有些朋友可能沒聽說過節(jié)瓜，不知道節(jié)瓜是什么，其實節(jié)瓜是一種變種的冬瓜，可以解毒利尿，消腫。你知道節(jié)瓜湯的食療功效是什么？節(jié)瓜有哪些吃法？今天，就給大家講一講節(jié)瓜有哪些吃法和功食療功效，接下來讓我們一起來看看吧。

1、節(jié)瓜

節(jié)瓜也被人們叫做毛瓜、北瓜，是一種葫蘆科的植物，屬于變種的冬瓜。節(jié)瓜最大的功效就是清熱、解暑、解毒、利尿、消腫，人們夏季吃節(jié)瓜有非常多的好處。用節(jié)瓜燉的節(jié)瓜湯可以幫助人們緩解腎臟方面經(jīng)，消除浮腫，還可以對糖尿病有很好的輔助治療作用。

2、吃節(jié)瓜有什么好處

1、節(jié)瓜在瓜類蔬菜中,其含鈉量和脂肪含量都較低,常吃可以起到減肥的作用。

2、節(jié)瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效,是炎熱夏季的理想蔬菜。

3、對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。

3、節(jié)瓜湯的食療功效

節(jié)瓜湯是一道非常受百姓喜愛的湯，吃法和冬瓜補差不多。那么怎么用節(jié)瓜做湯呢?節(jié)瓜湯是一道非常好的清熱解毒的湯，節(jié)瓜湯尤其適合腎臟病和浮腫病、糖尿病人喝。節(jié)瓜在瓜類蔬菜里面，其含鈉量和脂肪含量都較低，常吃可以起到減肥的作用。在果實形狀上，節(jié)瓜從短圓柱形到長圓柱形，果皮顏色從濃綠色、綠色到黃綠色都有，品種不少。選購節(jié)瓜以瓜身多毛，呈光澤的，才是新鮮的瓜。

4、節(jié)瓜皮蛋湯

食材：主料節(jié)瓜150g、綠豆粉絲30g、皮蛋1個、輔料油適量、鹽適量、濃縮雞汁5g、雞精2g、姜片1g。

步驟：

1.準備好食材。粉絲用溫水泡軟，瀝干水;皮蛋切成小塊，備用。

2.將節(jié)瓜刨皮，切成3毫米見方，長約5厘米的瓜絲。

3.用小煮鍋，加入1升清水后，放入姜片、濃縮雞汁攪勻后，大火煮開。

4.下瓜絲。

5.當(dāng)湯水重新煮開后，再下粉絲、皮蛋塊。

6.煮至瓜絲變軟，加入鹽調(diào)味后，即可出鍋。

7.出鍋裝碗，稍加整理即成。

5、煎節(jié)瓜

材料

節(jié)瓜1條，面粉適量，蛋1顆，蔥花2匙，醬油2.5匙，韓式辣椒粉1.5匙，糖稀1匙，芝麻油1匙，末少許，芝麻少許

做法

step1

節(jié)瓜洗凈切0.3公分薄片。

step2

節(jié)瓜片沾面粉后再沾蛋汁下鍋油煎。

step3

可撒上些許蔥花、胡蘿卜碎丁裝飾，面煎熟即可。