蟶子是一種生活在大海中的水生食材，它外面有堅(jiān)硬的外殼，肉質(zhì)鮮嫩，但平時(shí)購(gòu)買以后清洗時(shí)卻很麻煩，很多人都不知道它怎么洗才能洗干凈，今天小編就教大家?guī)渍?，能讓大家?duì)蟶子的清洗教程有一個(gè)全面的了解。

1、蟶子清洗方法

1、清水沖洗

平時(shí)購(gòu)買了新鮮的蟶子以后可以直接用清水沖洗，最好能多換幾次水，這樣可以把蟶子外殼上的臟東西全部清洗干凈，如果感覺(jué)用手洗不方便，可以用刷子用力刷洗。

2、鹽水浸泡

把蟶子的外殼清洗干凈以后再取適量食用鹽放在盆中，加入清水制成鹽水，然后把蟶子放到里面浸泡，兩小時(shí)換水一次，這時(shí)水中的環(huán)境與蟶子平時(shí)的生活環(huán)境相似，它會(huì)不斷進(jìn)行呼吸，會(huì)讓貝殼中的泥沙吐出到水中。

3、加食用油

把蟶子用鹽水浸泡三到四小時(shí)以后再加入適量的食用油在水中，這時(shí)油會(huì)在水的表面形成隔膜，會(huì)讓水中的氧氣減少，蟶子會(huì)覺(jué)得呼吸困難，加快呼吸速度，能讓腹中的泥沙更快吐出。

4、流水沖洗

在水中加入食用油兩小時(shí)以后就要把蟶子及時(shí)取出，然后用一個(gè)濾水簍把它裝起來(lái)，再把濾水簍放在盆中，放在流水下用流水沖洗，這樣可以防止蟶子吐出的泥沙再次被它吸回去，多沖洗一會(huì)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)蟶子已經(jīng)變得特別干凈。接下來(lái)就可以按自己的需要把它制成美味的品了。

2、清洗蟶子的注意事項(xiàng)

平時(shí)清洗蟶子時(shí)在水中加食用油能加快蟶子吐沙，但是食用油的數(shù)量一定不能過(guò)多，一盆水中滴幾滴就可以，如果太多水中的氧氣就會(huì)變得特別少，一會(huì)蟶子就會(huì)因?yàn)槿毖醭霈F(xiàn)死亡，那樣洗好以后再吃時(shí)，就會(huì)覺(jué)得味道不鮮了。