一大盅，既壯陽又治病。

四、含服

把人參切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，細嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡單的服用方法。

將人參片直接含在嘴里，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱為生含。含化少量白參片可強壯滋補、防御疾病，對于口腔咽喉病變猶有良效。

總結(jié)：上文小編介紹人參的食用禁忌以及正確的食用方法，希望大家不要一味的進補，以上小編提醒的禁忌一定要牢記，正確的食用可壯陽、治病、滋補。

3、人參食用方法

人參按照生長環(huán)境分為野山參、移山參和園參。野山參的生長期長，藥力雄厚，作用峻猛，但產(chǎn)量極少，價格昂貴，僅用于重癥患者。園參功效較野山參弱一些，但價格相對低廉，可以作為養(yǎng)生保健的首選。按照加工方法不同，人參又分為生曬參、糖參（也稱白參）、紅參和參須。其中，生曬參適用于氣陰不足導致的疲倦懶言、口干舌燥、自汗盜汗、潮熱等癥；白參、參須與生曬參功用相同，但作用較弱。紅參偏溫性，適用于陽虛兼氣不足所致的畏寒肢冷、面色蒼白、精神不振等癥。

人參補五臟之氣，“氣為血之帥，血為氣之母”，故補氣可以生血、養(yǎng)血，中醫(yī)認為，女子以血為主，以肝為養(yǎng)，肝主藏血，所以女性在冬季用人參燉粥煲湯或代茶飲，對于養(yǎng)血益肝大有好處，可改善氣血虛弱、容顏憔悴等問題。

(1)人參健脾粥

將人參5克、黃芪10克、山藥30克，清水浸泡40分鐘后，與粳米80克一同放入砂鍋中，加水煮開，改小火慢煮成粥，可加大棗兩枚，白糖適量，趁熱食用。

(2)人參養(yǎng)顏茶

每次取2～3克人參片放入杯中，開水浸泡1小時后即可飲用，飲完后再加入新水，如此循環(huán)，直到味道變淡。也可加入玫瑰花3～5朵，大棗兩枚。參須、參花、參葉亦可用于泡茶。

另外，人參大補元氣，長于補虛、益氣助陽，因此可以改善男性元氣不足、命門火衰所致的陽痿、早泄等問題。冬季可用人參泡酒或煲湯，具有很好的強精補腎、生津養(yǎng)血的功效。

(3)人參枸杞酒

將人參15克、枸杞子5克、熟地黃5克，一起搗碎，用雙層紗布包好，扎緊，置入容器內(nèi)，加入白酒1000毫升，密封浸泡兩周。兩周后取出藥包，加入冰糖20克，待冰糖溶解，搖勻后日常酌量飲用（酒精過敏、肝腎功能不全者禁用，高血壓患者應在醫(yī)生指導下服用本藥酒）。

(4)人參羊肉湯

去骨羊肉1000克，洗凈后用清水焯至半熟，然后與人參10克、當歸20克、生姜片50克、大棗2枚，燉煮至肉熟爛，調(diào)味即成。

雖然人參有諸多益處，但也不可濫用。陰虛火旺體質(zhì)者、有出血傾向的人以及14歲以下兒童不宜食用，孕婦及哺乳期婦女需慎用。進補人參應循序漸進，不可連續(xù)過量服用。且不可與蘿卜、綠豆、螃蟹、茶、葡萄、海帶等同時服用，也不可與藜蘆、五靈脂、皂莢同服。