經(jīng)過研究證明，梨子對于一些呼吸道疾病引起的咽喉不適，干，癢，疼痛有著良好的效果，因此我們可以常吃梨子潤肺清燥。你知道銀耳雪梨湯怎樣做？涼拌銀耳怎么做？今天，就給大家講一講銀耳有哪些美味做法和烹飪技巧，接下來讓我們一起來看看吧。

1、銀耳雪梨湯

主料：

銀耳適量，雪梨適量

輔料：

紅棗適量，冰糖適量

做法：

1、銀耳泡好洗干凈備用;

2、雪梨去皮切塊備用;

3、紅棗洗干凈備用;

4、鍋中加入水放入銀耳煮30分鐘;

5、再加入雪梨紅棗冰糖再煮30分鐘;

6、最后盛出即可。

銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。(圖片來源：CFP)

2、涼拌銀耳

材料

干燥銀耳1朵，黑木耳適量，紅蘿卜適量，水果小黃瓜半根，蒜苗半根，拍碎蒜頭3顆，鹽0.5-1匙，香油1匙，糖少許

做法

step1

干燥銀耳泡水10-20分鐘,期間換2,3次水，

step2

泡開的銀耳像不像一朵盛開的花兒，

step3

將銀耳撕成適當大小并剪去黃色蒂頭部份

step4

將黑木耳,紅蘿卜,小黃瓜,蒜苗切絲備用，

step5

起一鍋滾水放入銀耳,黑木耳,紅蘿卜燙30-60秒,就可以撈起泡入冰水...

step6

瀝干水份加入調(diào)味料拌勻,就完成囉