螃蟹殼子里面有蟹黃,蟹黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,蟹黃其實(shí)就是螃蟹的卵細(xì)胞,跟我們?nèi)粘3缘聂~(yú)籽是差不多的東西,蟹黃的做法很多,而且味道也很好,吃蟹黃并不會(huì)對(duì)身體造成什么危害的,那么,蟹黃的做法有哪些?下面來(lái)看看蟹黃的家常做法。
蟹黃鴛鴦瓜
原料:南瓜、冬瓜、芋頭絲、蟹黃、高湯、味精、鹽各適量。
做法:1.將南瓜、冬瓜去皮,切成棋子形狀。2.將切好的南瓜、冬瓜用水加入高湯調(diào)味,蒸10分鐘取出,裝盤(pán)即成。
特點(diǎn):味道鮮美、美容養(yǎng)顏。
蟹黃銀絲羹
原料:蟹黃、嫩豆腐、清雞湯、鹽、味精、胡椒Tulaoshi.com粉、淀粉。
做法:嫩豆腐用制絲器做成細(xì)豆腐絲,放入沸水鍋中焯熟備用。蟹黃加入清雞湯,入籠蒸熟備用。焯熟的豆腐絲放入盤(pán)中,蟹黃放在豆腐絲上。蒸蟹黃的原湯用鹽、味精、胡椒粉調(diào)好味,放入壯豆腐絲、蟹黃的盆中,上籠蒸熟,取出勾芡即可。
特點(diǎn):豆腐絲細(xì)嫩糯口,蟹黃香濃,意境美。
蟹黃營(yíng)養(yǎng)豐富,口感潤(rùn)滑,只要挑選干凈水域的螃蟹,它的蟹黃也是安全有保障的。愛(ài)吃螃蟹的你,千萬(wàn)別因?yàn)橐患埩钗?,就錯(cuò)失了蟹黃這種美味。
1、吃蟹加些新鮮姜末和食醋。
螃蟹味咸、性寒,而生姜性溫,具有溫中散寒解毒之功效;醋除了調(diào)味外,還可以殺菌,破壞蟹中的組胺。而且生姜和食醋是調(diào)味品,吃蟹時(shí)蘸上姜末醋汁,才能使蟹味更鮮美。
2、不吃死蟹。
蟹死后,其僵硬期和自溶期大大縮短。蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖,并擴(kuò)散到蟹肉中去。在弱酸條件下,細(xì)菌會(huì)分解蟹體內(nèi)的氨基酸,產(chǎn)生大量組氨和類(lèi)組氨物質(zhì)。組氨會(huì)引起過(guò)敏性食物中毒,類(lèi)組氨會(huì)使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
3、吃蟹要適量,搭配有講究。
吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)不要喝茶。因?yàn)殚_(kāi)水會(huì)沖淡胃酸,茶會(huì)使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。
同時(shí),螃蟹不要和柿子一起吃,因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使蟹肉蛋白凝固,凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng),還可能引起結(jié)石癥等。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起