紅棗是很常見的養(yǎng)生食物,很多人都會通過吃紅棗來調(diào)理身體,但是吃紅棗也是需要講究方法的,正確的吃法養(yǎng)生效果才最好,那么紅棗怎么吃防寒養(yǎng)血?吃紅棗要注意什么禁忌?紅棗的防寒養(yǎng)血吃法有很多,下面就來詳細了解具體情況吧。
據(jù)中國的草藥書籍《本經(jīng)》記載,紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng),有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn),紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。紅棗不但是美味果品,還是滋補良藥,有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏的功效。
紅棗富含鈣和鐵,是補鐵補血佳品。研究發(fā)現(xiàn),人體血液中缺鐵會怕冷,因此冬季防寒可多吃紅棗,增加鐵的攝入,從而提高身體耐寒能力。冬季吃紅棗,不但可以補氣養(yǎng)血,還能起到抗寒的功效。
紅棗的食用方法有很多,蒸、燉、煨、煮均可。最常用的方法是將紅棗煎水服用,這樣既不會影響保肝的藥效,也可以避免生吃所引起的腹瀉。
紅棗10枚(掰開),大麥100克,加水7倍,煎煮后直接引用。加入生姜更能暖胃驅(qū)寒。紅棗富含糖份,因此飲用時可不加糖。
紅棗(去核)150克,冰糖50克,加水350毫升煮熟,收干水分,搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻,盛在干凈的玻璃瓶中,飲用時取1茶匙加入溫開水即可。大棗、蜂蜜都是溫性食材,在寒冷的冬季,喝一杯這樣的茶可以補充元氣,增加熱量。
黑木耳10克,紅棗50克,白糖適量,用適量的水,把黑木耳和紅棗煮熟后,加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣,紅棗補血、養(yǎng)顏。從經(jīng)前1周到月經(jīng)結(jié)束后,隔天食用可以緩解經(jīng)期貧血,使面色紅潤可愛。
紅棗50g,大米90g,菊花15g。三者加水適量,煮熟至稠食用。食用紅棗菊花粥可使面部膚色紅潤,起到防病保健、駐顏美容的作用。
1、月經(jīng)期間,一些女性會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象,其實這是濕重的表現(xiàn),這些人就不適合服食紅棗,因為紅棗味甜,多吃容易生痰生濕,水濕積于體內(nèi),水腫的情況就更嚴重。
2、如果有腹脹的人不適合食紅棗,以免生濕積滯,讓腹脹情況越無法得到改善。
3、體質(zhì)燥熱者不適合在月經(jīng)期間食紅棗,這可能會造成經(jīng)血過多。
4、糖尿病人最好少食用。因為紅棗含糖量高,過多食用容易使血糖增高,造成病情惡化。
1、紅棗怕風(fēng)吹、怕高溫和潮濕。受風(fēng)后易干縮,皮色由紅變黑;高溫、潮濕易出漿、生蟲發(fā)霉。為防止發(fā)黑,可在棗子上遮一層篾席,或在通風(fēng)陰涼處攤晾幾天。待晾透后放入缸內(nèi),加木蓋或拌草木灰,放桶內(nèi)蓋好。也可用30克至40克鹽,炒后研成粉末,分層撒于500克紅棗上,然后封好,紅棗就不會壞。
2、上鍋隔水蒸15分鐘左右,水份蒸發(fā)了就好保存了,能放七八個多月.防止紅棗生蟲妙方。
3、開水處理法:放入滾開的沸水中焯一遍,然后迅速撈出紅棗,淋干水后放在陽光下曬干,可殺滅紅棗表面細菌,存放在干燥隔潮的密封容器內(nèi)便能便面紅棗生蟲和變質(zhì)。
4、精鹽法:取有蓋可密封的陶瓷容器一只,洗凈晾干后備用。在容器中放入一層紅棗后便放入薄薄一層精鹽,直到把全部紅棗放入后,再在最上一層紅棗的上面撒一層精鹽,然后蓋蓋封好。由于食用精鹽含有殺菌保險的功效,所以它就向哨兵一樣,又因為甜的食物加食鹽可甜中加甜,所以這些哨兵并不會使紅棗變咸。紅棗受風(fēng)吹后容易干縮、起皺、變色,因此,在地上攤晾時,最好在紅棗上加蓋一層廢舊報紙,防止直接光照和風(fēng)吹。
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