梨子是生活中很常見的水果食物，適當(dāng)吃梨可以為健康帶來不少的好處，而且經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚?，梨子還有一定的食療效果，但是處理也有許多要注意的地方，那么梨子的養(yǎng)生吃法有哪些？如何挑選優(yōu)質(zhì)好梨？下面就來詳細(xì)了解梨子的養(yǎng)生吃法，以及禁忌事項(xiàng)吧。

1、梨子的養(yǎng)生吃法

1.蒸熟

這是一種傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品，先把梨從蒂下三分之一處切下當(dāng)蓋，挖去梨心，掏空梨中間果肉、并切塊;再把川貝母細(xì)粉(3克左右配1個(gè)梨)及適量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸鍋里，大火蒸45分鐘左右，取出后即可食用。這種吃法不僅潤肺，還有止咳化痰之功效。周圍親朋如果有嗓子不舒服的話，盡可以放心食用。

2.榨汁

把生梨去皮、去核，用榨汁機(jī)榨汁后取400毫升左右，再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分鐘后即可服用。常飲此汁可以潤肺生津、利咽開音。

3.煮水

這種方法制作簡便，把生梨切片，再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮，可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。平時(shí)也可以把其當(dāng)做甜點(diǎn)食用。

2、吃梨的禁忌事項(xiàng)

1.多食，二忌與油膩食物同食，三忌冷熱雜食。

2.梨雖然是佳果，但也不宜多食，過多則傷脾胃，助陰濕。另外梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人，不可多食。

3.梨不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。也不要與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

3、如何挑選優(yōu)質(zhì)梨

1.首先是要辨別梨的種類，梨分為兩種：雄梨和雌梨。雄梨肉質(zhì)粗糙，水分少，甜度也較差，雌梨肉質(zhì)細(xì)膩，水分多，吃起來口感甜脆。所以購買時(shí)我們應(yīng)該選擇雌梨。

從外形上區(qū)別：雄梨花臍部有兩次凹凸形，外表沒有銹斑，雌梨花臍部只有一個(gè)很深的帶有銹斑的凹形坑。

2.要挑選花臍部凹坑深的，質(zhì)量要比凹坑淺的好。

3.應(yīng)挑選大小適中、果皮光潔、果肉軟硬適中并且果皮無蟲眼和損傷，聞起來有果香的梨。

4、梨子的營養(yǎng)價(jià)值

1、雪梨的營養(yǎng)價(jià)值，雪梨不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，在古代有“百果之宗”的美譽(yù)。

2、雪梨中含有糖體、鞣酸、多種維生素及微量元素等成分，具有祛痰止咳、降血壓、軟化血管壁等功效。

3、雪梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓。

4、穴梨中含果膠豐富，有助于胃腸和消化功能，有促進(jìn)大便的排泄，增進(jìn)食欲，梨具有鎮(zhèn)靜、降壓的作用。

5、每100克梨中含有水分82.4克，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.2克，灰分0.3克，碳水化合物11.4克，粗纖維5.1克，維生素A含量0.01毫克，維生素B含量10.02毫克，胡蘿卜素0.01毫克，維生素C4毫克，鈣5毫克，鉀135毫克，鈉0.7毫克，鎂10.2毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，尼克酸0.2毫克。